Инъектор рассола — декларация ТР ТС 010/2011, 020/2011

Декларирование — Инъектор рассола: главное

Важно по сочетанию регламентов: для одного и того же готового изделия, входящего в область ТР ТС 010/2011 и подлежащего подтверждению соответствия по нему, отдельный документ по ТР ТС 004/2011 не оформляется. Применимость ТР ТС 020/2011 определяется отдельно по характеристикам ЭМС. Самостоятельно поставляемые компоненты идентифицируются как отдельные объекты.

Инъектор рассола — это машина, которая множеством игл под давлением вводит рассол в мясо при цикличном ходе рамы, поэтому подтверждение безопасности для рынка ЕАЭС обязательно. На группу оформляют декларацию ТР ТС 010/2011 на механику и работу под давлением и декларацию ТР ТС 004/2011 и 020/2011 на электропривод. Без документов таможня и маркетплейсы не пропустят партию.

Разрешительные документы — Инъектор рассола

На инъектор рассола оформляется декларация о соответствии ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования», а электропривод и система управления учитываются в оценке машины по ТР ТС 010/2011; применимость ТР ТС 020/2011 проверяется отдельно. Форму оценки задаёт машиностроительный регламент: подвижная игольчатая голова совершает вертикальный ход, конвейер подаёт продукт, а насос создаёт давление рассола — это риски прокола, защемления и захвата. Инъекторы не входят в приложение 3 регламента, поэтому оценка идёт по схеме декларирования на основании протоколов испытаний.

Таможня сверяет код ТН ВЭД с областью действия регламентов и требует зарегистрированную в ФГИС Росаккредитации декларацию до выпуска партии. Маркетплейсы блокируют карточку без номера документа и знака EAC на корпусе и в руководстве. Особенность группы — сочетание острых движущихся игл, цикличного хода рамы и избыточного давления в системе рассола, что определяет состав проверок безопасности и требования к ограждениям зоны прокола.

• ТР ТС 010/2011 — защита зоны игл, ограждения конвейера, останов и остаточное давление;
• ТР ТС 004/2011 — электробезопасность привода и насоса;
• ТР ТС 020/2011 — электромагнитная совместимость.

На что смотреть в этой модификации

Инъектор рассола отличается от прочих мясных машин тем, что совмещает сразу три источника опасности — острые полые иглы, цикличный вертикальный ход рамы и давление в контуре рассола. Поэтому оценка риска по ГОСТ ISO 12100-2013 строится вокруг синхронизации игольчатой головы с конвейером и сценария прокола руки, а также вокруг остаточного давления, чего не встречается ни у пилы, ни у клипсатора.

Узел испытаний специфичен: помимо механики по ГОСТ 12.2.124-2013 отдельно проверяют промывку полых игл и коллектора по ГОСТ EN 1672-2-2014, так как застой рассола в иглах — прямой источник бактериального загрязнения. Классификация идёт по 8438 50 000 0 для конвейерных или 8438 80 990 0 для настольных моделей. Форма оценки — декларирование по ТР ТС 010/2011 с электрикой и насосом по 004/020, поскольку в приложение 3 инъекторы не включены.

Схема: серия или партия

После идентификации сначала устанавливаются применимые ТР и форма оценки. Следующие схемы относятся только к ветке декларирования; этот абзац не заменяет обязательную сертификацию. По ТР ТС 010/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 5д имеет специальные условия статьи 9 и рассматривается отдельно. По ТР ТС 004/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. По ТР ТС 020/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 3д не является схемой для партии по перечисленным здесь регламентам. Для выбора проверяют допустимого заявителя, условия схемы и доказательства.

Практика по этой группе

Специфика инъектора — тройное сочетание рисков: острые иглы, цикличный ход рамы и давление рассола. В оценке риска по ГОСТ ISO 12100 отдельно разбирают синхронизацию хода головы с подачей конвейера и сценарий попадания руки в зону прокола, поэтому ограждения с блокировкой и аварийный останов здесь обязательны и подробно описываются. Мембранные и плунжерные насосы рассола дополнительно оценивают на безопасность при засоре игл.

Гигиена по ГОСТ EN 1672-2 в этой группе критична: иглы полые, коллектор и фильтр рассола сложны для мойки, поэтому обосновывают полную разборку и промывку контура, исключающую бактериальное загрязнение. Конвейерные и настольные инъекторы различаются наличием подачи и числом игл, но форма оценки для всех одна.

Знак EAC наносят на корпус, в паспорт и руководство по эксплуатации на русском; в руководстве обязательны порядок сброса давления, снятия и промывки игольчатого блока. Серийный выпуск подтверждают протоколами собственной аккредитованной лаборатории.

Что подготовить заявителю

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Инъектор рассола» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сроки, цена, срок действия

Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Декларация ТР ТС 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Инъектор декларируют только по 004/020, оставляя острые движущиеся иглы и давление рассола без оценки по ТР ТС 010/2011, — орган отклоняет неполный по механике комплект.
2. Выбирают код насоса или распылителя вместо пищевого 8438, из-за чего таможня запрашивает несоответствующий пакет и назначает корректировку с задержкой всей партии и штрафом за недостоверное декларирование.
3. В документах не описан безопасный сброс давления и порядок разборки игольчатого блока для промывки — лаборатория возвращает заявку до устранения несоответствий по ГОСТ EN 1672-2 и ГОСТ ISO 12100.

Вопросы и ответы

Почему инъектору рассола нужна декларация ТР ТС 010?

У инъектора подвижная игольчатая голова с острыми иглами, конвейер и насос давления — это риски прокола, защемления и захвата. Механику и давление оценивает ТР ТС 010/2011, поэтому декларация по нему обязательна, а электропривод и система управления учитываются в оценке машины по ТР ТС 010/2011; применимость ТР ТС 020/2011 проверяется отдельно.

Нужен сертификат или декларация?

Инъекторы не входят в приложение 3 ТР ТС 010/2011 как оборудование повышенной опасности, поэтому оформляется декларация на основании протоколов испытаний. Срок — 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, готовый документ регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации.

Что проверяют у инъектора в лаборатории?

Проверяют остановку игольчатой головы при открытии ограждения, безопасный сброс давления рассола, защиту зоны прокола по ГОСТ ISO 12100, а также очищаемость игл и коллектора по ГОСТ EN 1672-2. Электрику и насос оценивают по изоляции, заземлению и уровню помех.

Отличаются ли документы для конвейерного и настольного инъектора?

Форма оценки одинаковая — декларирование по 010 и 004/020, но у конвейерных моделей дополнительно оценивают синхронизацию хода головы с подачей продукта и ограждения конвейера. Настольные инъекторы проще по механике, но требуют того же обоснования гигиены игольчатого блока.

Полезное по теме

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Как определить код ТН ВЭД
• ФГИС Росаккредитации: как проверить документ
• Кто может быть заявителем

Этот же документ в других разделах

• Подъёмник мачтовый — подъёмное оборудование
• Глубокорыхлитель навесной — транспорт и спецтехника
• Пневматический инструмент — инструмент

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 010/2011 на насосное и компрессорное оборудование
• Сертификация оборудования: какие документы нужны и сколько стоят