И ИСПЫТАНИЙ
Столовое вино — сухое, полусухое, полусладкое или сладкое, белое, розовое и красное — выпускается в обращение по декларации ТР ЕАЭС 047/2018 , оформленной на серийный выпуск или на партию. Сертификация вина регламентом не предусмотрена ни в каком вид
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Вино столовое».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Столовое вино — сухое, полусухое, полусладкое или сладкое, белое, розовое и красное — выпускается в обращение по декларации ТР ЕАЭС 047/2018, оформленной на серийный выпуск или на партию. Сертификация вина регламентом не предусмотрена ни в каком виде, а лицензия на производство и оборот вместе с фиксацией в ЕГАИС остаются самостоятельным разрешительным треком, который идёт параллельно и декларацию не заменяет.
Область ТР ЕАЭС 047/2018 прямо охватывает вино, и для столового и креплёного вина регламент устанавливает декларирование соответствия. Требования к производственным процессам и микробиологической безопасности добавляет ТР ТС 021/2011, а состав этикетки — от объёмной доли спирта и содержания сахаров до предупреждения об аллергене «диоксид серы» — задан ТР ТС 022/2011.
Нормы на сам продукт берутся из стандартов на винодельческую продукцию: ГОСТ 32030-2013 для вин столовых и ГОСТ 31820-2015 для ликёрных. Упаковку, маркировку, транспортирование и хранение регулирует ГОСТ 32061-2013, органолептический анализ выполняется по ГОСТ 32051-2013, крепость определяется по ГОСТ 32095-2013. Классические методы контроля подлинности остаются в стандартах прошлых лет: летучие кислоты — ГОСТ 13193-73, приведённый экстракт — ГОСТ 14351-73.
В доказательную базу декларации на вино входят:
Разрешительная часть живёт отдельно: производство и оборот вина лицензируются по 171-ФЗ, объёмы фиксируются в ЕГАИС, а на потребительскую тару наносятся федеральные специальные марки. Ни один из этих документов декларацию не заменяет и ею не отменяется.
У столового вина решающий показатель — приведённый экстракт по ГОСТ 14351-73. Его считают так: из общего экстракта, найденного по плотности деалкоголизованной пробы, вычитают сахара сверх нормируемого предела. Значение ниже нормы при формально правильной крепости — практически всегда следствие разбавления водой или производства из концентрата, и именно по этому показателю столовые вина заворачивают чаще всего.
Второй узел — кислоты. Титруемые кислоты по ГОСТ 32114-2013 определяют потенциометрическим титрованием с пересчётом на винную кислоту и характеризуют баланс вкуса, а летучие кислоты по ГОСТ 13193-73 отгоняют с водяным паром: их рост означает уксусное скисание, то есть порчу, которую не исправить купажированием.
Третье — дегустация по ГОСТ 32051-2013 при 16–18 °C. У столовых вин без выдержки чаще всего всплывают окисленные тона от негерметичной укупорки и дрожжевой привкус от повторного брожения в бутылке. Пробу отбирают вразбивку из партии одного розлива, чтобы органолептика отражала весь тираж, а не одну паллету.
Категория столового вина внутри себя неоднородна, и наименование на этикетке напрямую завязано на результат испытаний. Массовая концентрация сахаров по ГОСТ 13192-73 разделяет сухое, полусухое, полусладкое и сладкое; заявленная категория должна подтверждаться протоколом, иначе документ оформлен на продукт, которого фактически нет. Это самая частая формальная причина переделки: рецептура сдвинулась, а наименование в декларации осталось прежним.
Отбор проб идёт по ГОСТ 32061-2013 и различается в зависимости от того, где заявитель берёт продукт. Из готовой партии отбирают три бутылки вразбивку из разных транспортных мест, суммарно не менее 2,25 л. Из купажной или хранительной ёмкости отбирают точечные пробы с трёх уровней и сводят их в объединённую — иначе результат опишет только верхний слой, где окислительные процессы идут интенсивнее, чем в глубине ёмкости.
