Продукты мясные, колбасные изделия сырокопченые мясные
- Коды ТН ВЭД
- 1601009909, 1601009901
- Модели и исполнения
- ТУ 10.13.14-122-00419779-2020 "Продукты из мяса сырокопченые (с пищевыми добавками фир-мы "Альми"). Технические условия. Сроки годности сырокопченых продуктов с момента окончания технологического процесса при относительной влажности воздуха от 70% до 80%: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС – не более 30 суток; при температуре хранения от 6ºС до 12ºС – не более 15 суток; при температуре хранения не выше минус 8ºС – не более 120 суток. Сроки годности сырокопченых продуктов мясных, упакованных под вакуумом и в модифицированной атмосфере с момента окончания технологического процесса: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС: при сервировочной нарезке – не более 15 суток; при порционной нарезке – не более 20 суток; целым куском-не более 40 суток; при температуре хранения от 12ºС до 15ºС: при сервировочной нарезке – не более 10 суток; при порционной нарезке – не более 15 суток. После нарушения целостности потребительской упаковки (модифицированная атмосфера, вакуум, оболочка) сырокопченые продукты мясные хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 5 суток в пределах общего срока годности продукции., ГОСТ Р 55456-2013 "Колбасы сырокопченые. Технические условия".Сроки годности сырокопченых колбас мясных охлажденных с момента окончания технологического процесса: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС: целыми батонами (батончиками) любая упаковка – 180 суток; порционная нарезка с применением вакуума– 90 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума-45 суток; порционная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 35 суток; сервировочная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 30 суток; при температуре хранения от 0ºС до 12ºС: целыми батонами (батончиками) без применения ваку-ума или модифицированной атмосферы – 120 суток; целыми батонами (батончиками) с применением вакуума-150 суток; -порционная нарезка с применением вакуума– 17 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума– 15 суток; при температуре хранения от 0ºС до 18ºС: сервировочная нарезка с применением вакуума– 6 суток; при температуре хранения от минус 2ºС до минус 4ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы-180 суток; при температуре хранения от ми-нус 7ºС до минус 9ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы-270 суток. После нарушения целостности потребительской упаковки (модифицированная атмосфера, вакуум, оболочка) колбасные изделия сырокопченые мясные хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 5 суток в пределах общего срока годности продукции.ТУ 10.13.14-123-00419779-2020 "Изделия колбасные сырокопченые мясные (с пищевыми добавками фирмы "Альми"). Технические условия". Сроки годности сырокопченых колбас с момента окончания технологического процесса: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы-90 суток; порционная нарезка с применением вакуума-75 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума– 45 суток; порционная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 35 суток; сервировочная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 30 суток; при температуре хранения от 0ºС до 12ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы -45 суток; целыми батонами (батончиками) с применением вакуума-35 суток; порционная нарезка с применением вакуума– 17 суток; сервировочная нарезка– 15 суток; при температуре хранения от 0ºС до 18ºС: сервировочная нарезка с применением вакуума– 6 суток; при температуре хранения от минус 2ºС до минус 4ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 180 суток; при температуре хранения от минус 7ºС до минус 9ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 270 суток. После нарушения целостности потребительской упаковки (модифицированная атмосфера, вакуум, оболочка) колбасные изделия сырокопченые мясные хранить при температуре от 0°С до 6С° и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 5 суток в пределах общего срока годности продукции.
- Описание
- ТУ 10.13.14-122-00419779-2020 "Продукты из мяса сырокопченые (с пищевыми добавками фир-мы "Альми"). Технические условия. Сроки годности сырокопченых продуктов с момента окончания технологического процесса при относительной влажности воздуха от 70% до 80%: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС – не более 30 суток; при температуре хранения от 6ºС до 12ºС – не более 15 суток; при температуре хранения не выше минус 8ºС – не более 120 суток. Сроки годности сырокопченых продуктов мясных, упакованных под вакуумом и в модифицированной атмосфере с момента окончания технологического процесса: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС: при сервировочной нарезке – не более 15 суток; при порционной нарезке – не более 20 суток; целым куском-не более 40 суток; при температуре хранения от 12ºС до 15ºС: при сервировочной нарезке – не более 10 суток; при порционной нарезке – не более 15 суток. После нарушения целостности потребительской упаковки (модифицированная атмосфера, вакуум, оболочка) сырокопченые продукты мясные хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 5 суток в пределах общего срока годности продукции., ГОСТ Р 55456-2013 "Колбасы сырокопченые. Технические условия".Сроки годности сырокопченых колбас мясных охлажденных с момента окончания технологического процесса: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС: целыми батонами (батончиками) любая упаковка – 180 суток; порционная нарезка с применением вакуума– 90 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума-45 суток; порционная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 35 суток; сервировочная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 30 суток; при температуре хранения от 0ºС до 12ºС: целыми батонами (батончиками) без применения ваку-ума или модифицированной атмосферы – 120 суток; целыми батонами (батончиками) с применением вакуума-150 суток; -порционная нарезка с применением вакуума– 17 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума– 15 суток; при температуре хранения от 0ºС до 18ºС: сервировочная нарезка с применением вакуума– 6 суток; при температуре хранения от минус 2ºС до минус 4ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы-180 суток; при температуре хранения от ми-нус 7ºС до минус 9ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы-270 суток. После нарушения целостности потребительской упаковки (модифицированная атмосфера, вакуум, оболочка) колбасные изделия сырокопченые мясные хранить при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 5 суток в пределах общего срока годности продукции.ТУ 10.13.14-123-00419779-2020 "Изделия колбасные сырокопченые мясные (с пищевыми добавками фирмы "Альми"). Технические условия". Сроки годности сырокопченых колбас с момента окончания технологического процесса: при температуре хранения от 0ºС до 6ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы-90 суток; порционная нарезка с применением вакуума-75 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума– 45 суток; порционная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 35 суток; сервировочная нарезка с применением модифицированной атмосферы – 30 суток; при температуре хранения от 0ºС до 12ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы -45 суток; целыми батонами (батончиками) с применением вакуума-35 суток; порционная нарезка с применением вакуума– 17 суток; сервировочная нарезка– 15 суток; при температуре хранения от 0ºС до 18ºС: сервировочная нарезка с применением вакуума– 6 суток; при температуре хранения от минус 2ºС до минус 4ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 180 суток; при температуре хранения от минус 7ºС до минус 9ºС: целыми батонами (батончиками) без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 270 суток. После нарушения целостности потребительской упаковки (модифицирован
Полный состав продукции, модели и приложения уточняйте в официальной записи.
