Подсолнечник кондитерский — декларация ТР ТС 015/2011

Декларирование — Подсолнечник кондитерский: главное

Подсолнечник кондитерский продаётся не по масличности, а по калибру: покупателя интересуют крупность семянки, выравненность партии и доля целых неповреждённых семян под фасовку и обжарку. Пищевое назначение относит партию к зерну, выпускаемому в обращение, поэтому оформляется декларация ТР ТС 015/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д.

Подсолнечник кондитерский: обязательные документы

Подсолнечник и маслосемена подсолнечника входят в область технического регламента о безопасности зерна, поскольку выпускаются в обращение для пищевых и кормовых целей и для переработки в масло. Форма подтверждения одна — декларация ТР ТС 015/2011, регистрируемая в реестре ФГИС Росаккредитации на партию или на серийные поставки. Обязательная сертификация зерна регламентом не предусмотрена, поэтому запрос сертификата на подсолнечник закрывается либо декларацией, либо добровольным документом.

Срок оформления декларации — 10 рабочих дней. Схему выбирают по статусу заявителя: изготовитель серийной продукции идёт по схеме 1д и опирается на собственные доказательства, стоимость от 8 000 ₽; трейдер или импортёр конкретной партии оформляет по схеме 3д с испытаниями образцов в аккредитованной лаборатории, стоимость от 19 500 ₽.

Доказательственная база включает:

• идентификацию партии — год урожая, район выращивания, объём, тип и класс семян;
• протоколы испытаний по показателям безопасности регламента;
• сведения о применённых пестицидах и сроках последних обработок;
• данные о фумигации и обеззараживании, если партия обрабатывалась при хранении.

Посевной подсолнечник в эту схему не входит: семена, реализуемые на посев, техническими регламентами не охвачены и закрываются отказным письмом — 1–2 рабочих дня, 4 500 ₽. Добровольный сертификат на потребительские характеристики оформляется отдельно: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Особенности этой модификации

Подсолнечник кондитерский — крупноплодные полосатые семена для фасовки, обжарки и кондитерской переработки. Пищевое назначение прямо определяет документ: декларация ТР ТС 015/2011, срок 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Классифицируется партия кодом 1206 00 990 0.

От масличного направления кондитерское отличается набором приёмочных признаков: контролируют выравненность по крупности, целость семянки, отсутствие потемневшего и щуплого зерна, а по безопасности — микотоксины, поскольку повреждённая оболочка облегчает развитие плесеней при хранении. Технические требования берут из ГОСТ 22391-2015, отбор проб — из ГОСТ 10852-86, определение примесей — из ГОСТ 10854-2015. Обжарка и фасовка в потребительскую упаковку создают новый продукт: на него оформляется отдельный документ по пищевым регламентам, а декларация на сырьё в доказательства входит, но её не заменяет.

Товарные требования этого сегмента заданы конечной переработкой. Партию оценивают по проходу через решёта заданного размера: чем выше доля крупной фракции, тем дороже партия, а мелочь уходит на масличное направление по другой цене. Дальше смотрят на выравненность, лузжистость и лёгкость обрушивания ядра, на целость семянки и на однородность рисунка полосы — фасовщик продаёт внешний вид, и битые или потемневшие семянки бракуются визуально уже на линии.

Влажность для кондитерского направления держат ниже, чем для масличного. Семена уходят в потребительскую упаковку, где влага перераспределяется в замкнутом объёме, и партия, принятая по верхней границе, к концу срока годности даёт плесневение в отдельных пачках. По той же причине повреждённая оболочка опаснее для кондитерского подсолнечника, чем для масличного: она открывает путь плесневым грибам, а вслед за ними — микотоксинам, и это единственный показатель безопасности, который в этом сегменте регулярно даёт отрицательные результаты.

Что идёт не так на практике: партия набирается от нескольких хозяйств с разной калибровкой и после смешения перестаёт отвечать заявленной фракции; биг-бэги хранят с перепадом температур, из-за чего на внутренней поверхности упаковки образуется конденсат и верхний слой отпотевает. Для торговых сетей к декларации берут добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Логистика кондитерских партий отличается от масличных. Товар везут в биг-бэгах и мешках, а не насыпью, чтобы сохранить целость семянки и не смешать калибры, и каждая перевалка добавляет долю боя. По этой причине число перегрузок оговаривают в контракте, а приёмку по фракционному составу проводят в конечной точке, а не на отгрузке. Для фасовщика важна и однородность влажности по всей партии: даже небольшая доля отпотевших мешков даёт брак в готовой потребительской упаковке.