Коды ТН ВЭД в карточке разделены по объёму тары: 2204 21 — сосуды вместимостью до 2 л, 2204 22 — от 2 до 10 л, 2204 29 — свыше 10 л, то есть вино наливом. Для российского розлива импортного виноматериала это принципиально: ввоз идёт по коду наливной группы, а декларация должна покрывать ту фасовку, в которой продукт поступит в розницу. Несовпадение кодов не влияет на безопасность, но блокирует и таможенное оформление, и приёмку сетью.
Схему выбирают по роли заявителя. Винодельня с постоянным ассортиментом работает по схеме 3д на серийный выпуск, импортёр и разливщик чужого виноматериала — по схеме 4д на партию с указанием объёма и даты розлива. Регистрация декларации занимает 10 рабочих дней и стоит от 19 500 ₽ по схеме 3д; испытания идут в собственной лаборатории REDICO с аттестатом 11НК35, включая закрытую дегустацию по ГОСТ 32051-2013.
Границы категории проходят в двух местах. Игристые и газированные вина — отдельная группа со своими стандартами и своим профилем испытаний, хотя форма подтверждения у них та же. Продукт с добавлением воды, сахара и ароматических компонентов правом называться вином не обладает и переходит в категорию винного напитка. Вино с содержанием спирта 0,5 % и менее вообще выходит из области алкогольного регламента и подтверждается как обычная пищевая продукция.
Для позиции «Вино столовое» форма оценки — декларирование. Столовое вино — винодельческая продукция в области ТР ЕАЭС 047/2018, а этот регламент устанавливает для вина декларирование соответствия и не предусматривает сертификацию.
Форму подтверждения определяет ТР ЕАЭС 047/2018 — вино в области регламента декларируется, а лицензия на производство и оборот и фиксация в ЕГАИС остаются самостоятельным разрешительным треком.
Для вина применяется декларирование, и другой обязательной формы у него нет. Регламент 047/2018 относит вино к алкогольной продукции, а для алкогольной продукции он предусматривает только декларацию соответствия — обязательный сертификат по этому регламенту не выдаётся никому. Государственная регистрация в 047/2018 зарезервирована под алкогольную продукцию нового вида; столовое вино из винограда и креплёное вино с виноградным дистиллятом сделаны по традиционной технологии и новым видом не являются, поэтому СГР для них не оформляется.
Различие столового и креплёного вина проходит внутри одной формы: у ликёрного вина выше объёмная доля спирта за счёт внесения винного дистиллята и другие нормы по сахарам и приведённому экстракту, но декларируются оба по 047/2018. Вниз от вина граница резче: напиток на виноматериале с добавлением воды и ароматизаторов — уже винный напиток с собственными нормами, а виноградное сусло без брожения с крепостью до 0,5 % выпадает из алкогольного регламента в обычное пищевое декларирование. Лицензия и ЕГАИС при этом не форма подтверждения соответствия, а условие законного оборота.
Вино декларируется по схемам 3д, 4д и 6д. Серийное производство закрывает 3д: испытываются образцы каждого наименования, декларация действует до пяти лет. Для ввоза конкретной партии применяется 4д — образцы берут из этой партии, срок действия декларации не превышает срока годности вина. Схема 6д доступна тем, у кого сертифицирована система менеджмента безопасности пищевой продукции: её сертификат становится частью доказательств.
У виноделия есть нюанс: урожай меняется от года к году, и на практике серийная декларация оформляется на наименование с устойчивой купажной схемой, а нестандартный винтаж проще декларировать партией. Работа идёт по шагам — заявка и купажный лист, подбор схемы, отбор проб с актом, испытания, регистрация декларации во ФГИС Росаккредитации с усиленной квалифицированной подписью заявителя. Срок — 10 рабочих дней, стоимость — от 19 500 ₽ по схеме 3д, точный расчёт по вашему перечню наименований делаем за 1 час.
