И ИСПЫТАНИЙ
Мицелий грибов — товар с самым коротким жизненным циклом в агроассортименте: он живой, дышит и стареет на складе, поэтому логистика здесь важнее цены. Техническими регламентами ЕАЭС посадочный материал не охвачен, обязательной оценки соответствия нет
Срок оформления — 1–2 рабочих дня. Ниже порядок работы по направлению «Мицелий грибов».
Проверяем код ТН ВЭД по перечням ТР ТС / ТР ЕАЭС и ПП РФ №2425
Подтверждаем, что товар не подлежит обязательной оценке соответствия
Оформляем письмо органа по сертификации с обоснованием
Передаём оригинал — документ принимается таможней и торговыми сетями
Мицелий грибов — товар с самым коротким жизненным циклом в агроассортименте: он живой, дышит и стареет на складе, поэтому логистика здесь важнее цены. Техническими регламентами ЕАЭС посадочный материал не охвачен, обязательной оценки соответствия нет, и статус партии для таможни и торговых площадок закрывает отказное письмо: 1–2 рабочих дня, 4 500 ₽.
Мицелий грибов не является пищевым продуктом: в пищу идут плодовые тела, а мицелий засевают в субстрат. Поэтому ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 на него не распространяются, а специального технического регламента ЕАЭС на посадочный материал не существует. В единый перечень продукции обязательной оценки мицелий также не входит, и подтверждением этого служит отказное письмо: 1–2 рабочих дня, 4 500 ₽. Отрицательное решение органа по сертификации оформляется за 1–2 рабочих дня и 8 000 ₽.
Реальный контроль в этой номенклатуре — карантинный фитосанитарный. Мицелий представляет собой живую культуру, и при перемещении партий действуют требования по недопущению переноса вредных организмов:
Отдельная линия начинается на следующем производственном шаге: как только из мицелия выращены грибы и они идут в продажу, включается пищевое регулирование со своими требованиями к подтверждению соответствия. Грибоводческое хозяйство ведёт обе схемы одновременно, и путать их нельзя — отказное письмо на мицелий не имеет никакого отношения к обороту плодовых тел.
Мицелий грибов поставляется в пакетах зерновым, субстратным и палочковым, охлаждённым, с ограниченным сроком годности. Товар относится к живому посадочному материалу, техрегламенты ЕАЭС на него не распространяются, поэтому оформляется отказное письмо за 1–2 рабочих дня и 4 500 ₽, а перемещение партии обеспечивает карантинный фитосанитарный сертификат. Коды — 0602 90 100 0 для грибницы и 0602 90 500 0 для прочих форм посадочного материала.
Требования к посевному материалу, его упаковке, маркировке и условиям хранения устанавливает ГОСТ 31916-2012, а посторонняя микрофлора выявляется методами подсчёта дрожжей и плесневых грибов по ГОСТ 10444.12-2013. Экономика грибоводства держится именно на этом: заражённая партия мицелия обрастает субстрат нормально первые дни, а через неделю даёт очаги плесени, и в брак уходит вся загрузка камеры, а не отдельный блок.
Главная характеристика товарной партии — не форма выпуска, а штамм. От него зависят температурный режим плодоношения, скорость обрастания субстрата, дружность волн и внешний вид плодового тела. Хозяйство подбирает штамм под свою камеру и под свой рынок, поэтому обозначение штамма в спецификации так же обязательно, как вид гриба: продажа «вёшенки» без указания штамма означает, что покупатель не может воспроизвести результат следующей закупкой.
Вторая тема — холодовая цепь. Мицелий продолжает расти при плюсовой температуре, разогревается в массе и при перегреве погибает, поэтому перевозка идёт в охлаждении, а склад держит стабильный режим. Оптимальный срок использования короче формального срока годности: партия, пролежавшая на границе допустимого, обрастает субстрат медленнее и проигрывает конкуренцию плесеням в первые дни.
