Алюминиевая пищевая фольга — декларация ТР ТС 005/2011

Декларирование — Алюминиевая пищевая фольга: главное

Алюминиевая пищевая фольга получается прокаткой в сдвоенном полотне, из-за чего одна её сторона выходит глянцевой, а другая матовой. Разницы в контакте с продуктом между ними нет — это след технологии, а не функция. Декларация ТР ТС 005/2011 оценивает металл и остатки технологических сред на нём, и вторая часть на практике оказывается важнее первой.

Разрешительные документы — Алюминиевая пищевая фольга

Для алюминиевой фольги пищевого назначения работает основная норма раздела: упаковка, соприкасающаяся с пищевой продукцией, входит в область ТР ТС 005/2011, и подтверждается она декларацией, а не сертификатом. Сертификата соответствия по этому регламенту не существует ни в одной схеме, и запрос на его оформление орган по сертификации принять не может. Заявителем выступает изготовитель или лицо, зарегистрированное в Союзе по договору с иностранным производителем.

Схему выбирают по характеру поставки:

• схема 1д — серийный выпуск, доказательства формируются на основании собственных испытаний и технической документации изготовителя, от 8 000 ₽;
• схема 3д — серийный выпуск с испытаниями в аккредитованной лаборатории, от 19 500 ₽; этот вариант выбирают при ввозе и при поставках в федеральные сети;
• для партии применяется схема декларирования по партии, объём которой фиксируется в товаросопроводительных документах.

Срок оформления декларации — 10 рабочих дней, регистрация выполняется в реестре ФГИС Росаккредитации. Испытания проводятся в собственной лаборатории по аттестату 11НК35. Дополнительно к обязательной декларации оформляют добровольный сертификат на потребительские свойства — плотность, ширину рулона, стойкость к проколу: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽. Расчёт стоимости и подбор схемы по образцу маркировки занимает 1 час.

Особенности этой модификации

Пищевая фольга в бытовых и профессиональных рулонах — базовая позиция группы. Полотно толщиной 9–14 мкм по ГОСТ 745-2014 применяется для заворачивания продуктов, укрытия посуды и хранения в холодильнике, то есть находится в прямом контакте с пищей. Форма подтверждения одна — декларация ТР ТС 005/2011 за 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д. Коды поставки 7607 11 190 0 для полотна толщиной до 0,021 мм и 7607 19 100 0 для прочей фольги без подложки.

В программе испытаний ключевыми становятся миграция алюминия в водную и кислотную модельные среды и органолептика вытяжек. Терминологическую рамку задаёт ГОСТ 17527-2020: рулон в коробке — потребительская упаковка, и требования к её маркировке идут из регламента. Практическая рекомендация — заявлять толщину диапазоном с указанием нижней границы, поскольку измерение при контроле сравнивается с минимальным значением, а не с номиналом.

При прокатке полотно смачивают технологической смазкой, иначе валки задирают металл. Остатки этой смазки удаляют отжигом в печи, и полнота отжига определяет запах готовой фольги. Недостаточно отожжённое полотно даёт посторонний привкус при запекании и отклонение по органолептике вытяжки, притом что содержание алюминия остаётся в норме. Это основной сюжет входного контроля по данной позиции.

Состояние поставки различают по степени отжига: мягкая фольга легко облегает продукт и применяется в быту, полутвёрдая держит форму и идёт под кашированные материалы и штампованные изделия. Требования к фольге задаёт ГОСТ 745-2014, разграничение с технической — ГОСТ 618-2014, терминологию упаковки — ГОСТ 17527-2020.

Отдельный контролируемый параметр — сквозные проколы. При толщине в единицы микрон металл неизбежно имеет микроотверстия, и их число на единицу площади нормируют: избыток означает потерю барьерных свойств, ради которых фольгу и берут. Для укрытия посуды это несущественно, для длительного хранения — критично.

Коды 7607 11 190 0 и 7607 19 100 0 разграничивают катаную фольгу без подложки по толщине и по способу дальнейшей обработки. Кашированное полотно — фольга, склеенная с бумагой или полимером, — это уже другой объект с другой структурой, и вносить его в ту же товарную строку нельзя.

Что идёт не так у потребителя: длительное хранение солёных, кислых и квашеных продуктов. Алюминий устойчив за счёт оксидной плёнки, но кислая или солевая среда её разрушает, и металл начинает переходить в продукт. Поэтому ограничения по типам продуктов и по длительности контакта выносят в маркировку, а не оставляют на усмотрение покупателя.