Схема: серия или партия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Практика по этой группе

Подсолнечник классифицируется в товарной позиции 1206 ТН ВЭД ЕАЭС независимо от того, идёт он на масло, на кондитерскую переработку или на корм. Внутри позиции коды разводит состояние семян:

• 1206 00 910 0 — семена подсолнечника лущёные, а также в серой и белой полосатой шелухе
• 1206 00 990 0 — семена подсолнечника прочие

Основной объём товарных масличных партий проходит под кодом 1206 00 990 0. Код 1206 00 910 0 применяют к лущёному ядру и к крупноплодным полосатым семенам, характерным для кондитерского направления. Признак берут из фактического состояния партии, а не из назначения по договору: описание в декларации, в товаросопроводительных документах и в таможенной декларации должно совпадать, иначе протокол испытаний не удаётся однозначно соотнести с поставкой.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Подсолнечник кондитерский» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 015/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Оформляют на товарный подсолнечник документы, предназначенные для посевного материала, или наоборот. Товарное зерно декларируется по ТР ТС 015/2011, а посевные семена вне регламентов закрываются отказным письмом за 1–2 рабочих дня и 4 500 ₽; подмена вскрывается при первой проверке назначения партии.
2. Заказывают обязательный сертификат на подсолнечник. Регламент о безопасности зерна предусматривает только декларирование, обязательная сертификация не установлена, а сертификат возможен исключительно добровольный — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
3. Оставляют в декларации абстрактное наименование без указания года урожая, типа и объёма партии. Такая идентификация не позволяет связать протокол испытаний с фактической отгрузкой, и документ признаётся неподтверждённым.

Вопросы и ответы

Чем приёмка кондитерского подсолнечника отличается от приёмки масличного?

Набором приёмочных признаков. Масличное сырьё принимают по масличности, влажности и примесям, кондитерское — по крупности с разбором на решётах, выравненности, целости семянки и лузжистости. Мелкая фракция кондитерской партии переводится на масличное направление по другой цене. Показатели безопасности и форма декларации при этом одинаковые.

Почему в кондитерских партиях чаще возникают вопросы по микотоксинам?

Из-за повреждённой оболочки и режима хранения. Крупная семянка легче травмируется при уборке и перевалках, а через трещины оболочки в ядро проникают плесневые грибы. Дальше всё решает влажность: партия, заложенная по верхней границе, в закрытой упаковке отпотевает, и на этом фоне накапливаются микотоксины при внешне нормальном виде семян.

Какой документ нужен на подсолнечник для продажи на маслозавод?

Декларация о соответствии ТР ТС 015/2011 на зерно. Она регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации, срок оформления 10 рабочих дней. По схеме 1д для серийного изготовителя стоимость от 8 000 ₽, по схеме 3д с испытаниями конкретной партии от 19 500 ₽. Обязательная сертификация подсолнечника регламентом не предусмотрена.

Нужна ли декларация на семена подсолнечника для посева?

Нет. Посевной материал техническими регламентами ЕАЭС не охвачен, обязательная оценка соответствия для него не установлена. Сортовые и посевные качества подтверждают документами Россельхозцентра, а для контрагентов и таможни оформляют отказное письмо — 1–2 рабочих дня, 4 500 ₽.

Какие показатели проверяют в лаборатории?

Влажность, сорную и масличную примесь, испорченные семена, зараженность вредителями хлебных запасов, а также показатели безопасности регламента: микотоксины, остаточные количества пестицидов, токсичные элементы и радионуклиды. Для партий после обработки при хранении дополнительно контролируют остаточное содержание фумигантов.

Действует ли декларация после пересыпки партии в другой силос?

Только если партия осталась той же. Декларация привязана к идентифицированной однородной партии, и смешивание семян разного урожая или разных поставщиков меняет усреднённые влажность и засорённость. После такого объединения нужен новый отбор проб и новые протоколы испытаний.

Полезное по теме

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Как определить код ТН ВЭД
• ФГИС Росаккредитации: как проверить документ
• Кто может быть заявителем

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 015/2011 на зерно и маслосемена
• Сертификация и регистрация агропродукции и кормов