Форма выпуска подбирается под технологию. Зерновой мицелий даёт быстрый старт за счёт запаса питательных веществ, но чувствителен к конкурентной микрофлоре; субстратный медленнее, зато устойчивее в нестерильных условиях; палочковый применяется для древесных культур на брёвнах. Смена формы выпуска меняет норму внесения на тонну субстрата, и её пересчитывают, а не переносят из прошлой закупки.
При ввозе движение партии обеспечивает карантинный фитосанитарный сертификат, и здесь узкое место — сроки оформления: живой товар не может ждать на складе временного хранения. Поэтому документы готовят заранее, а отказное письмо оформляют до отгрузки, чтобы вопрос о форме подтверждения соответствия не возникал в момент, когда партия уже в пути.
Мицелий классифицируется в группе живых растений и грибов, а разделение внутри неё идёт по виду посадочного материала:
Выделенная субпозиция для грибницы удобна тем, что сам код указывает на посадочное назначение партии и снимает часть вопросов при подтверждении отказного письма. Заявлять мицелий по пищевым кодам для грибов нельзя: это создаёт противоречие между декларацией на товары и фактическим назначением товара, а также порождает вопрос об отсутствующей пищевой декларации. Оба кода вносят в письмо, если поставка включает разные формы посадочного материала.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Отказное письмо — 1–2 рабочих дня, 4 500 ₽.
Отрицательное решение — 1–2 рабочих дня, 8 000 ₽. Альтернатива отказному письму: заключение органа по сертификации о том, что продукция не подлежит обязательной оценке соответствия. Его запрашивают, когда таможня или сеть не принимает письмо экспертной организации.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Требуется ли на мицелий декларация как на пищевую продукцию?
Нет. Мицелий — живой посадочный материал, а не пищевой продукт: он не предназначен для употребления в пищу и попадает в субстрат, а не на стол. Регламенты на пищевую продукцию к нему не применяются, поэтому декларация не оформляется. Статус товара подтверждает отказное письмо за 1–2 рабочих дня стоимостью 4 500 ₽.
Как проверить качество партии мицелия при приёмке?
Оценивают внешний вид: равномерность обрастания зерна, отсутствие очагов постороннего цвета, характерный запах без кислых нот. Дальше берут пробу на посторонние дрожжи и плесневые грибы по стандартной методике и ставят контрольную закладку небольшого объёма. Результат контрольной закладки виден за несколько дней и стоит дешевле, чем брак всей загрузки камеры.
Нужна ли декларация о соответствии на мицелий грибов?
Нет. Мицелий — живой посадочный материал, а не пищевая продукция, поэтому пищевые технические регламенты на него не распространяются, и в перечни обязательной оценки он не входит. Оформляется отказное письмо за 1–2 рабочих дня и 4 500 ₽ либо отрицательное решение органа по сертификации за 1–2 рабочих дня и 8 000 ₽.
Какие документы нужны при ввозе мицелия?
Карантинный фитосанитарный сертификат страны отправления и прохождение карантинного фитосанитарного контроля, сведения о штамме и лаборатории-производителе, подтверждение чистоты культуры, а также отказное письмо для таможенного оформления по кодам 0602 90 100 0 и 0602 90 500 0. Отдельно контролируется температурный режим доставки.
Что проверяют в партии посевного мицелия?
Показатели качества, упаковку, маркировку и условия хранения по ГОСТ 31916-2012, а также отсутствие посторонней микрофлоры методами выявления и подсчёта дрожжей и плесневых грибов по ГОСТ 10444.12-2013. Именно посторонние плесени, а не низкая активность культуры, чаще всего становятся причиной потери субстратных блоков.
Отличаются ли документы для грибов, выращенных из этого мицелия?
Да, принципиально. Плодовые тела идут в пищу, и их оборот подчиняется пищевому регулированию со своими требованиями к подтверждению соответствия. Отказное письмо на мицелий к обороту грибов отношения не имеет, поэтому грибоводческое хозяйство ведёт две независимые документальные схемы — на посевной материал и на продукцию.
Продукция не входит в перечни обязательной оценки соответствия, поэтому лабораторные испытания и подтверждение показателей не требуются. Отказное письмо оформляется на основании анализа кода ТН ВЭД и назначения товара.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Мицелий грибов».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.