- Коды ТН ВЭД
- 160100
- Модели и исполнения
- ТУ 10.13.14-132-37676459-2023 ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ МЯСА [СУБПРОДУКТОВ] ПТИЦЫ. Технические условия. Условия и сроки годности (приложение № 1 страницы 16-22).Условия и сроки годности: Сроки годности изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы с момента окончания технологического процесса [с даты изготовления] при температуре воздуха от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха (75±5) %: без применения вакуума и модифицированной атмосферы: изделия колбасные вареные [в том числе потрошковые и колбасные хлебы] в лотках и подложках, пакетах и пленках, в том числе для сервировочной и порционной нарезки, упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы — не более 24 ч; изделия колбасные вареные [в том числе потрошковые и колбасные хлебы] в натуральных и искусственных проницаемых оболочках, одноразовых формах, упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы — не более 72ч [3 суток]; изделия колбасные вареные [кроме потрошковых и колбасных хлебов] в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 7 суток; изделия колбасные вареные в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) — не более 10 суток; колбасы потрошковые в искусственных парогазонепроницаемых [барьерных] оболочках, упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы — не более 15 суток; изделия колбасные вареные [кроме потрошковых колбас] в полиамидной барьерной оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; изделия колбасные вареные в полиамидной барьерной оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 70 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы: изделия колбасные вареные в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; изделия колбасные вареные в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 35 суток; для порционной нарезки изделий колбасных вареных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 8 суток; для сервировочной нарезки изделий колбасных вареных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 6 суток.; Сроки годности замороженных изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта: при температуре не выше минус 8°С: упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток; упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; при температуре не выше минус 18 °С: упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 180 суток.Срок годности изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы при нарушения целостности батонов [колбасной оболочки], а также целостности потребительской или групповой упаковки с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха (75±5) % составляет: для потрошковых колбас не более 12 часов с момента нарушения целостности колбасной оболочки, но в пределах конечного срока годности, указанного в маркировке продукции; для потрошковых колбас не более 2 суток [48 ч] с даты нарушения целостности потребительской или групповой упаковки с применением вакуума или модифицированной атмосферы, но в пределах конечного срока годности, указанного на упаковке; не более 48 часов [для всех видов, кроме потрошковых колбас] с момента нарушения целостности колбасной оболочки, но в пределах конечного срока годности, указанного в маркировке продукции; не более 3 суток [для всех видов, кроме потрошковых колбас] с даты нарушения целостности потребительской или групповой упаковки с применением вакуума или модифицированной атмосферы, но в пределах конечного срока годности, указанного на упаковке.Сроки годности изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы с момента окончания технологического процесса [с даты изготовления] при температуре воздуха от 0°С до плюс 6 °С и относительной влажности воздуха (75±5)%: с применением вакуума или модифицированной атмосферы: в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток; в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, с применением вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 40 суток; в полиамидной барьерной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток; в полиамидной барьерной оболочке с применением вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 80 суток.; Сроки годности замороженных сосисок "Гриль" из мяса птицы с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта не выше минус 18°С, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы или упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 365 суток [12 месяцев].Сроки годности замороженных изделий колбасных варёных из мяса [субпродуктов] птицы [для всего ассортимента изделий колбасных варёных из мяса птицы] с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта не выше минус 18°С, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы или упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 1 года [12 месяцев].Сроки годности изделий колбасных варёных из мяса [субпродуктов] птицы с момента окончания технологического процесса [с даты изготовления] при температуре воздуха от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха (75±5) %: с применением вакуума или модифицированной атмосферы: колбасы, вырабатываемые в полиамидной оболочке — не более 60 суток; сосиски, вырабатываемые в полиамидной оболочке— не более 35 суток.Срок годности изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы, упакованных с использованием новых видов упаковочных материалов, в т. ч. упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной газовой среды, современного оборудования, современных средств контроля, устанавливает изготовитель с внесением изменений в технологическую инструкцию.Сроки годности сосисок, сарделек и шпикачек без оболочки из мяса [субпродуктов] птицы с момента окончания технологического процесса [с даты изготовления] при температуре воздуха от 0°С до плюс 6°С: с применением вакуума или модифицированной газовой среды: сосиски, сардельки и шпикачки без оболочки из мяса [субпродуктов] птицы для всего ассортимента, упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды – не более 25 суток.Срок годности сосисок, сарделек, шпикачек без оболочек вареных из мяса [субпродуктов] птицы при нарушении целостности потребительской упаковки с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре воздуха от 0°С до плюс 6°С - не более 3 суток для всех видов изделий колбасных [сосисок, сарделек, шпикачек] без оболочек с даты нарушения целостности потребительской упаковки с применением вакуума или модифицированной газовой среды, но в пределах конечного срока годности, указанного на упаковке.; Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза. Декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную не ранее 03.12.2025 года.
- Описание
- ТУ 10.13.14-132-37676459-2023 ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ МЯСА [СУБПРОДУКТОВ] ПТИЦЫ. Технические условия. Условия и сроки годности (приложение № 1 страницы 16-22).Условия и сроки годности: Сроки годности изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы с момента окончания технологического процесса [с даты изготовления] при температуре воздуха от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха (75±5) %: без применения вакуума и модифицированной атмосферы: изделия колбасные вареные [в том числе потрошковые и колбасные хлебы] в лотках и подложках, пакетах и пленках, в том числе для сервировочной и порционной нарезки, упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы — не более 24 ч; изделия колбасные вареные [в том числе потрошковые и колбасные хлебы] в натуральных и искусственных проницаемых оболочках, одноразовых формах, упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы — не более 72ч [3 суток]; изделия колбасные вареные [кроме потрошковых и колбасных хлебов] в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 7 суток; изделия колбасные вареные в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) — не более 10 суток; колбасы потрошковые в искусственных парогазонепроницаемых [барьерных] оболочках, упакованных без применения вакуума и модифицированной атмосферы — не более 15 суток; изделия колбасные вареные [кроме потрошковых колбас] в полиамидной барьерной оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток; изделия колбасные вареные в полиамидной барьерной оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 70 суток; с применением вакуума или модифицированной атмосферы: изделия колбасные вареные в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток; изделия колбасные вареные в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 35 суток; для порционной нарезки изделий колбасных вареных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 8 суток; для сервировочной нарезки изделий колбасных вареных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 6 суток.; Сроки годности замороженных изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта: при температуре не выше минус 8°С: упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток; упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; при температуре не выше минус 18 °С: упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 180 суток.Срок годности изделий колбасных вареных из мяса [субпродуктов] птицы при нарушения целостности батонов [колбасной оболочки], а также целостности потребительской или групповой упаковки с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха (75±5) % составляет: для потрошковых колбас не более 12 часов с момента нарушения целостности колбасной оболочки, но в пределах конечного срока годности, указанного в маркировке продукции; для потрошковых колбас не более 2 суток [48 ч] с даты нарушения целостности потребительской или групповой упаковки с прим
