Что проверяют
- содержание нитратов — нормируется по видам культур;
- остаточные количества пестицидов по перечню применявшихся препаратов;
- токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть;
- радионуклиды и микробиологические показатели для готовой к употреблению зелени;
- наличие карантинных объектов при фитосанитарном контроле.
Особенности по каналам
| Опт без фасовки | Декларация на партию, фитосанитарные документы при импорте |
|---|---|
| Фасованная продукция | Маркировка с наименованием, страной, классом, датой фасовки и сроком годности |
| Готовая к употреблению зелень | Повышенные микробиологические требования |
| Экспорт | Фитосанитарный сертификат и требования страны-импортёра по пестицидам |
Нитраты и сезонность
В тепличной продукции ранних сроков содержание нитратов выше, и именно на весенние партии приходится большинство выявленных превышений. Практика: декларировать партии с фактическими испытаниями, а не переносить прошлогодний документ, и вести собственный входной контроль по нитратам для тепличных огурцов, зелени и редиса. Это дешевле, чем изъятие партии из сети.