Пастеризатор — декларация ТР ТС 010/2011, 020/2011

Декларирование — Пастеризатор: главное

Важно по сочетанию регламентов: для одного и того же готового изделия, входящего в область ТР ТС 010/2011 и подлежащего подтверждению соответствия по нему, отдельный документ по ТР ТС 004/2011 не оформляется. Применимость ТР ТС 020/2011 определяется отдельно по характеристикам ЭМС. Самостоятельно поставляемые компоненты идентифицируются как отдельные объекты.

Пастеризатор — это тепловая установка с насосом, мешалкой и системой нагрева для обеззараживания молока, поэтому её выпуск на рынок ЕАЭС подтверждают документами о безопасности. На группу оформляют декларацию ТР ТС 010/2011 на механику и тепловую часть и декларацию ТР ТС 004/2011 и 020/2011 на электрику и автоматику. Без них таможня задержит партию, а маркетплейс не заведёт карточку.

Пастеризатор: какие документы нужны

На пастеризатор оформляется декларация о соответствии ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования», а электрика и автоматика подтверждаются декларацией ТР ТС 004/2011 и 020/2011. Форму оценки задаёт машиностроительный регламент: у установки есть подвижные рабочие органы — насос подачи и мешалка, а также нагретые поверхности и рабочая среда под давлением в пластинчатом или ёмкостном аппарате. Пастеризаторы этого класса не входят в приложение 3 регламента, поэтому подтверждение идёт по схеме декларирования на основании протоколов испытаний.

Таможня сверяет код ТН ВЭД с областью действия регламентов и требует зарегистрированную в ФГИС Росаккредитации декларацию до выпуска партии. Маркетплейсы блокируют карточку без номера документа и знака EAC на корпусе и в руководстве по эксплуатации. Особенность группы — сочетание высокой температуры, давления теплоносителя и требований пищевой гигиены, поэтому оценивают и ожоговые риски, и защиту от перегрева, и очищаемость молочного контура.

• ТР ТС 010/2011 — насос, мешалка, нагретые поверхности, давление в контуре;
• ТР ТС 004/2011 — электробезопасность ТЭНов, привода и щита автоматики;
• ТР ТС 020/2011 — электромагнитная совместимость системы управления.

Особенности этой модификации

Пастеризатор отличается от остального молочного оборудования тем, что в одном аппарате сходятся тепловая, механическая и гигиеническая безопасность. Поэтому в оценке риска по ГОСТ ISO 12100-2013 ключевыми становятся ожоговые зоны, защита от превышения температуры и давления теплоносителя и работа возвратного клапана, отводящего недопастеризованное молоко, — узел, которого нет у чисто механических машин цеха.

Классификация идёт по молочному коду 8434 20 000 0, а не по тепловым аппаратам 8419 50, и это важно для корректного пакета. Узел испытаний завязан на стабильность режима: помимо механики по ГОСТ 12.2.124-2013 проверяют автоматику удержания температуры и выдержки, от которой зависит обеззараживание, а мойку контура — по ГОСТ EN 1672-2-2014 в режиме CIP. Форма оценки — декларирование по ТР ТС 010/2011 с электрикой и автоматикой по 004/020.

Выбор схемы оценки

После идентификации сначала устанавливаются применимые ТР и форма оценки. Следующие схемы относятся только к ветке декларирования; этот абзац не заменяет обязательную сертификацию. По ТР ТС 010/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 5д имеет специальные условия статьи 9 и рассматривается отдельно. По ТР ТС 004/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. По ТР ТС 020/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 3д не является схемой для партии по перечисленным здесь регламентам. Для выбора проверяют допустимого заявителя, условия схемы и доказательства.

Что учесть в оценке соответствия

Специфика пастеризатора — совмещение тепловых, механических и гигиенических требований в одном контуре. В оценке риска по ГОСТ ISO 12100 отдельно разбирают ожоговые зоны, защиту от превышения температуры и давления теплоносителя, а также возвратный клапан, отводящий недопастеризованное молоко. Пластинчатые проточные аппараты и ёмкостные ванны длительной пастеризации различаются кинематикой и режимом, но форма оценки для них одна.

Гигиена по ГОСТ EN 1672-2 в этой группе критична: молочный контур должен промываться по CIP без разборки, а конструкция — исключать застой продукта, где размножается микрофлора. Автоматика удержания температуры и выдержки оценивается на стабильность режима, поскольку от неё зависит эффективность обеззараживания.

Знак EAC наносят на корпус, в паспорт и руководство по эксплуатации на русском; в руководстве обязательны режимы пастеризации, порядок мойки CIP и действия при срабатывании защит. При серийном выпуске доказательной базой служат протоколы собственной аккредитованной лаборатории.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Пастеризатор» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сроки и стоимость

Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Декларация ТР ТС 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Пастеризатор декларируют только по 004/020 как нагревательный прибор, оставляя насос, мешалку и давление контура без оценки по ТР ТС 010/2011, — орган отклоняет комплект как неполный по механической и тепловой безопасности.
2. Выбирают код теплообменника или насоса вместо молочного 8434, из-за чего таможня запрашивает несоответствующий пакет и назначает корректировку с задержкой всей партии и штрафом за недостоверное декларирование.
3. В документах не описана защита от перегрева и возвратный клапан недогретого молока, а контур не рассчитан на мойку CIP — лаборатория возвращает заявку до устранения несоответствий по ГОСТ ISO 12100 и ГОСТ EN 1672-2.

Что спрашивают чаще всего

Почему пастеризатору нужна декларация ТР ТС 010, а не только по электрике?

У пастеризатора есть подвижные рабочие органы — насос и мешалка, нагретые поверхности и давление в контуре. Механику и тепловые риски оценивает ТР ТС 010/2011, поэтому декларация по нему обязательна, а электрика и автоматика дополнительно подтверждаются по ТР ТС 004/2011 и 020/2011.

Нужен сертификат или достаточно декларации?

Пастеризаторы этого класса не входят в приложение 3 ТР ТС 010/2011, поэтому оформляется декларация на основании протоколов испытаний. Срок — 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, документ регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации и действует на территории ЕАЭС.

Что проверяют у пастеризатора в лаборатории?

Проверяют срабатывание защиты по температуре и давлению, безопасность горячих поверхностей, работу возвратного клапана при недогреве и ограждение привода. По ГОСТ EN 1672-2 оценивают мойку CIP и очищаемость контура, а электрику — по изоляции, заземлению и уровню помех.

Отличаются ли документы для проточного и ёмкостного пастеризатора?

Форма оценки одинаковая — декларирование по 010 и 004/020, но у пластинчатых проточных аппаратов оценивают давление и защиту теплообменника, а у ёмкостных ванн длительной пастеризации — мешалку и стабильность выдержки. Гигиенические требования по молочному контуру для обоих идентичны.

Полезное по теме

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Знак ЕАС: как правильно наносить
• Документы для маркетплейсов: чек-лист
• Документы для таможенного оформления

Тот же документ на другую продукцию

• Отбойный молоток ручной — инструмент
• Доильный зал — агропродукция
• Мойка высокого давления — автотовары

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 010/2011 на насосное и компрессорное оборудование
• Сертификация оборудования: какие документы нужны и сколько стоят