Багетоформовочная машина — декларация ТР ТС 010/2011, 020/2011

Коротко: декларирование — Багетоформовочная машина

Важно по сочетанию регламентов: для одного и того же готового изделия, входящего в область ТР ТС 010/2011 и подлежащего подтверждению соответствия по нему, отдельный документ по ТР ТС 004/2011 не оформляется. Применимость ТР ТС 020/2011 определяется отдельно по характеристикам ЭМС. Самостоятельно поставляемые компоненты идентифицируются как отдельные объекты.

Багетоформовочная машина раскатывает и сворачивает тестовую заготовку в батон системой движущихся лент и прижимных валков, поэтому опасен каскад зон захвата по ходу заготовки. В декларации ТР ТС 010/2011 определяющими становятся входные и междуленточные зоны формования, а привод закрывают декларацией по ТР ТС 004/2011 и 020/2011. От одиночного вала или ножа её отличает именно каскад лент.

Багетоформовочная машина: какие документы нужны

Хлебопекарное оборудование для обработки теста попадает под технический регламент ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования»: у тестораскаточных, делительных и формовочных машин есть приводные валы, ножи и барабаны с механическими рисками захвата и реза. Форму оценки определяет именно 010-й регламент, а поскольку в приложении 3 такое оборудование не отнесено к обязательной сертификации, применяется декларирование на хлебопекарную машину по выбранной схеме с испытаниями в аккредитованной лаборатории.

Электропривод, пульт и цепи управления оценивают дополнительно: низковольтную безопасность по ТР ТС 004/2011 и электромагнитную совместимость по ТР ТС 020/2011. Это отдельная декларация: механику рабочих органов закрывает регламент по машинам, а электрику привода — регламенты 004/020. Контакт с тестом добавляет гигиенические требования к материалам и конструкции.

• таможня сверяет код ТН ВЭД с единым перечнем и требует декларацию до выпуска партии;
• маркетплейсы блокируют карточку без действующего документа в реестре;
• руководство по эксплуатации и паспорт на русском языке входят в обязательный комплект.

При серийном выпуске в доказательную базу добавляют анализ состояния производства, а оценку рисков ведут по ГОСТ ISO 12100 и гигиенические требования по ГОСТ EN 1672-2 — от зоны валов до санитарной очистки контактных поверхностей.

Особенности этой модификации

Багетоформовочная машина раскатывает и сворачивает тестовую заготовку в батон формующими лентами и валками. Оценку соответствия задаёт декларация ТР ТС 010/2011 по механике формующего узла и декларация ТР ТС 004/020 по электрике привода. Код ТН ВЭД — 8438 10 100 0 для хлебопекарной формовки или 8438 80 990 0 для универсального пищевого модуля.

Узел испытаний, отличающий багетоформовку, — система движущихся лент и прижимных валков с несколькими зонами захвата по ходу заготовки. На стенде проверяют ограждение входных и междуленточных зон, аварийный останов и очищаемость лент по ГОСТ ISO 12100 и ГОСТ EN 1672-2. Именно каскад ленточно-валковых зон формования, а не одиночный вал или нож, задаёт профиль риска багетоформовочной машины.

Багетоформовочные машины на рынке делят по числу ступеней формования: простые двухваловые для короткой формовки, многоступенчатые с раскаткой, подворотом сеткой и прижимной плитой для длинных багетов и машины с регулируемой степенью подкатки. Чем больше ступеней, тем длиннее цепочка зон захвата: заготовка проходит раскатку между валами, подворот и уплотнение, и каждый переход между лентами — самостоятельная зона затягивания. Это ключевое отличие от машин с одним рабочим органом.

Программа оценки по ГОСТ ISO 12100-2013 строится вокруг каскада: подтверждают ограждение входных и междуленточных зон, аварийный останов, доступный по всей длине формующего тракта, и безопасный доступ для настройки зазоров. По ГОСТ EN 1672-2-2014 проверяют очищаемость лент и прижимной сетки, на которых налипает тесто, а по ГОСТ 12.2.124-2013 — что открытие ограждений тракта для мойки и настройки размыкает привод. Перечень зон систематизируют по общей логике безопасности пищевых машин.

По классификации хлебопекарная багетоформовка идёт под 8438 10 100 0, а универсальный пищевой модуль — под 8438 80 990 0. Если машина встроена в тесторазделочную линию, её описывают как часть потока, но декларируют по назначению формующего узла.

Частая ошибка — оградить вход и выход, оставив открытыми междуленточные переходы, где заготовка перекладывается с ленты на ленту и куда затягивает пальцы. Второй промах — не показать очищаемость прижимной сетки и лент, на которых налипает тесто, что нормирует ГОСТ EN 1672-2-2014, и не предусмотреть их съём без инструмента для мойки. Декларацию регистрируют за 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, а число ступеней формования, код ТН ВЭД и набор стандартов определяем за час по конструкции.