При декларировании документ принимает и регистрирует сам заявитель. Это быстрее сертификации, но требования к доказательствам те же: при проверке смотрят протоколы, идентификацию продукции и техническую документацию.
Лицензирование и учёт в ЕГАИС — отдельный разрешительный трек. Он идёт параллельно подтверждению соответствия, не заменяет его и не зависит от него: без зарегистрированной декларации продукция не выпускается в обращение, а без лицензии и фиксации в системе — не производится и не продаётся.
Лабораторная программа для тихого вина держится на четырёх опорах. Первая — крепость по ГОСТ 32095-2013: она отделяет столовое вино от ликёрного и должна совпадать с этикеткой. Вторая — кислотный профиль: титруемые кислоты характеризуют вкусовой баланс, а летучие кислоты по ГОСТ 13193-73 показывают уксусное скисание, то есть прямую порчу. Третья — сахара и приведённый экстракт по ГОСТ 14351-73: заниженный экстракт при нормальной крепости почти всегда означает разбавление водой или добавление сахарозы. Четвёртая — показатели безопасности: токсичные элементы по ГОСТ 30178-96 и общий диоксид серы как нормируемый консервант.
Отдельным блоком идёт закрытая дегустация по ГОСТ 32051-2013 при 16–18 °C: комиссия оценивает прозрачность, цвет, букет и вкус, и по органолептике заворачивают не реже, чем по химии. Типовые причины отрицательного результата — окисление из-за негерметичной укупорки, дрожжевые и молочнокислые тона от повторного брожения в бутылке, кристаллический осадок винного камня при пропущенной холодовой стабилизации. Все испытания выполняет собственная лаборатория REDICO с аттестатом 11НК35; при отрицательном протоколе выдаём отрицательное решение за 1–2 рабочих дня и 8 000 ₽ с разбором причины.
Профильные стандарты по этой позиции:
Пробы вина отбирают либо из готовой партии розлива, либо из купажной ёмкости до розлива. В первом случае бутылки берут вразбивку из разных мест партии, во втором — точечные пробы с трёх уровней ёмкости после перемешивания и сводят в объединённую пробу: вино расслаивается по плотности, и проба с одного уровня даст смещённый результат по экстракту и сахарам.
Отбор оформляется актом с указанием наименования, купажа, даты розлива и объёма выемки. Бутылки не переворачивают и не встряхивают, чтобы не поднять осадок. Контрольный образец опечатывают и хранят лёжа при 12–16 °C весь срок действия декларации — вертикальное хранение сушит пробку и портит контрольную пробу раньше, чем она понадобится. Количество бутылок и объём по каждой позиции указаны в её карточке.
Тихие вина из свежего винограда классифицируются в товарной позиции 2204 ТН ВЭД ЕАЭС, а подсубпозиция зависит от вместимости тары, фактической крепости и наличия защищённого географического указания. Крепость здесь не только технологическая характеристика, но и классификационный признак: креплёное вино уходит в другую подсубпозицию, чем столовое, и ошибка в коде превращается в спор о ставке пошлины и акциза.
Код из декларации должен совпадать с кодом в таможенной декларации и со сведениями, которые заявитель подаёт в ЕГАИС. Расхождение блокирует и выпуск товара, и фиксацию оборота. Если ввозится продукт, который по коду соседствует с вином, но алкогольным регламентом не охвачен, ситуацию закрывает отказное письмо — 1–2 рабочих дня, 4 500 ₽. Полный список кодов по позиции приведён в её карточке.
Декларацию на вино регистрирует лицо, зарегистрированное в ЕАЭС: винодельческое предприятие, его уполномоченное лицо или импортёр по внешнеторговому договору. Для российского производителя это лицо совпадает с держателем лицензии на производство и оборот алкогольной продукции, и связка проверяется: декларация оформлена на одно юридическое лицо, а лицензия и ЕГАИС на другое — типовая причина вопросов при проверке. Иностранная винодельня работает через уполномоченное лицо-резидента, полномочия которого закреплены договором с ответственностью за соответствие продукции.
