Вода питьевая щелочная — декларация ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 044/2017

Щелочная вода с pH выше нейтрального остаётся в поле декларации ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 044/2017 ровно до того момента, пока продавец не начинает продавать эффект. Именно текст этикетки и карточки товара, а не значение pH в протоколе, определяет, достаточно ли декларации или потребуется свидетельство о государственной регистрации с иной процедурой и другими сроками.

Что оформляется: Вода питьевая щелочная

Для упакованной питьевой воды основной документ — декларация о соответствии ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», принимаемая совместно с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Профильный регламент делит продукцию на питьевую воду первой и высшей категории, природную минеральную столовую, лечебно-столовую и лечебную, и от этого деления зависит и форма оценки, и содержание этикетки.

Питьевая вода и природная минеральная столовая декларируются. Лечебно-столовая и лечебная вода относятся к продукции с заявленным физиологическим действием и проходят государственную регистрацию: СГР Роспотребнадзора оформляется 60–80 дней. Граница проходит по минерализации и содержанию биологически активных компонентов, а не по тексту рекламного слогана, поэтому категорию определяют по результатам анализа воды из скважины.

• Для воды из подземного источника нужны лицензия на пользование недрами и паспорт скважины.
• Для природной минеральной воды дополнительно оформляется бальнеологическое заключение о признании воды минеральной.
• Для воды централизованного водоснабжения подтверждают схему водоподготовки и её эффективность.

ТР ЕАЭС 044/2017 задаёт и обязательный состав маркировки: категория воды, наименование источника или номер скважины, общая минерализация, основной ионный состав, назначение и условия хранения. Таможня сверяет эти сведения с декларацией, а розничные сети и площадки — с реестром ФГИС Росаккредитации, где документ должен иметь действующий статус.

Что меняется именно в этом исполнении

Щелочная вода — модификация, где решающим оказывается не состав, а формулировка на этикетке. Пока продукт заявлен как упакованная питьевая вода с повышенным значением pH, действует обычный порядок декларирования по ТР ЕАЭС 044/2017 совместно с 021/2011 и 022/2011. Как только на упаковке появляется указание на оздоровительное или лечебное действие, вода переходит в категорию лечебно-столовой, и вместо декларации требуется государственная регистрация со сроком 60–80 дней.

Из испытаний профильными становятся активная кислотность, щелочность и содержание гидрокарбонатов, а при позиционировании как минеральной применяется ГОСТ Р 54316-2020 с полным ионным составом. Отдельная практическая проблема — стабильность pH: в ПЭТ-таре показатель дрейфует за счёт диффузии углекислого газа через стенку бутылки, поэтому значение проверяют на конец срока годности, а на этикетке указывают диапазон, а не единственное число. Жёсткость определяют по ГОСТ 31954-2012, коды применяются те же, что и для прочей питьевой воды.

ТР ТС 022/2011 прямо запрещает указывать на упаковке сведения о лечебных свойствах, о профилактике и лечении заболеваний, а также утверждения, которые нельзя подтвердить. «Ощелачивание организма», «выведение токсинов», «антиоксидантный потенциал» — формулировки из этой категории. Для щелочной воды это главный источник претензий: сама вода норматив проходит, а изъятие партии происходит по маркировке. Практический критерий простой — на упаковке допустимо описывать состав и физико-химические характеристики, но не физиологический результат их употребления.

Способ достижения высокого pH определяет и код, и комплект документов. Природная щелочная вода из гидрокарбонатного горизонта декларируется как питьевая или природная минеральная в зависимости от минерализации. Вода, доведённая до щелочной реакции добавлением минеральных солей или электролизом, — это искусственно минерализованная вода, для неё применяется отдельная подсубпозиция группы 2201 10, а в состав на этикетке вносятся все внесённые соли с их функциональным назначением по ТР ТС 029/2012.

Программа испытаний для этой модификации смещена в сторону стабильности:

• активная кислотность на дату розлива, в середине и в конце срока годности;
• щелочность и гидрокарбонаты как подтверждение природы щелочной реакции;
• окислительно-восстановительный потенциал, если он заявлен в маркировке;
• кальций, магний, натрий и общая минерализация для отнесения к категории;
• мутность и осадок на конце срока — при высоком pH карбонаты выпадают раньше.

Если продукт позиционируется как лечебно-столовый или лечебный, декларация не применяется: оформляется СГР со сроком 60–80 дней, и в основе лежит бальнеологическое заключение о показаниях к применению. Для обычной щелочной питьевой воды достаточно декларации — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Схемы оценки соответствия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Практика по этой группе

Вода классифицируется в позиции 2201, и подсубпозиция зависит от природы воды и наличия газа. Ошибка в этом узле особенно неприятна: она меняет не только ставку, но и перечень регламентов в декларации.

