И ИСПЫТАНИЙ
Тестомес вакуумный помимо герметичной дежи требует в оценке по ТР ТС 010/2011 проверки вакуумного насоса как самостоятельного узла, отвода конденсата и очистки герметичной камеры. Работа идёт на разрежение, поэтому ТР ТС 032/2013 не применяется. Стан
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Тестомес вакуумный».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Тестомес вакуумный помимо герметичной дежи требует в оценке по ТР ТС 010/2011 проверки вакуумного насоса как самостоятельного узла, отвода конденсата и очистки герметичной камеры. Работа идёт на разрежение, поэтому ТР ТС 032/2013 не применяется. Стандарты — ГОСТ EN 453-2014, ГОСТ 26582-85 и ГОСТ Р ИСО 12100-2013. Код — 843810 или 843880. Декларация — 10 рабочих дней, от 19 000 ₽.
Тестомес относится к пищевому оборудованию и оценивается по ТР ТС 010/2011: вращающийся месильный орган в открытой или закрываемой деже создаёт механический риск захвата руки, который регламент требует закрыть ограждением с блокировкой. Машина не входит в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому применяется декларация о соответствии. Электропривод и цепи управления дополнительно оценивают по ТР ТС 004/2011 и 020/2011. Контакт с пищевой средой означает, что материалы дежи и месильного органа должны отвечать требованиям к пищевому оборудованию.
Таможня сверяет код ТН ВЭД позиции 8438 с наличием декларации в ФГИС Росаккредитации; запись обязательна для выпуска. Маркетплейсы при листинге пищевого оборудования запрашивают номер декларации и отклоняют карточки без него.
Для машин с подкатной дежой отдельно оценивают безопасность её установки и фиксации, а для тестомесильно-тестораскаточных машин добавляется проверка валкового узла формования.
Вакуумный тестомес отличается от обычных наличием герметичной дежи и системы разрежения, ускоряющей замес и улучшающей структуру теста. Это добавляет к механической оценке по ТР ТС 010/2011 проверку герметичного узла: надёжность запирания крышки, безопасность сброса вакуума и невозможность открытия дежи под разрежением. Стандарты — ГОСТ EN 453-2014, ГОСТ 26582-85 и ГОСТ Р ИСО 12100-2013.
По коду ТН ВЭД машина проходит в позиции 843810 или 843880. Важно, что вакуумная система здесь работает на разрежение, а не на избыточное давление, поэтому машина не подпадает под ТР ТС 032/2013 об оборудовании под давлением — сосуд не находится под избыточным давлением. Это ключевое отличие оценки вакуумного тестомеса: узел разрежения проверяют в рамках механической безопасности ТР ТС 010, а не как сосуд под давлением.
За пределами уже описанного герметичного узла и обоснования, почему разрежение выводит машину из-под ТР ТС 032, у вакуумной версии есть собственный узел оценки — сам вакуумный насос. Это отдельный агрегат с электроприводом, и его включают в электрическую оценку по 004/2011 и 020/2011: изоляция, защита от перегрузки, а у масляных пластинчато-роторных насосов — исключение попадания масляного тумана в тесто. По ГОСТ EN 453-2014 проверяют, что при пропадании вакуума или аварии насоса машина останавливает замес, а сброс разрежения перед открытием крышки происходит контролируемо и до разблокировки замка.
Коды 843810 и 843880 применяют по назначению. Гигиенический раздел здесь нагружен сильнее обычного: герметичная дежа с патрубками и клапаном разрежения труднее очищается, а конденсат из вакуумной линии не должен возвращаться в продукт, поэтому очищаемость всей вакуумной магистрали подтверждают отдельно. Типовая рыночная конфигурация — вакуумный спиральный тестомес для пельменного и лапшового теста, где разрежение убирает воздух и уплотняет структуру.
Чаще всего у вакуумного тестомеса не так идёт узел насоса: механику дежи закрывают, а насос как электроприводной агрегат в оценку не включают. Второй сбой — открытие крышки до полного сброса вакуума, если замок не связан с датчиком разрежения. Третий — недооценка гигиены вакуумной магистрали: конденсат и застойные зоны в патрубках остаются без подтверждения очищаемости, хотя контактируют с продуктом и по ГОСТ EN 453-2014 подлежат такой же проверке, как дежа и крюк.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Тестомесы классифицируются в позиции 8438 ТН ВЭД ЕАЭС — оборудование для промышленного приготовления пищи, не поименованное в других позициях. Применимые коды:
Тестомес относится к хлебопекарной подгруппе 8438 10, а тестомесильно-тестораскаточные машины могут уходить в 8438 50 000. Ошибка в коде меняет ставку пошлины и перечень стандартов, а при досмотре ведёт к переклассификации и переоформлению декларации. Код фиксируют по паспорту с указанием назначения машины.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 004/2011, 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Точно ли вакуумный тестомес не подпадает под ТР ТС 032/2013?
Да, если система работает на разрежение, а не на избыточное давление. ТР ТС 032/2013 распространяется на оборудование под избыточным давлением, а вакуумная дежа находится под разрежением, поэтому под этот регламент не попадает. Узел вакуума оценивают в рамках механической безопасности ТР ТС 010/2011, а сам насос — как электроприводной агрегат по 004/2011 и 020/2011.
Что особенного в оценке вакуумного насоса и магистрали?
Насос — отдельный электроприводной агрегат: проверяют изоляцию, защиту от перегрузки, а у масляных насосов — исключение попадания масляного тумана в тесто. Магистраль, клапан разрежения и патрубки контактируют с продуктом и труднее очищаются, поэтому их очищаемость подтверждают отдельно. Также замок крышки должен быть связан со сбросом вакуума, чтобы открытие было невозможно под разрежением.
Тестомес сертифицируют или декларируют?
Декларируют по ТР ТС 010/2011 плюс оформляют декларацию по электрической части 004/2011 и 020/2011. Тестомесы не входят в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому обязательный сертификат не требуется. Декларация оформляется около 10 рабочих дней от 8 000 рублей.
Проверяют ли пищевую безопасность материалов?
Да. Тестомес контактирует с пищевой средой, поэтому материалы дежи и месильного органа должны быть пищевыми — нержавеющая сталь или разрешённые материалы. Конструкция должна легко мыться без застойных зон. Несоответствие материалов контактной зоны — основание не оформлять декларацию до их замены.
Что важнее всего при испытаниях?
Блокировка ограждения дежи по ГОСТ EN 453: при подъёме решётки или крышки месильный орган обязан останавливаться за нормируемое время, а запуск с открытой дежой должен быть невозможен. Захват руки вращающимся крюком — главный риск тестомеса, поэтому эту блокировку проверяют строже всего.
Отличается ли оформление разных типов тестомесов?
Форма подтверждения одинакова — декларация ТР ТС 010, но программа испытаний зависит от типа: у спиральных проверяют синхронность дежи и спирали, у планетарных — сменные насадки, у машин с подкатной дежой — её фиксацию. Коды ТН ВЭД в пределах позиции 8438 также могут различаться.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.