И ИСПЫТАНИЙ
Арахис жареный — уже переработанный продукт, и выпускается он в обращение по декларации ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Термообработка не снимает главного риска группы: норматив по афлатоксину B1 остаётся определяющим, а арахис относится к самым сильным п
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Арахис жареный».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Арахис жареный — уже переработанный продукт, и выпускается он в обращение по декларации ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Термообработка не снимает главного риска группы: норматив по афлатоксину B1 остаётся определяющим, а арахис относится к самым сильным пищевым аллергенам и обязан быть выделен в маркировке. Без зарегистрированной декларации продукт не примут ни в сеть, ни на маркетплейс.
Жареный арахис декларируется по ТР ТС 021/2011: регламент нормирует микотоксины, токсичные элементы, пестициды, радионуклиды и микробиологические показатели для готовой к употреблению продукции, а также требует процедур на принципах ХАССП на участке обжарки и фасовки. Маркировку задаёт ТР ТС 022/2011 — состав с выделением арахиса как аллергена, пищевая ценность, дата изготовления, срок годности, условия хранения и единый знак обращения ЕАС.
В отличие от сырого ореха, жареный арахис относится к продукции промышленной переработки, и это меняет статус производителя: обжарщик становится изготовителем и отвечает за весь набор показателей готового продукта, а не только за качество входящего сырья. Если при обжарке добавляются соль, специи, глазурь или растительное масло, каждый компонент раскрывается в составе, а на масло у поставщика должна быть декларация по ТР ТС 024/2011.
Таможня сверяет код ТН ВЭД с областью действия декларации: приготовленный арахис относится к группе 2008, а не к масличным семенам группы 1202, и подмена кода — типичная причина остановки партии. Маркетплейсы проверяют декларацию по номеру записи в реестре ФГИС Росаккредитации и по совпадению наименования карточки с объектом декларирования, а сети дополнительно контролируют, вынесен ли аллерген на лицевую сторону упаковки: по арахису это требование проверяют жёстче, чем по любому другому ореху.
Жареный арахис отличается от всей сырой ореховой группы прежде всего кодом и статусом: продукт относится к приготовленным орехам группы 2008, а значит, его изготовителем считается предприятие обжарки, а не поставщик ядра. Из этого следует расширенная программа испытаний — к микотоксинам и токсичным элементам добавляются микробиологические показатели для готовой к употреблению продукции, перекисное число жировой фракции и массовая доля хлористого натрия у солёных вариантов. Ни один из этих показателей не входит в протокол на сырое ядро.
Вторая особенность позиции — деление кода по массе первичной упаковки: 2008 11 960 0 для фасовки свыше 1 кг и 2008 11 980 0 для потребительских пачек до 1 кг. Компании, начавшие с опта и позже запустившие снековую линейку, остаются с документом, не покрывающим половину ассортимента. Третье отличие — аллергенный статус: арахис относится к бобовым и стоит в перечне аллергенов отдельно от древесных орехов, поэтому указание «содержит орехи» его не заменяет.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Первая особенность — арахис не орех, а бобовая культура, и как аллерген он стоит в отдельной строке перечня. Требования к маркировке по ТР ТС 022/2011 применяются не только к чистому продукту, но и ко всему, что производится на той же линии. Предприятие, обжаривающее арахис рядом с другими снеками, обязано оценить риск перекрёстного загрязнения и при необходимости нанести предупреждение. Отсутствие такой оценки — обычная причина претензий при поставках в федеральные сети.
Вторая — входной контроль сырья. Афлатоксин попадает в продукт с сырым ядром, а обжарка его не убирает, поэтому доказательственная база должна включать протоколы и на входящее сырьё, и на готовую партию. Практика показывает, что партии из регионов с влажной уборкой требуют выборочного контроля каждой поставки, а не разового испытания при постановке на производство.
Третья — рецептурные варианты. Солёный, в глазури, с приправами, в кляре, в кокосовой обсыпке — каждый вариант меняет и состав, и часть показателей, и иногда код. Все варианты можно включить в область действия одной декларации, если они выпускаются на одной линии из одного сырья, но испытания проводят на образцах, представляющих разные рецептурные группы, а не только на базовом солёном продукте.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Чем декларация на жареный арахис отличается от документа на сырой?
Формой не отличается — это декларация ТР ТС 021/2011 и 022/2011 сроком регистрации 10 рабочих дней и стоимостью от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Отличаются код ТН ВЭД (группа 2008 против 1202) и программа испытаний: у готового к употреблению продукта добавляются микробиология, перекисное число и, при солении, массовая доля соли.
Нужен ли отдельный документ на каждый вкус?
Нет, если вкусы выпускаются на одной линии из одного сырья: их перечисляют в области действия одной декларации. Испытания при этом проводят на образцах разных рецептурных групп — отдельно на солёный, отдельно на продукт в глазури или кляре, поскольку состав и показатели у них различаются.
Обязательно ли выделять арахис на лицевой стороне пачки?
ТР ТС 022/2011 требует указать аллерген в составе с выделением, а размещение дополнительного предупреждения на лицевой стороне — решение изготовителя. Торговые сети часто требуют этого отдельно, и по арахису как одному из самых сильных аллергенов такое требование встречается практически всегда.
Что делать, если сырьё закупается у разных поставщиков?
Каждого поставщика включают в систему входного контроля с протоколами по афлатоксину B1 на партию. В декларации на готовую продукцию указывают изготовителя — то есть ваше предприятие обжарки, а сырьевые документы хранят в доказательственной базе. При смене основного поставщика проводят подтверждающие испытания.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Арахис жареный».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.