И ИСПЫТАНИЙ
Замороженный зелёный горошек — массовая позиция для розницы и переработки, и для его оборота требуется декларация ТР ТС 021/2011. Документ подтверждает соответствие по остаточным пестицидам, токсичным элементам и микробиологии, а маркировка по ТР ТС
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Горошек зелёный замороженный».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Замороженный зелёный горошек — массовая позиция для розницы и переработки, и для его оборота требуется декларация ТР ТС 021/2011. Документ подтверждает соответствие по остаточным пестицидам, токсичным элементам и микробиологии, а маркировка по ТР ТС 022/2011 содержит состав, пищевую ценность, срок годности и условия хранения при температуре не выше минус 18 градусов.
Горошек зелёный замороженный оценивается по ТР ТС 021/2011 с оформлением декларации и по ТР ТС 022/2011 в части маркировки. Профильного техрегламента на бобовые овощи не существует, поэтому весь набор требований задаёт 021/2011: допустимые уровни свинца, мышьяка, кадмия и ртути, нитраты, остаточные количества пестицидов, радионуклиды, микробиологические критерии и обязанность вести производственный контроль на принципах ХАССП.
Горох убирают комбайном в фазе молочной спелости, и с поля вместе с зерном попадают фрагменты стручков, листьев и усиков. Технологическая цепочка включает флотацию и калибровку, но полностью растительные примеси не убирает, поэтому их массовая доля нормируется стандартом и проверяется лабораторно. Второй профильный риск — обработка посевов инсектицидами против гороховой зерновки и тли незадолго до уборки, что напрямую влияет на остаточные количества препаратов.
Импортёру важно, что у горошка есть собственная подсубпозиция 0710 21 000 0, в отличие от брокколи и цветной капусты. Таможня сверяет её с областью действия декларации, а торговые сети запрашивают протоколы по пестицидам и данные о температуре при приёмке — рассыпчатость зерна сразу показывает, была ли дефростация.
Зелёный горошек — одна из немногих замороженных овощных позиций с собственной подсубпозицией 0710 21 000 0, и это меняет логику оформления: код привязан к ботаническому виду Pisum sativum, а не к группе прочих овощей. Как только горошек попадает в смесь, код меняется на 0710 90 000 0, поэтому производителю, выпускающему и моногорошек, и композиции, нужны оба кода в области действия декларации.
Испытательная специфика связана с уборкой комбайном в фазе молочной спелости. В массу попадают фрагменты стручков, усиков и листьев, и их массовая доля нормируется по ГОСТ 33953-2016 с определением по ГОСТ 8756.1-2017. Второй профильный узел — предуборочная обработка против гороховой зерновки: срок ожидания препарата часто не выдерживается, из-за чего фосфорорганические инсектициды становятся главным риском по ТР ТС 021/2011. Третий — контроль зрелости: перезрелое зерно с высоким крахмалом не восстанавливает структуру при варке и отбраковывается по органолептике.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Горошек — продукт с очень коротким технологическим окном. От срезки до заморозки должно пройти несколько часов, иначе сахара переходят в крахмал, зерно грубеет и теряет сладость. Это не показатель безопасности, но именно он определяет товарность: мучнистый горошек не примет ни розничная сеть, ни переработчик. Поэтому производства располагают рядом с полями, а в производственном контроле фиксируют время между уборкой и туннелем шоковой заморозки.
Второй пласт — рассыпчатость. Правильно замороженный горошек в пакете свободно пересыпается, а слипшиеся комки указывают на подтаивание при транспортировке или хранении. Признак настолько нагляден, что сети проверяют его вручную при приёмке. По ТР ТС 022/2011 на упаковке обязательна фраза о недопустимости повторного замораживания, а изготовитель обязан обеспечить прослеживаемость температурного режима.
Третье — пестициды предуборочного периода. Обработка против гороховой зерновки проводится близко к уборке, и срок ожидания часто нарушается. Поэтому скрининг остаточных количеств ведут по расширенному перечню, а при работе с новым сельхозпроизводителем запрашивают журнал обработок. Это дешевле, чем изымать партию после выявления превышения в рознице.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Чем отличается декларация на горошек от документа на овощную смесь?
Различие в коде ТН ВЭД и объекте декларирования: моногорошек идёт по 0710 21 000 0, смесь — по 0710 90 000 0. Это разные товары, и одна декларация обе позиции не покрывает. При выпуске обеих номенклатур оформляют либо два документа, либо один с явным перечислением наименований и обоих кодов.
Как определяют степень зрелости горошка?
По консистенции зерна, содержанию крахмала и органолептике после варки. Перезрелый горошек мучнистый, жёсткий и теряет сладость. По ГОСТ 33953-2016 нормируется доля перезрелых и повреждённых зёрен, и превышение служит основанием для отказа в приёмке партии торговой сетью или переработчиком.
Что означают слипшиеся комки в пакете?
Это признак подтаивания и повторного замораживания при нарушении холодовой цепи. Правильно замороженный горошек свободно пересыпается. Комки и снежная шуба внутри упаковки означают, что температурный режим не соблюдался, и такая партия не соответствует условиям хранения, заявленным в маркировке.
Нужно ли повторять испытания при смене поставщика сырья?
Да. Декларация продолжает действовать, но производственный контроль обязан подтверждать соответствие постоянно. Новый сельхозпроизводитель применяет другие препараты защиты растений и работает на других почвах, поэтому пестицидный скрининг и нитраты проверяют заново на первой партии сырья.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Горошек зелёный замороженный».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.