И ИСПЫТАНИЙ
Крупа пшённая — шлифованное ядро проса, и как продукт переработки зерна она подтверждается декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 015/2011. Документ обязателен для розницы, поставок в сети и таможенного оформления импорта. Декларация н
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Крупа пшённая».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Крупа пшённая — шлифованное ядро проса, и как продукт переработки зерна она подтверждается декларацией о соответствии ТР ТС 021/2011, 022/2011 и 015/2011. Документ обязателен для розницы, поставок в сети и таможенного оформления импорта. Декларация на пшённую крупу оформляется за 10 рабочих дней от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д и вносится в реестр ФГИС Росаккредитации.
Пшено формально относится к той же категории, что перловка и овсянка: ТР ТС 015/2011 распространяется на просо как зерновую культуру и на продукты его переработки, ТР ТС 021/2011 задаёт показатели безопасности и требования к процессам, ТР ТС 022/2011 — маркировку. Декларация на крупу пшённую оформляется на изготовителя при серийном выпуске или на импортёра при поставке партии.
Практическая особенность группы — короткий по меркам круп срок годности. Пшено содержит нестойкий жир, окисляется быстрее большинства круп и приобретает горечь задолго до того, как в нём появляются микробиологические проблемы. Из-за этого при декларировании особенно внимательно смотрят на связку «упаковка — срок годности — условия хранения»: заявленные девять или двенадцать месяцев должны быть подтверждены не ссылкой на аналог, а собственными данными.
Для серийного производства применяют схемы 1д, 3д или 6д, для разовой поставки — партийные. При работе по 6д к комплекту добавляется сертификат на систему менеджмента, что имеет смысл для крупных мукомольно-крупяных комбинатов с постоянной номенклатурой.
Пшённая крупа отличается от остальных зерновых позиций тем, что её оценка почти целиком завязана на окислительную стабильность. Просяной жир содержит значительную долю ненасыщенных кислот, а шлифование снимает защитные оболочки, поэтому в программу для этой позиции включают кислотность крупы и контроль органолептики в динамике, а не только в момент выпуска. Исследования хранения ведут раздельно по бумажной и полимерной фасовке.
Второе отличие — сортовой узел по ГОСТ 572-2016. В отличие от перловой крупы, где градация идёт по номерам крупности, пшено делится на четыре сорта по доброкачественному ядру, содержанию испорченных и нешелушёных зёрен. Сорт попадает и в маркировку, и в декларацию, поэтому смена сырья требует пересмотра документа, а не только этикетки. Классификационная граница у позиции тоже своя: непереработанное просо остаётся в 1008 29, а шлифованное ядро переходит в 1104 29, и именно на этом переходе чаще всего возникают расхождения между ДТ и декларацией о соответствии.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Технология шлифования проса определяет всё дальнейшее поведение продукта. Ядро освобождается от цветковых плёнок и частично от алейронового слоя, поверхность становится открытой, а жир — доступным кислороду. Отсюда правило, которое закладывают при декларировании: срок годности пшена в бумажном пакете и в полипропилене с барьерным слоем различается кратно, и единый срок для обеих упаковок в маркировке недопустим.
Второй момент — сортность. ГОСТ 572-2016 делит пшено шлифованное на высший, первый, второй и третий сорта по содержанию доброкачественного ядра и примесей. Сорт указывается в маркировке и попадает в область распространения декларации, поэтому при переходе на более дешёвое сырьё нужно либо менять маркировку, либо расширять документ. Расхождение по сорту — вторая по частоте претензия сетей после органолептики.
Типовые конфигурации — фасовка 500, 800 и 900 г, варочные пакеты по 80 г и мешки 25 кг для пищевой промышленности и социального питания. Для поставок в детские сады и школы дополнительно требуют подтверждения по расширенному перечню показателей и свежести партии, поэтому декларацию, оформленную по схеме 3д с полным протоколом, такие заказчики принимают без вопросов, а декларацию по 1д на собственных доказательствах часто отклоняют.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 015/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Чем декларация на пшено отличается от декларации на просо?
Просо как зерно и пшено как крупа — разные объекты. Зерно оценивается по ТР ТС 015/2011 с акцентом на назначение и карантинные требования, крупа — как готовая пищевая продукция по 021/2011 и 022/2011 с полной маркировкой для потребителя. Коды ТН ВЭД тоже разные: 1008 29 против 1104 29.
Сколько реально можно заявить срок годности пшена?
Зависит от упаковки. В бумажном пакете обычно ограничиваются шестью–девятью месяцами, в полипропилене с барьерным слоем и в вакуумной фасовке срок больше. Любое значение подтверждается исследованиями хранения по МУК 4.2.1847-04 с контролем кислотности, кислотного числа жира и органолептики.
Нужны ли отдельные испытания на каждый сорт крупы?
Да, если сорта указаны в маркировке и в области распространения декларации. Высший и третий сорта различаются по содержанию доброкачественного ядра и примесей, и подтверждать их одним протоколом некорректно. По показателям безопасности при едином сырье и производстве возможна выборка представительного образца.
Что даёт добровольный сертификат на пшённую крупу?
Он подтверждает соответствие ГОСТ 572-2016 по конкретному сорту и служит аргументом в тендерах и при заходе в федеральные сети. Оформляется 25–30 рабочих дней, стоимость от 140 000 ₽. Обязательную декларацию сертификат не отменяет, а дополняет и выдаётся только при её наличии.
Зерно, мука и крупы контролируются на влажность, зараженность и показатели безопасности по ТР ТС 015/2011 и 021/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Крупа пшённая».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.