Дополнительные сведения
При подтверждении соответствия колбасных изделий в ассортименте, на добровольной основе использовался ГОСТ Р 56016-2020 «Оценка соответствия. Порядок обязательного подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Техническое решение от 11.03.2026, Срок годности колбасных изделий при температуре хранения (4 ± 2) ºС в целой упаковке:- в оболочке «Бига-3»: мясных (колбас) высшего сорта – 60 суток; мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) высшего сорта, первого сорта – 30 суток; мясных (колбас) первого сорта - 50 суток; мясных (колбас, сосисок, сарделек, шпикачек) второго сорта, бессортовых – 25 суток; мясосодержащих, (колбас, сосисок, сарделек, шпикачек) – 20 суток;- в оболочке искусственной однослойной термоусадочной ESP1 barrier: мясных сосисок, сарделек (шпикачек) высшего сорта – 45 суток;- в оболочке искусственной многослойной термоусадочной ESP7 barrier изделий колбасных вареных мясных высшего сорта – 60 суток;- в оболочке полиамидной «Амифлекс»: мясных (колбас, колбасок) высшего, первого, второго сорта, бессортовых – 60 суток; мясосодержащих, (колбас, колбасок) – 60 суток;- в оболочке «Амитан Про»: мясных (колбас) высшего сорта – 9 суток; мясных (колбас) первого сорта, бессортовых – 6 суток;- в оболочке полиамидной «Амипак»: мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) высшего сорта, бессортовых – 45 суток; мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) первого, второго сорта – 36 суток;- в оболочке полиамидной «Амилюкс»: мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) высшего, первого, второго сорта, бессортовых – 20 суток; мясосодержащих (сосисок, сарделек, шпикачек) – 20 суток;- в оболочке полиамидной «Фибросмок» мясных (колбас, колбасок) высшего, первого, второго сорта, бессортовых – 25 суток;- в оболочке полиамидной «Интер»: мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) высшего и первого сорта – 30 суток;- в оболочке многослойной «Лексалон»: мясных (колбас) высшего сорта – 30 суток; мясных (колбас) первого сорта, бессортовых, второго сорта – 20 суток;- в полиамидной проницаемой оболочке «Слава-Люкс»: мясных (колбас) высшего, второго сорта – 20 суток;- в полиамидной однослойной оболочке «КАРАЛОН»: мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) высшего сорта – 30 суток; мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) первого сорта, бессортовых - 20 суток;- в полиамидной проницаемой оболочке «Слава-Люкс GP1»: мясных (сосисок, сарделек, шпикачек) высшего сорта, второго сорта – 25 суток;- в натуральной оболочке, обработанной антимикробным составом «Аллюцид»: мясных (колбас, сосисок, сарделек, шпикачек) высшего сорта – 7 суток; мясных (колбас, сарделек, шпикачек) первого сорта – 7 суток; мясных (колбас) второго сорта, бессортовых – 6 суток; мясных (сарделек, шпикачек) бессортовых – 6 суток;- в натуральной и газопроницаемой оболочке мясных, мясосодержащих, с использованием добавки ««PURASAL» - 7 суток;- в натуральной оболочке или в искусственных газопроницаемых белковых оболочках мясных, мясосодержащих высшего, первого, второго сорта, бессортовых, с применением добавки комплексной пищевой «Антимид», производства УП «Белмяспроминвест», в количестве 5 г на 1 кг фаршемассы/сырья – 8 суток;, Срок годности колбасных изделий при температуре хранения (4 ± 2) ºС в целой упаковке: - в оболочке полиамидной «АйЦел» мясных (колбас, колбасок) высшего, первого, второго сорта, бессортовых, упакованные в пакеты и пленки полимерные многослойные в среде модифицированного газа (диксид углерода 30 %, азот 70 %) с применением комплексной пищевой добавки Бакстаб V3874 в дозировке до 5 г/кг фарша – 30 суток.- в оболочке полиамидной «АйПил» мясных (сосисок, сарделек) высшего, первого, второго сорта, бессортовых, упакованные в пакеты и пленки полимерные многослойные в среде модифицированного газа (диксид углерода 30 %, азот 70 %) с применением комплексной пищевой добавки Бакстаб V3874 в дозировке до 5 г/кг фарша – 18 суток;- колбас, колбасок, сосисок, сарделек, (шпикачек) в натуральной оболочке с применением пищевой добавки «МусаЛонг» (Е262, E331iii, Е300, Е301) в количестве 5 г на 1 кг сырья/фаршемассы/продукта: мясных высшего сорта – 11 суток, мясных первого, второго сорта, бессортовых – 9 суток, мясосодержащих – 9 суток;- колбас, колбасок, сосисок, сарделек, (шпикачек) в натуральной оболочке упакованных в пленку полимерную многослойную барьерную в среде модифицированного газа (диоксид углерода-азот), выпускаемых с применением пищевой добавки «МусаЛонг» (Е262, E331iii, Е300, Е301) в количестве 5 г на 1 кг сырья/фаршемассы/продукта: мясных высшего сорта – 31 сутки, мясных первого сорта, бессортовых – 25 суток, мясных второго сорта – 18 суток, мясосодержащих – 18 суток. При нарушении целостности потребительской упаковки (оболочки) срок годности колбасных изделий в пределах общих срока годности и температурно-влажностных режимов: мясных высшего сорта – 72 ч; мясных первого сорта, бессортовых, второго сорта – 48 ч; мясосодержащих – 48 ч