Что требуется от производства
- отказ от синтетических пестицидов, минеральных удобрений, ГМО и стимуляторов роста;
- переходный период для земель и стад перед получением статуса;
- раздельные потоки органической и обычной продукции на всех этапах;
- прослеживаемость: закупка семян и кормов только допустимого происхождения;
- ведение записей и допуск инспектора для ежегодного аудита.
Термины и ограничения
| «Органический» | Только при наличии сертификата по 280-ФЗ и записи в реестре |
|---|---|
| «Эко», «био» | Использование как синонимов органического без сертификата вводит в заблуждение |
| Единый знак | Наносится сертифицированными производителями по установленным правилам |
| Экспорт | Требуется сертификация по стандартам целевого рынка: ЕС, США, Япония |
Экономика перехода
Основные затраты — не сертификат, а переходный период: два-три года без права называть продукцию органической при уже возросшей себестоимости. Поэтому проект начинают с оценки: доступность разрешённых средств защиты и кормов, состояние земель, каналы сбыта, готовность покупателя платить премию. Сертификат без канала сбыта не окупается, а без реальной перестройки агротехнологии его просто не выдадут.