- Коды ТН ВЭД
- 1602
- Модели и исполнения
- ТУ 10.13.14-031-37676459-2023 "Полуфабрикаты из мяса птицы. Технические условия". Сроки годности и условия хранения: Сроки годности охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса, со дня выработки при температуре от минус 1°С до плюс 4°С включительно и относительной влажности воздуха от (75±5) %:без применения вакуума или модифицированной газовой среды:негерметично упакованные (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией):без применения консервантов:- тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 5 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 5 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 5 суток;- полуфабрикаты рубленые фаршированные — не более 3 суток;с применением консервантов:- тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 12 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 12 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 9 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 9 суток;; с применением вакуума с применением консервантов: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 30 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 30 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 25 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 25 суток;с применением модифицированной газовой среды: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 35 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 35 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 30 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 30 суток;; С применением вакуума без консервантов: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 10 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные— не более 10 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) - не более 10 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке — не более 10 суток;С применением модифицированной газовой среды без консервантов: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 10 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 10 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) — не более 10 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке — не более 10 суток;Сроки годности охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса, со дня выработки при температуре от минус 1°С до плюс 4°С включительно, упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды: -полуфабрикаты из мяса птицы бескостные/ мясокостные мелкокусковые, панированные (непанированные), без применения консервантов – не более 10 суток.; Сроки годности замороженных полуфабрикатов из мяса птицы со дня выработки при температуре хранения не выше минус 12 °С и относительной влажности воздуха от 85 % до 95 %:без применения вакуума или модифицированной газовой среды:негерметично упакованные:- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке – не более 6 месяцев;- тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) – не более 10 месяцев; - полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные – не более 10 месяцев;в герметичной упаковке, в том числе упакованные под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды:- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке – не более 8 месяцев;- тушки, части тушек в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 12 месяцев со дня выработки.- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 12 месяцев со дня выработки.; Сроки годности замороженных полуфабрикатов из мяса птицы со дня со дня выработки при температуре хранения не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха от 85% до 95 %:без применения вакуума или модифицированной газовой среды:- негерметично упакованные: полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке — не более 6 месяцев;- в герметичной упаковке, в том числе упакованные под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды: полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши), в том числе наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке — не более 8 месяцев;После вскрытия герметичной упаковки или после нарушения целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности полуфабрикатов из мяса птицы при температуре от минус 1 °С до плюс 4 °С включительно составляет — не более 24 часов в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов
- Описание
- ТУ 10.13.14-031-37676459-2023 "Полуфабрикаты из мяса птицы. Технические условия". Сроки годности и условия хранения: Сроки годности охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса, со дня выработки при температуре от минус 1°С до плюс 4°С включительно и относительной влажности воздуха от (75±5) %:без применения вакуума или модифицированной газовой среды:негерметично упакованные (без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией):без применения консервантов:- тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 5 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 5 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, в оболочке, фарши) — не более 5 суток;- полуфабрикаты рубленые фаршированные — не более 3 суток;с применением консервантов:- тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 12 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 12 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 9 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 9 суток;; с применением вакуума с применением консервантов: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 30 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 30 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 25 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 25 суток;с применением модифицированной газовой среды: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) с применением консервантов — не более 35 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные с применением консервантов — не более 35 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) с применением консервантов — не более 30 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке с применением консервантов — не более 30 суток;; С применением вакуума без консервантов: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 10 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные— не более 10 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) - не более 10 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке — не более 10 суток;С применением модифицированной газовой среды без консервантов: - тушки, части тушек птицы в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих) — не более 10 суток;- полуфабрикаты кусковые [бескостные и мясокостные] в панировках (соусах, маринадах, в специях и прочих), в том числе фаршированные — не более 10 суток;- полуфабрикаты рубленые (панированные, непанированные, фаршированные, в оболочке, фарши) — не более 10 суток;- наборы из полуфабрикатов рубленых в оболочке — не более 10 суток;Сроки годности охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы с момента окончания технологического процесса, со дня выработки при температуре от минус 1°С до плюс 4°С включительно, упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды: -полуфабрикаты из мяса птицы бескостные/ мясокостные мелкокусковые, панированные (неп
