Тестомес двухскоростной — декларация ТР ТС 010/2011, 020/2011

Декларирование: Тестомес двухскоростной — документ, срок, цена

Важно по сочетанию регламентов: для одного и того же готового изделия, входящего в область ТР ТС 010/2011 и подлежащего подтверждению соответствия по нему, отдельный документ по ТР ТС 004/2011 не оформляется. Применимость ТР ТС 020/2011 определяется отдельно по характеристикам ЭМС. Самостоятельно поставляемые компоненты идентифицируются как отдельные объекты.

Тестомес двухскоростной помимо проверки выбега на обеих скоростях требует в оценке по ТР ТС 010/2011 учёта способа переключения передач и его влияния на электрическая часть учитывается в оценке машины по ТР ТС 010/2011; ТР ТС 020/2011 применяется при наличии оснований по ЭМС. Стандарты — ГОСТ EN 453-2014, ГОСТ 26582-85 и ГОСТ Р ИСО 12100-2013. Код — 843810 или 843880. Декларация — 10 рабочих дней, от 19 000 ₽.

Тестомес двухскоростной: обязательные документы

Тестомес относится к пищевому оборудованию и оценивается по ТР ТС 010/2011: вращающийся месильный орган в открытой или закрываемой деже создаёт механический риск захвата руки, который регламент требует закрыть ограждением с блокировкой. Машина не входит в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому применяется декларация о соответствии. Электропривод и цепи управления дополнительно оценивают по ТР ТС 004/2011 и 020/2011. Контакт с пищевой средой означает, что материалы дежи и месильного органа должны отвечать требованиям к пищевому оборудованию.

Таможня сверяет код ТН ВЭД позиции 8438 с наличием декларации в ФГИС Росаккредитации; запись обязательна для выпуска. Маркетплейсы при листинге пищевого оборудования запрашивают номер декларации и отклоняют карточки без него.

• тип привода дежи и месильного органа — спиральный, планетарный, двухскоростной — влияет на программу испытаний;
• материалы контактных поверхностей должны быть пищевыми;
• руководство по эксплуатации и паспорт на русском языке обязательны;
• для серийного выпуска проводится анализ состояния производства по схеме 6д.

Для машин с подкатной дежой отдельно оценивают безопасность её установки и фиксации, а для тестомесильно-тестораскаточных машин добавляется проверка валкового узла формования.

Что меняется именно в этом исполнении

Двухскоростной тестомес отличается от односкоростных наличием двух режимов вращения месильного органа, и это прямо влияет на программу испытаний по ТР ТС 010/2011: время выбега органа и работу блокировки дежи проверяют на обеих скоростях, поскольку на высокой передаче инерция органа больше и тормозной путь длиннее. Стандарты оценки — ГОСТ EN 453-2014, ГОСТ 26582-85 и ГОСТ Р ИСО 12100-2013.

По коду ТН ВЭД тестомес идёт в позиции 843810 или 843880. Уникальный для этой версии момент оценки — переключение скоростей: система управления не должна допускать самопроизвольного перехода на высокую скорость и обязана гарантированно останавливать орган при подъёме ограждения на любом режиме. Двухскоростной привод усложняет и электрическая часть учитывается в оценке машины по ТР ТС 010/2011; ТР ТС 020/2011 применяется при наличии оснований по ЭМС, что отличает эту модель от простых односкоростных тестомесов.

За пределами уже описанного удлинённого тормозного пути на высокой передаче у этой версии определяющим становится способ реализации двух скоростей, потому что он задаёт разную программу испытаний. Ремённая перестановка требует остановки перед сменой шкива и защиты кожуха ремня; двухобмоточный (двухскоростной) электродвигатель переключается на ходу и оценивается по коммутации обмоток и защите от одновременного включения; частотное регулирование смещает акцент на ЭМС. По ГОСТ EN 453-2014 в каждом случае проверяют, что переход на высокую скорость невозможен самопроизвольно и что блокировка решётки работает на обеих ступенях.

Коды 843810 и 843880 выбирают по назначению машины. электрическая часть учитывается в оценке машины по ТР ТС 010/2011; ТР ТС 020/2011 применяется при наличии оснований по ЭМС здесь оценивают строже, чем у односкоростных: схема переключения — потенциальный источник ошибочного пуска и перекоса фаз, а при частотнике добавляется раздел помех. Типовая рыночная конфигурация — спиральный или планетарный тестомес с двумя механическими скоростями на ремне для замеса и промеса, где первая скорость служит для соединения ингредиентов, вторая — для развития клейковины.

• Ремённое переключение — остановка перед сменой шкива, кожух ремня;
• Двухскоростной двигатель — защита от одновременного включения обмоток;
• Частотник — раздел ЭМС по ТР ТС 020.

Чаще всего у двухскоростного тестомеса не так идёт защита переключения: при ремённом варианте нет требования остановки перед сменой шкива, и оператор перекидывает ремень на ходу. Второй сбой — блокировка решётки проверена только на низкой скорости, а на высокой её срабатывание не подтверждено. Третий — при двигателе с частотным управлением упускают раздел ЭМС, хотя регулируемый привод обязательно оценивают по ТР ТС 020.