Схемы оценки соответствия

После идентификации сначала устанавливаются применимые ТР и форма оценки. Следующие схемы относятся только к ветке декларирования; этот абзац не заменяет обязательную сертификацию. По ТР ТС 010/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 5д имеет специальные условия статьи 9 и рассматривается отдельно. По ТР ТС 004/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. По ТР ТС 020/2011 серия — 1д, 3д или 6д; партия либо единичное изделие — 2д или 4д. Схема 3д не является схемой для партии по перечисленным здесь регламентам. Для выбора проверяют допустимого заявителя, условия схемы и доказательства.

Практика по этой группе

Тестообрабатывающее оборудование классифицируют внутри позиции 8438, охватывающей машины для промышленного приготовления пищевых продуктов:

• 8438 10 100 0 — машины хлебопекарные и для производства макаронных и мучных кондитерских изделий;
• 8438 80 990 0 — прочее оборудование для промышленного приготовления пищи, если функция машины выходит за рамки чисто хлебопекарной.

Граница проходит по основному назначению: тестораскаточные, делительные, округлительные и формовочные машины хлебопечения тяготеют к 8438 10, а универсальные пищевые модули — к 8438 80. Ошибка в коде меняет ставку платежей и отсылку к перечню оценки соответствия: неверная классификация ведёт к переклассификации на таможне, доначислению пошлин и требованию переоформить декларацию.

Комплект документов от заявителя

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Багетоформовочная машина» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Декларация ТР ТС 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Где чаще всего ошибаются

1. Декларируют тестообрабатывающую машину только по ТР ТС 004/020 как электрооборудование, забыв про механику валов и ножей — при проверке выясняется, что форму оценки задаёт ТР ТС 010/2011, и партию задерживают до переоформления комплекта.
2. Игнорируют гигиенические требования ГОСТ EN 1672-2 к контактным поверхностям — орган по сертификации возвращает доказательную базу, поскольку для пищевого оборудования пригодность материалов и очищаемость обязательны к подтверждению.
3. Используют один код 8438 10 для универсального пищевого модуля с иной функцией — таможня переклассифицирует груз в 8438 80, доначисляет платежи и требует переоформить декларацию под фактический код.

Вопросы и ответы

Почему у багетоформовочной машины несколько опасных зон?

Заготовка последовательно проходит раскатку между валами, подворот сеткой и уплотнение прижимной плитой, и каждый переход между лентами — самостоятельная зона затягивания. По ГОСТ ISO 12100-2013 ограждают не только вход и выход, но и все междуленточные переходы, а аварийный останов делают доступным по всей длине тракта. Этим машина отличается от оборудования с одним рабочим органом при общей декларации ТР ТС 010/2011.

Как классифицируют багетоформовочную машину в составе линии?

Специализированная хлебопекарная формовка идёт под 8438 10 100 0, а универсальный пищевой модуль — под 8438 80 990 0. Если машина встроена в тесторазделочную линию, её описывают как часть потока, но декларируют по назначению формующего узла. Код фиксируют в техническом файле к декларации ТР ТС 010/2011, чтобы он совпал с реальной конструкцией и не вызвал вопросов таможни.

Какой документ нужен на хлебопекарную тестомашину?

Оформляют декларацию ТР ТС 010/2011: в приложении 3 регламента такое оборудование не отнесено к обязательной сертификации. Срок декларации 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Дополнительно нужна декларация ТР ТС 004/020 на электрическую часть привода и цепей управления.

Проверяют ли гигиену контакта с тестом?

Да, для пищевого оборудования по ГОСТ EN 1672-2 оценивают материалы контактных поверхностей, лёгкость санитарной очистки и отсутствие застойных зон, где скапливается продукт. Это часть доказательной базы наряду с механической и электрической безопасностью. Комплект требований мы уточняем при расчёте за 1 час.

Как выбрать код ТН ВЭД для тестомашины?

Хлебопекарные и мучные машины идут в 8438 10 100 0, а универсальные пищевые модули с иной функцией — в 8438 80 990 0. От кода зависят ставка платежей и отсылка к перечню оценки соответствия. Подбор кода по вашей модели мы делаем при расчёте за 1 час.

Нужна ли отдельная декларация на каждую тестомашину?

Тестораскатка, тестоделитель, округлитель и багетоформовка отличаются рабочим органом и опасными зонами, поэтому их обычно оценивают отдельными документами, хотя техрегламенты те же. Точную группировку моделей в декларации мы определяем при расчёте стоимости за 1 час.

Что почитать перед подачей

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Штрафы за отсутствие документов
• Инспекционный контроль по сертификату
• Протокол испытаний: что в нём проверяют

Этот же документ в других разделах

• Клеточная батарея для птицы — агропродукция
• Реечный домкрат — автотовары
• Подъёмник для бассейна для маломобильных посетителей — подъёмное оборудование

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 010/2011 на насосное и компрессорное оборудование
• Сертификация оборудования: какие документы нужны и сколько стоят