Декларация ТР ТС 005/2011 — Многосекционный лоток для пищевых продуктов

Декларирование — Многосекционный лоток для пищевых продуктов: главное

Многосекционный лоток для пищевых продуктов собирает на одной подложке несколько блюд с разными свойствами: горячее с соусом, гарнир, салат. Перегородки должны удерживать их раздельно на всём пути от кухни до стола, и именно от высоты и герметичности перегородок зависит, останется ли комплект пригодным. Декларация ТР ТС 005/2011 при этом оценивает материал, общий для всех секций. Поэтому подбор начинают с раскладки блюд, а не с общего объёма.

Что оформляется: Многосекционный лоток для пищевых продуктов

Пищевой лоток — вспененная подложка, ПЭТ-лоток, картонная и многосекционная тара — служит потребительской упаковкой, в которой продукт лежит без промежуточной обёртки. Это прямой контакт, и подтверждается он декларацией ТР ТС 005/2011. Сертификата на пищевую упаковку в рамках этого регламента не существует, поэтому запрос на него всегда означает ошибку в маршруте, а не сложность оформления.

Доказательная база зависит от схемы. По 1д заявитель отвечает за результат сам, стоимость от 8 000 ₽; по 3д в комплект входят протоколы аккредитованной лаборатории, стоимость от 19 500 ₽, срок в обоих вариантах 10 рабочих дней. Производители подложек чаще идут по 1д при серийном выпуске, импортёры и поставщики сетей — по 3д, потому что торговая сеть проверяет именно протокол по миграции.

Заявитель — изготовитель, продавец или импортёр из ЕАЭС, декларация регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации. На упаковке или в сопроводительной документации размещают единый знак обращения, символ пригодности для контакта с пищевой продукцией, обозначение полимера и температурный диапазон применения: для лотка под горячее блюдо или разогрев это принципиально.

Добровольный сертификат берут под сети и тендеры, когда нужно зафиксировать жиростойкость, стойкость к охлаждению или прочность борта при штабелировании: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽. Он идёт поверх декларации и обязательную оценку не подменяет.

Что меняется именно в этом исполнении

Многосекционный лоток для пищевых продуктов проходит по кодам 3923 10 900 0 и 3924 10 000 0. Разделение на ячейки — конструктивное решение под комплексные обеды и наборы, назначение прежнее: каждая секция соприкасается с готовым блюдом, поэтому нужна декларация ТР ТС 005/2011 за 10 рабочих дней.

Секционная конструкция меняет расчёт площади контакта: суммарная поверхность стенок относительно объёма выше, чем у одиночного лотка, и миграция на единицу продукта растёт. Санитарно-химические показатели снимают по ГОСТ Р 50962-96, требования к потребительской таре — по ГОСТ 33756-2016 и ГОСТ Р 51760-2011. Практическая деталь: в разных ячейках лежат разные по кислотности и жирности блюда, поэтому корректно ставить сразу несколько модельных сред, а не ограничиваться водной, как для однокомпонентной тары.

Конструктивно перегородку выполняют либо на всю высоту борта, либо ниже него, чтобы крышка садилась на общий фланец. Второй вариант дешевле и распространённее, но при наклоне подноса жидкая фракция переливается через перегородку. Для комплексных обедов и авиапитания это решается либо полновысотными перегородками с прижимом крышки по каждой секции, либо отдельными вкладышами под жидкие компоненты.

Материал в этом сегменте почти всегда рассчитан на разогрев: комплексные обеды греют в микроволновой печи или в конвектомате. Значит, температурный предел заявляют явно и подтверждают при верхней границе диапазона, а не при комнатной температуре. Санитарно-химические показатели снимают по ГОСТ Р 50962-96, требования к потребительской таре — по ГОСТ 33756-2016 и ГОСТ Р 51760-2011.

Коды 3923 10 900 0 и 3924 10 000 0 разграничивают изделие как упаковку и как посуду хозяйственного назначения. Развилка не формальная: посудохозяйственные изделия из пластмасс имеют собственный маршрут подтверждения — декларацию по постановлению Правительства № 2425 сроком 10 рабочих дней и стоимостью от 19 000 ₽, — и заявленное назначение определяет, какой документ окажется нужным.

Что идёт не так: лоток заказывают по объёму блюда, а не по объёму секции. Комплект собирают, крышка не садится, порцию уменьшают уже в цехе. Вместимость каждой секции указывают отдельно, а не суммой по изделию.

Практический узел — крышка. Она бывает плоской, купольной под высокую укладку и с индивидуальным профилем по секциям. Плоская дешевле, но продукт при укладке выше борта прижимается и теряет вид. Купольная требует большего объёма при перевозке. Профиль по секциям обеспечивает раздельность, но привязывает заказчика к одной форме и одному поставщику.

