Порядок действий
- приостановить производство и реализацию до выяснения причин;
- уведомить надзорный орган о выявленном несоответствии;
- определить объём затронутых партий по прослеживаемости и номерам партий;
- разработать программу мероприятий: изъятие, замена, утилизация, доработка;
- проинформировать потребителей и торговые сети установленным способом.
Что определяет масштаб
| Характер несоответствия | Риск для жизни и здоровья требует немедленного изъятия |
|---|---|
| Прослеживаемость | Хорошая прослеживаемость сокращает объём отзыва до конкретных партий |
| Маркировка | Системы идентификации позволяют точно определить, где находится товар |
| Каналы сбыта | Розница, маркетплейсы и HoReCa требуют разных схем уведомления |
Почему прослеживаемость экономит деньги
Когда невозможно определить, какие партии затронуты, отзывать приходится весь товар на рынке. Компании с работающей системой прослеживаемости — номера партий, записи производственного контроля, данные систем маркировки — ограничивают отзыв конкретными партиями. Разница в стоимости различается на порядок, и именно она оправдывает вложения в учёт и ХАССП задолго до инцидента.