И ИСПЫТАНИЙ
Природная минеральная вода — единственный пищевой продукт, безопасность которого начинается со скважины, а не с цеха. Декларация по ТР ЕАЭС 044/2017 вместе с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 подтверждает состав и стабильность источника, а для лечебно-
Срок оформления — 20–30 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Вода минеральная природная».
Экспертиза состава, рецептуры и назначения продукции
Санитарно-эпидемиологические и токсикологические испытания
Подача комплекта документов в Роспотребнадзор
Внесение продукции в единый реестр СГР ЕАЭС
Природная минеральная вода — единственный пищевой продукт, безопасность которого начинается со скважины, а не с цеха. Декларация по ТР ЕАЭС 044/2017 вместе с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 подтверждает состав и стабильность источника, а для лечебно-столовой и лечебной воды дополнительно требуется свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора — СГР оформляется 60–80 дней.
Основным документом для минеральной воды выступает ТР ЕАЭС 044/2017 о безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную. Он применяется вместе с ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, и именно он определяет, какая форма оценки нужна конкретной воде. Разделение идёт по минерализации и биологически активным компонентам: столовая вода декларируется, а лечебно-столовая и лечебная относятся к продукции, подлежащей государственной регистрации, и без СГР в обращение не выпускаются.
Вторая особенность — привязка к источнику. Природная минеральная вода не может быть воспроизведена смешиванием солей: её состав формируется в водоносном горизонте, поэтому в документах фигурируют номер скважины, наименование месторождения и заключение о качестве и составе воды источника. Регламент ограничивает и допустимые способы обработки: удаление нестабильных компонентов, насыщение диоксидом углерода и обеззараживание допускаются лишь в той мере, в какой они не меняют природный ионный состав.
Что проверяют:
Декларация оформляется 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д; СГР — 60–80 дней.
Природная минеральная вода — единственная позиция в этой линейке, где форма оценки определяется не видом продукта, а его минерализацией. Столовая вода закрывается декларацией по ТР ЕАЭС 044/2017 совместно с ТР ТС 021/2011 и 022/2011, а лечебно-столовая и лечебная переходят в режим государственной регистрации с СГР на 60–80 дней. Один и тот же завод с двумя скважинами может иметь обе схемы одновременно, и путаница между ними — типичная причина остановки оборота.
Второй отличительный узел — доказательства по источнику. ГОСТ Р 54316-2020 применяется к питьевым минеральным водам, ГОСТ 13273-88 — к лечебным и лечебно-столовым, и оба требуют увязки состава готовой воды с заключением по скважине. Третье — набор показателей: бор, фториды, барий, стронций и природные радионуклиды контролируются именно здесь, поскольку они поступают из водоносного горизонта, а не из рецептуры. Код 2201 10 сохраняется, пока в воду ничего не добавлено.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Главное отличие минеральной воды от любой другой пищевой продукции — невозможность управлять составом. Если содержание фторидов или бора в скважине превышает норматив, рецептуру не изменить: остаётся либо смена источника, либо перевод воды в другую категорию с иными требованиями. Именно поэтому оценка соответствия начинается с заключения по источнику, а испытания готовой воды подтверждают, что состав в бутылке соответствует составу в скважине.
Второй момент — сезонная и многолетняя изменчивость. Состав подземных вод колеблется, и разовый протокол не отражает картину, поэтому программа производственного контроля предусматривает регулярные исследования источника. Для декларации это означает, что заявленные на этикетке диапазоны минерализации и ионного состава должны быть указаны именно диапазонами, а не единичными значениями.
Третье — маркировка. По требованиям к минеральной воде на этикетке указывают тип воды по минерализации и назначению, наименование месторождения и номер скважины, преобладающие ионы и общую минерализацию. Для лечебно-столовых и лечебных вод добавляются показания к применению, а такие сведения относятся к специализированной информации и проверяются при государственной регистрации. Отсутствие номера скважины — частое замечание по этой группе.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 021/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ЕАЭС 044/2017 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
СГР Роспотребнадзора — 60–80 дней, от 70 000 ₽.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Когда на минеральную воду нужен СГР, а когда декларация?
Столовая природная минеральная вода декларируется по ТР ЕАЭС 044/2017 вместе с ТР ТС 021/2011 и 022/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Лечебно-столовая и лечебная вода относятся к продукции, подлежащей государственной регистрации: требуется СГР Роспотребнадзора со сроком оформления 60–80 дней. Категорию определяют минерализация и биологически активные компоненты.
Обязательно ли указывать номер скважины на этикетке?
Да, для природной минеральной воды указываются наименование месторождения и номер скважины или каптажа, тип воды, общая минерализация и преобладающие ионы. Это идентификационные сведения, подтверждающие природное происхождение воды. Их отсутствие — одно из самых частых замечаний при проверке маркировки этой группы.
Можно ли корректировать состав минеральной воды?
Допускаются только те операции, которые не меняют природный ионный состав: удаление нестабильных компонентов вроде железа и сероводорода, насыщение диоксидом углерода, обеззараживание методами без изменения химического состава. Добавление солей для получения нужной минерализации превращает продукт в искусственно минерализованную воду с другим наименованием и другой классификацией.
Какие микробиологические показатели контролируют в воде?
Для упакованной воды применяется собственный набор: общее микробное число, обобщённые и термотолерантные колиформные бактерии, Pseudomonas aeruginosa и споры сульфитредуцирующих клостридий. Он отличается от программы для пищевой продукции общего назначения, где ключевыми считаются КМАФАнМ и БГКП, поэтому протоколы на напитки для воды не подходят.
Текстиль и швейные изделия испытываются на гигиенические свойства, устойчивость окраски и химическую безопасность по ТР ТС 017/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Вода минеральная природная».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.