Что подтверждают испытаниями
- токсичные элементы, пестициды, радионуклиды;
- микотоксины, включая дезоксиниваленол;
- микробиология для изделий с начинкой и повышенной влажностью;
- массовая доля влаги и кислотность;
- наличие заявленных компонентов: яйцо, шпинат, цельнозерновая мука.
Виды и особенности
| Сухие изделия из муки | Стандартный комплект: декларация ТР ТС 021 и требования ТР ТС 022 |
|---|---|
| Изделия с начинкой | Добавляются требования по мясным или молочным компонентам |
| Свежая паста | Короткий срок годности требует обоснования и условий хранения |
| Без глютена | Заявление требует подтверждения содержания глютена испытаниями |
Маркировка
Наименование с указанием вида изделий и сорта муки, состав, пищевая ценность, срок годности и условия хранения, способ приготовления, изготовитель и импортёр, знак ЕАС. Для импортной пасты обязательна русскоязычная этикетка или стикер, не скрывающий обязательную информацию.