И ИСПЫТАНИЙ
Овощи и фрукты в свежем виде подтверждаются декларацией ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 с регистрацией в реестре ФГИС Росаккредитации. Профильного регламента у категории нет, но программа испытаний своя: нитраты, остаточные пестициды и радионуклиды о
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Овощи и фрукты».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Овощи и фрукты в свежем виде подтверждаются декларацией ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 с регистрацией в реестре ФГИС Росаккредитации. Профильного регламента у категории нет, но программа испытаний своя: нитраты, остаточные пестициды и радионуклиды определяют допуск партии в оборот, а при импорте добавляется фитосанитарный контроль.
Свежие овощи и фрукты подпадают под ТР ТС 021/2011 как пищевая продукция без переработки: декларация подтверждает соответствие по токсичным элементам, пестицидам, нитратам и радионуклидам. Маркировка регулируется ТР ТС 022/2011 и применяется к упакованной продукции, а для непакетированных овощей и фруктов сведения размещают на транспортной таре и в сопроводительных документах.
У категории есть особенности, отличающие её от переработанных продуктов:
Практика проверок здесь двухсторонняя: Россельхознадзор занимается карантинным состоянием партии и остаточными пестицидами в импортных поставках, Роспотребнадзор — нитратами и микробиологией готовой к употреблению продукции в рознице. Сети запрашивают протоколы по нитратам с каждой поставки тепличной продукции, поскольку показатель напрямую зависит от агротехники, сезона и региона выращивания.
Свежие овощи и фрукты — единственная пищевая категория, где основным показателем безопасности выступают нитраты, а не микробиология. Их содержание зависит от агротехники и сезона и меняется у одного поставщика в течение года, поэтому доказательная база строится на периодических испытаниях, привязанных к периодам поставок, а не на разовом протоколе. Пестицидный скрининг здесь тоже шире, чем в переработанных продуктах: конкретные препараты заранее неизвестны.
Вторая особенность — двойной контроль на границе. Помимо декларации ТР ТС 021/2011 партия проходит карантинный фитосанитарный контроль с сертификатом страны-отправителя, а послеуборочная обработка фунгицидами и восковыми покрытиями подлежит указанию в маркировке. Третья — сезонные подсубпозиции ТН ВЭД: код для томатов и ряда других культур зависит от периода ввоза, поэтому одна и та же продукция в разные месяцы классифицируется по-разному, и декларация должна покрывать все применяемые коды.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Первая особенность — послеуборочная обработка. Цитрусовые, яблоки и картофель обрабатывают фунгицидами и восковыми покрытиями для сохранности при транспортировке и хранении. Такая обработка допустима, но подлежит указанию в маркировке, а остаточные количества нормируются и входят в программу испытаний. Отсутствие информации об обработке — типовое замечание при проверке импортных партий.
Второе — граница между свежей и переработанной продукцией. Мытые и упакованные овощи остаются свежими, а нарезанные, очищенные и упакованные в модифицированной атмосфере становятся готовой к употреблению продукцией с расширенной микробиологией и коротким сроком годности. Салатные смеси в этом смысле ближе к молочной продукции по требованиям к листериям, чем к овощам в ящике.
Третье — сезонность и происхождение. Показатели одной и той же культуры различаются по сезонам и регионам: тепличная продукция зимой даёт больше нитратов, южные партии — иной пестицидный профиль. Поэтому доказательная база строится с учётом сезона поставок, а декларация на серийный выпуск подкрепляется периодическими испытаниями в рамках производственного контроля.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Нужна ли декларация на овощи и фрукты без упаковки?
Да. Свежая плодоовощная продукция остаётся пищевой продукцией и подтверждается декларацией ТР ТС 021/2011 независимо от наличия потребительской упаковки. Для непакетированного товара сведения размещают на транспортной таре и в сопроводительных документах. Регистрация занимает 10 рабочих дней, стоимость — от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Почему нитраты проверяют по каждой партии?
Содержание нитратов зависит от агротехники, сезона, освещённости и объёма азотных подкормок, поэтому у одного и того же поставщика оно меняется в течение года. Наибольшие значения дают тепличные томаты, огурцы, салат и зеленные культуры в зимний период. Разовые летние протоколы для круглогодичных поставок не годятся.
Что делать с продукцией после послеуборочной обработки?
Обработка фунгицидами и восковыми составами допускается, но подлежит указанию в маркировке, а остаточные количества нормируются и проверяются в лаборатории. Для цитрусовых, яблок и картофеля это стандартная практика, и отсутствие информации об обработке при импорте становится основанием для замечаний контролирующих органов.
Чем отличаются требования к салатным смесям?
Нарезанная и упакованная в модифицированной атмосфере продукция считается готовой к употреблению, поэтому к ней применяется расширенная микробиология с контролем Listeria monocytogenes и обязательным обоснованием срока годности исследованиями хранения. Свежие овощи в ящиках таких требований не имеют, и переносить документы между этими категориями нельзя.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Овощи и фрукты».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.