• 2201 10 110 0 — природные минеральные воды негазированные.
• 2201 10 190 0 — прочие природные минеральные воды, включая газированные.
• 2201 10 900 0 — прочие минеральные и газированные воды искусственного происхождения.
• 2201 90 000 0 — прочие воды, в том числе питьевая вода, расфасованная в ёмкости.

Как только в воду добавляют сахар, подсластитель или вкусоароматическое вещество, товар покидает позицию 2201 и переходит в 2202 — вместе с этим исчезает применимость ТР ЕАЭС 044/2017. Обратная ошибка встречается при импорте: минеральную воду заявляют по 2201 90 000 0 как обычную питьевую, и таможня требует бальнеологическое заключение, которого у декларанта нет.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Вода питьевая щелочная» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Декларация ТР ЕАЭС 044/2017 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Заявляют высшую категорию, ориентируясь на общую чистоту воды. При проверке физиологической полноценности не хватает содержания фтора, йода или магния, категорию приходится снижать до первой, а этикетки и декларацию — переоформлять.
2. Оформляют документ только по ТР ТС 021/2011 и 022/2011, забывая профильный ТР ЕАЭС 044/2017. Такая декларация не подтверждает упакованную воду, и партию задерживают на границе до принятия корректного документа.
3. Продолжают работать по старому анализу после смены скважины. Ионный состав нового горизонта отличается, фактические данные расходятся с маркировкой, и надзор фиксирует недостоверную информацию о продукции.

Что спрашивают чаще всего

Можно ли написать на этикетке щелочной воды «pH 9,5» и указать пользу для здоровья?

Значение pH указывать можно и нужно, желательно диапазоном с учётом дрейфа за срок годности. Любые утверждения о пользе для здоровья, нормализации кислотно-щелочного баланса или профилактике заболеваний по ТР ТС 022/2011 недопустимы для обычной питьевой воды: такие заявления переводят продукт в лечебно-столовую категорию с обязательной государственной регистрацией.

Чем отличается декларирование природной щелочной воды от искусственно ощелоченной?

Природная подтверждается ионным составом источника и относится к питьевым или минеральным водам без внесения добавок. Искусственно ощелоченная получает щелочную реакцию за счёт добавленных солей или электролиза, поэтому все компоненты перечисляются в составе, применяется ТР ТС 029/2012, а сама вода классифицируется как искусственно минерализованная с соответствующим кодом.

Чем декларация по ТР ЕАЭС 044/2017 отличается от обычной?

Она подтверждает не только безопасность, но и категорию воды, ионный состав и происхождение источника. В комплекте потребуются лицензия на недропользование, паспорт скважины и протокол по расширенной программе. Срок оформления стандартный — 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, регистрация в реестре ФГИС Росаккредитации.

Когда на воду нужен СГР вместо декларации?

Когда вода относится к лечебно-столовой или лечебной природной минеральной, то есть имеет заявленное физиологическое действие и соответствующую минерализацию. Такая продукция проходит государственную регистрацию — 60–80 дней. Питьевая вода и природная минеральная столовая остаются в поле декларирования.

Нужно ли подтверждать бутылку и укупорочные средства?

Отдельного документа от розливщика не требуется: ПЭТ-преформа, колпачок и этикетка декларируются по ТР ТС 005/2011 изготовителем упаковки. Однако копии этих деклараций входят в вашу доказательную базу — вопрос о миграции веществ из тары возникает при разбирательствах по органолептике воды.

Можно ли включить в одну декларацию газированную и негазированную воду?

Да, если это вода из одного источника и одной категории, а коды ТН ВЭД указаны оба. Для газированной позиции в протоколе дополнительно появляется массовая доля двуокиси углерода и проверка герметичности укупорки, поэтому испытания проводят по каждой модификации отдельно.

База знаний по этой продукции

• ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции: обзор
• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Знак ЕАС: как правильно наносить
• Документы для маркетплейсов: чек-лист

Обзорные страницы

• Декларация ТР ЕАЭС 044/2017 на упакованную питьевую воду
• Документы на пищевую продукцию: какие нужны и сколько стоят

Похожие направления сертификации

• Вода питьевая упакованная — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода питьевая столовая — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода питьевая артезианская — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода питьевая газированная — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода питьевая и минеральная — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода питьевая детская — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода питьевая ароматизированная — декларация тр тс 021/2011, 022/2011
• Вода питьевая для детского питания — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода минеральная природная — декларация тр тс 021/2011, тр тс 022/2011, тр еаэс 044/2017
• Вода кокосовая — декларация тр тс 021/2011, 022/2011, 023/2011