Серийная декларация оформляется на наименование и требует технологической инструкции, купажного листа и документов производственного контроля; она действует до пяти лет. Партионная декларация привязана к контракту и инвойсу, испытываются образцы именно этой поставки, а срок действия ограничен сроком годности вина. Для регистрации во ФГИС заявителю нужна усиленная квалифицированная электронная подпись.
Комплект для подачи компактный, и большую его часть вы уже держите в руках:
Декларация ТР ЕАЭС 047/2018 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта и в процессе не меняется. Готовый документ виден в реестре ФГИС Росаккредитации — проверить его можно самостоятельно по номеру.
REDICO работает с 2010 года: более 14 000 оформленных документов, свой орган по сертификации и лаборатория (аттестат 11НК35). Программу испытаний согласуем до отбора образцов, чтобы не переделывать протоколы.
Нужен ли сертификат на столовое вино?
Нет. ТР ЕАЭС 047/2018 предусматривает для винодельческой продукции только декларирование соответствия, сертификации вина регламент не знает. Предложения «сертифицировать вино» обычно означают либо декларацию, либо добровольный сертификат, который к обязательным требованиям отношения не имеет и оформляется дополнительно к декларации, а не вместо неё.
Кто оформляет декларацию при розливе импортного виноматериала?
Российский разливщик как изготовитель готовой продукции. Ввоз наливом идёт по своему коду ТН ВЭД, а декларация должна покрывать фасовку, в которой вино попадёт в розницу — обычно 2204 21 для тары до 2 л. Пробы при этом отбирают уже из готового розлива, а не из привезённой ёмкости, поскольку декларируется именно бутилированный продукт.
Что будет, если сахара не совпадут с заявленной категорией?
Продукция не соответствует собственной маркировке. Массовая концентрация сахаров по ГОСТ 13192-73 разделяет сухое, полусухое, полусладкое и сладкое вино, и категория на этикетке должна подтверждаться протоколом. Расхождение устраняется либо корректировкой наименования и документации, либо изменением рецептуры — переоформлять придётся в любом случае.
Нужен ли сертификат на вино?
Нет. ТР ЕАЭС 047/2018 предусматривает для винодельческой продукции только декларирование соответствия, обязательный сертификат по нему не выдаётся. Декларация регистрируется за 10 рабочих дней и стоит от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если документ нужен для сети или тендера, дополнительно оформляется добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Чем отличается декларация на столовое вино от декларации на креплёное?
Формой — ничем: обе оформляются по ТР ЕАЭС 047/2018 по схемам 3д, 4д или 6д. Отличается набор нормируемых значений: у ликёрного вина выше объёмная доля спирта, другие нормы по сахарам и приведённому экстракту, а в перечень испытаний обычно добавляются токсичные элементы. Протоколы для этих категорий не взаимозаменяемы.
Нужна ли лицензия, если декларация уже есть?
Да. Производство и оборот вина лицензируются по 171-ФЗ, объёмы фиксируются в ЕГАИС, на тару наносятся федеральные специальные марки. Это самостоятельный разрешительный трек, который идёт параллельно подтверждению соответствия. Декларация без лицензии оборот не легализует, а лицензия без декларации не закрывает требования регламента.
Можно ли декларировать вино, разлитое из импортного балка?
Да, декларацию оформляет российский разливщик как изготовитель готовой продукции. Испытываются образцы после розлива, а не исходный виноматериал. Дополнительно потребуются документы на балк, подтверждающие его происхождение и качество, — они входят в доказательную базу и проверяются вместе с протоколами.
Автокомпоненты испытываются по Правилам ЕЭК ООН и национальным стандартам в аккредитованных центрах по ТР ТС 018/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Вино столовое».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.