Форма выпуска в этой позиции влияет на маркировку. Бытовой рулон продаётся в картонной коробке, где размещают все обязательные сведения, а профессиональное полотно уходит на предприятия питания в промышленной намотке без потребительской упаковки. Во втором случае знак обращения продукции, символ пригодности для контакта с пищевыми продуктами и данные изготовителя размещают на ярлыке единицы поставки, иначе партия оказывается немаркированной.

Схемы оценки соответствия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Практика по этой группе

Алюминиевая фольга классифицируется в позиции 7607 с разделением по толщине и по наличию подложки, а готовые изделия из фольги — лотки, формы, контейнеры — уходят в позицию 7615 как предметы кухонного обихода.

• 7607 11 190 0 — фольга алюминиевая без подложки, катаная, но не подвергнутая дальнейшей обработке, толщиной не более 0,021 мм;
• 7607 19 100 0 — прочая фольга без подложки толщиной менее 0,021 мм;
• 7607 19 900 0 — прочая фольга без подложки, включая полотна большей толщины;
• 7615 10 800 0 — прочие изделия столовые и кухонные из алюминия, в том числе формы и лотки, выполненные из фольги.

Ключевой признак для выбора строки — толщина в миллиметрах и факт дальнейшей обработки. Заявленная толщина должна совпадать с фактической: при досмотре её измеряют, и расхождение с кодом 7607 11 190 0 в сторону увеличения переводит товар в другую подсубпозицию с иной ставкой.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Алюминиевая пищевая фольга» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 005/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Где чаще всего ошибаются

1. Просят сертификат на пищевую фольгу. По ТР ТС 005/2011 предусмотрено только декларирование, сертификата в этом регламенте нет, и заявка на сертификацию по нему не может быть принята. Добровольный сертификат оформляется отдельно и обязательный документ не заменяет.
2. Переносят декларацию с технической фольги на пищевую или наоборот. Это разные объекты с разной нормативной базой: ГОСТ 618-2014 против ГОСТ 745-2014, и подмена вскрывается при первой же проверке маркировки.
3. Испытывают образцы только в водной среде, а на упаковке заявляют пригодность для маринадов и запекания. Кислая среда и нагрев дают принципиально иные показатели миграции алюминия, и протокол на воде такое заявление не подтверждает.

Что спрашивают чаще всего

Есть ли разница между глянцевой и матовой стороной фольги?

Практической разницы для контакта с продуктом нет. Фольгу прокатывают сдвоенным полотном: сторона, прилегавшая к валку, выходит глянцевой, а сторона, прилегавшая ко второму полотну, — матовой. Оба варианта одинаково пригодны. Исключение составляют исполнения с односторонним покрытием, где рабочая сторона указывается изготовителем.

Почему фольга иногда даёт привкус при запекании?

Из-за неполного удаления технологической смазки, которой полотно смачивают при прокатке. Её убирают отжигом, и если режим печи выдержан не полностью, остатки проявляются запахом и привкусом при нагреве. Содержание алюминия при этом остаётся в норме, а отклонение фиксируется именно по органолептике вытяжки.

Сертификат или декларация нужны на алюминиевую пищевую фольгу?

Декларация. ТР ТС 005/2011 предусматривает единственную форму подтверждения для упаковки в контакте с пищей — декларирование соответствия. Срок оформления 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Сертификат по этому регламенту не выдаётся, добровольный сертификат оформляется отдельно за 12 000 ₽.

Нужен ли документ на техническую фольгу?

Обязательного нет. Фольга для технических целей по ГОСТ 618-2014 с пищей не контактирует и в область ТР ТС 005/2011 не входит, поэтому оформляется отказное письмо: 1–2 рабочих дня, 4 500 ₽. Если требуется документ от органа по сертификации, вместо письма выдаётся отрицательное решение за 8 000 ₽.

Какие испытания проходит фольга для декларирования?

Миграция алюминия и тяжёлых металлов в модельные среды, органолептическая оценка вытяжек, окисляемость водной вытяжки и стойкость при заявленной температуре применения. Среды подбирают под назначение: вода, растворы кислот, растительное масло. Работы выполняются в собственной лаборатории по аттестату 11НК35, общий срок декларирования 10 рабочих дней.

Нужна ли отдельная декларация на фольгированные формы и лотки?

Да, это самостоятельный объект: изделия классифицируются в позиции 7615 10 800 0 и оцениваются как потребительская металлическая упаковка по ГОСТ 33756-2016. Форма подтверждения та же — декларация ТР ТС 005/2011 за 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, но программа испытаний учитывает конструкцию изделия, а не только свойства полотна.

Полезное по теме

• ТР ТС 005/2011 о безопасности упаковки: обзор
• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Инспекционный контроль по сертификату
• Протокол испытаний: что в нём проверяют

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 005/2011 на упаковку и укупорочные средства
• Документы на упаковку: декларация, отказное письмо и цены