Отдельно оценивают штабелирование заполненных комплектов в термобоксе или в холодильнике доставки. Многосекционный лоток имеет большую площадь и малую высоту борта, поэтому крышка нижнего яруса принимает вес верхних. Если жёсткость крышки не рассчитана на такую нагрузку, комплект приезжает с продавленной серединой и перемешанными блюдами при полностью исправной упаковке.

Схемы оценки соответствия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Отраслевая специфика

Классификация пищевого лотка идёт по материалу и по тому, считается ли изделие тарой для транспортировки или столовой посудой:

• 3923 10 900 0 — коробки, ящики и аналогичные изделия из пластмасс, включая лотки под запайку и многосекционную тару
• 3923 90 000 0 — прочие изделия для транспортировки и упаковки товаров из пластмасс, куда уходят вспененные подложки
• 3924 10 000 0 — столовая и кухонная посуда из пластмасс, если лоток заявлен как изделие многократного использования
• 4819 20 000 0 — складные коробки и лотки из негофрированного картона
• 4823 70 900 0 — прессованные изделия из бумажной массы, включая формованные лотки

Развилка между 3923 и 3924 проходит по назначению: одноразовая подложка под фасовку — это упаковка, а контейнер многократного применения — посуда. Назначение фиксируют в технических условиях до подачи заявки.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Многосекционный лоток для пищевых продуктов» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сроки, цена, срок действия

Декларация ТР ТС 005/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Просят сертификат ТР ТС 005/2011 на пищевой лоток. Регламент подтверждается исключительно декларацией: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Сертификат здесь бывает только добровольным за 12 000 ₽.
2. Оформляют декларацию на подложку, а впитывающий вкладыш и барьерную плёнку оставляют без документов. Оба материала контактируют с продуктом и должны быть заявлены в составе упаковки.
3. Заявляют лоток по коду посуды 3924 10 000 0, а фактически поставляют одноразовую тару под фасовку. Несовпадение кода с назначением ломает идентификацию партии на таможне.

Вопросы и ответы

Почему многосекционный лоток испытывают в нескольких средах?

Потому что в секциях лежат разные по свойствам блюда: кислый салат, жирное горячее, нейтральный гарнир. Одна водная вытяжка такой набор не описывает. Ставят несколько модельных сред по фактическому перечню блюд, а площадь контакта считают с учётом стенок всех секций — она выше, чем у одиночного лотка того же объёма.

Лоток под комплексный обед — это упаковка или посуда?

Решает заявленное назначение. Если изделие поставляется как упаковка для фасовки готового блюда, оно идёт по ТР ТС 005/2011 с декларацией за 10 рабочих дней. Если заявляется как посуда хозяйственного назначения, маршрут другой — декларация по постановлению Правительства № 2425 за 10 рабочих дней, от 19 000 ₽.

Какой документ нужен на лоток для пищевых продуктов?

Декларация ТР ТС 005/2011 — единственная обязательная форма для упаковки, контактирующей с пищевой продукцией. Срок 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Сертификата по этому регламенту не существует, добровольный сертификат оформляют дополнительно за 12 000 ₽ под требования сетей и тендеров.

Нужна ли отдельная декларация на каждый материал лотка?

Одной декларацией можно закрыть линейку, если совпадают заявитель, назначение и контактный материал. Вспененный полистирол, ПЭТ и картон дают разные программы испытаний, поэтому протоколы под них нужны свои, а объединять их в один документ имеет смысл только при совпадении кодов ТН ВЭД и условий применения.

Проверяют ли лоток на пригодность для микроволновой печи?

Только если такое применение заявлено на маркировке. Тогда в программу вводят выдержку при рабочей температуре разогрева и повторный контроль миграции после нагрева. Если разогрев не заявлен, испытания идут в диапазоне хранения. Заявление о микроволновом применении без соответствующего протокола — типичное основание для претензии сети.

Что делать с лотком под запайку плёнкой?

Лоток и плёнка образуют упаковку прямого контакта, поэтому в декларации указывают оба материала. Дополнительно к миграции проверяют прочность спая и герметичность шва, а для тары в модифицированной атмосфере — сохранение герметичности при хранении. Форма подтверждения та же: декларация ТР ТС 005/2011 за 10 рабочих дней.

Полезное по теме

• ТР ТС 005/2011 о безопасности упаковки: обзор
• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Как определить код ТН ВЭД
• ФГИС Росаккредитации: как проверить документ

Тот же документ на другую продукцию

• Одноразовая посуда — товары для дома
• Одноразовые столовые приборы — товары для дома

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 005/2011 на упаковку и укупорочные средства
• Документы на упаковку: декларация, отказное письмо и цены