Схемы оценки соответствия

После идентификации сначала устанавливаются применимые ТР и форма оценки. Следующие схемы относятся только к ветке декларирования; этот абзац не заменяет обязательную сертификацию. По ТР ТС 010/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 5д имеет специальные условия статьи 9 и рассматривается отдельно. По ТР ТС 004/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. По ТР ТС 020/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 3д не является схемой для партии по перечисленным здесь регламентам. Для выбора проверяют допустимого заявителя, условия схемы и доказательства.

Что учесть в оценке соответствия

Тестомесы классифицируются в позиции 8438 ТН ВЭД ЕАЭС — оборудование для промышленного приготовления пищи, не поименованное в других позициях. Применимые коды:

• 8438 10 100 и 8438 10 900 — оборудование хлебопекарное и для производства макаронных изделий;
• 8438 80 — прочее оборудование для приготовления пищи;
• 8438 50 000 — оборудование для переработки мяса (для комбинированных машин).

Тестомес относится к хлебопекарной подгруппе 8438 10, а тестомесильно-тестораскаточные машины могут уходить в 8438 50 000. Ошибка в коде меняет ставку пошлины и перечень стандартов, а при досмотре ведёт к переклассификации и переоформлению декларации. Код фиксируют по паспорту с указанием назначения машины.

Комплект документов от заявителя

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Тестомес двухскоростной» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сроки и стоимость

Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Декларация ТР ТС 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Ставят защитную решётку дежи без блокировки, останавливающей месильный орган. По ГОСТ EN 453 машину нельзя запускать с доступом к органу, поэтому протокол возвращается на доработку до установки исправной блокировки.
2. Заявляют только ТР ТС 010 и забывают про электрическая часть учитывается в оценке машины по ТР ТС 010/2011; ТР ТС 020/2011 применяется при наличии оснований по ЭМС. Орган приостанавливает оценку, оформление затягивается, а поставка ждёт на складе временного хранения.
3. Применяют неподходящие материалы в контактной зоне или не подтверждают их пищевую пригодность. Лаборатория фиксирует несоответствие требованиям к пищевому оборудованию, и декларацию не оформляют до замены материалов.

Коротко о главном

Почему способ переключения скоростей меняет программу испытаний?

Ремённая перестановка требует остановки перед сменой шкива и защищённого кожуха ремня; двухскоростной двигатель переключается на ходу и проверяется по коммутации обмоток и защите от одновременного включения; частотник смещает акцент на ЭМС. По ГОСТ EN 453-2014 в каждом случае подтверждают невозможность самопроизвольного перехода на высокую скорость и работу блокировки на обеих ступенях.

Что добавляет двухскоростной привод к электрической оценке?

Схема переключения — потенциальный источник ошибочного пуска и перекоса фаз, поэтому электробезопасность по 004/2011 оценивают с учётом коммутации. При частотном регулировании добавляется раздел ЭМС по ТР ТС 020/2011, так как регулируемый привод создаёт помехи. У односкоростной машины этих разделов нет, поэтому двухскоростная версия проходит более полную электрическую проверку.

Тестомес сертифицируют или декларируют?

Декларируют по ТР ТС 010/2011 плюс оформляют декларацию по электрической части 004/2011 и 020/2011. Тестомесы не входят в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому обязательный сертификат не требуется. Декларация оформляется около 10 рабочих дней от 8 000 рублей.

Проверяют ли пищевую безопасность материалов?

Да. Тестомес контактирует с пищевой средой, поэтому материалы дежи и месильного органа должны быть пищевыми — нержавеющая сталь или разрешённые материалы. Конструкция должна легко мыться без застойных зон. Несоответствие материалов контактной зоны — основание не оформлять декларацию до их замены.

Что важнее всего при испытаниях?

Блокировка ограждения дежи по ГОСТ EN 453: при подъёме решётки или крышки месильный орган обязан останавливаться за нормируемое время, а запуск с открытой дежой должен быть невозможен. Захват руки вращающимся крюком — главный риск тестомеса, поэтому эту блокировку проверяют строже всего.

Отличается ли оформление разных типов тестомесов?

Форма подтверждения одинакова — декларация ТР ТС 010, но программа испытаний зависит от типа: у спиральных проверяют синхронность дежи и спирали, у планетарных — сменные насадки, у машин с подкатной дежой — её фиксацию. Коды ТН ВЭД в пределах позиции 8438 также могут различаться.

База знаний по этой продукции

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Реальные сроки оформления документов
• Штрафы за отсутствие документов
• Инспекционный контроль по сертификату

Этот же документ в других разделах

• Пневматический заклёпочник — инструмент
• Система вентиляции теплиц — агропродукция
• Реечный домкрат — автотовары

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 010/2011 на насосное и компрессорное оборудование
• Сертификация оборудования: какие документы нужны и сколько стоят