И ИСПЫТАНИЙ
Вино с защищённым географическим указанием выпускают в обращение по декларации о соответствии ТР ЕАЭС 047/2018 : регламент оценивает безопасность вина, а право на защищённое указание подтверждается винодельческим законодательством и на форму оценки н
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Вино с защищённым географическим указанием».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Вино с защищённым географическим указанием выпускают в обращение по декларации о соответствии ТР ЕАЭС 047/2018: регламент оценивает безопасность вина, а право на защищённое указание подтверждается винодельческим законодательством и на форму оценки не влияет. Лабораторная часть у ЗГУ жёстче, чем у ординарного вина: подлинность продукта приходится подтверждать цифрами. REDICO оформляет декларацию за 10 рабочих дней в лаборатории с аттестатом 11НК35.
Безопасность вина с защищённым географическим указанием и вина защищённого наименования места происхождения подтверждается по ТР ЕАЭС 047/2018: регламент нормирует объёмную долю этилового спирта, диоксид серы, показатели подлинности и токсичные элементы. Маркировка идёт по ТР ТС 022/2011, общие требования к пищевой безопасности — по ТР ТС 021/2011. Право написать на этикетке ЗГУ или ЗНМП даёт 468-ФЗ о виноградарстве и виноделии: происхождение винограда, урожай и виноматериалы подтверждаются отраслевыми документами, а не оценкой соответствия.
Нормы и методы для протоколов лаборатория берёт из стандартов на винодельческую продукцию:
Два трека — разрешительный и оценочный — идут параллельно. Лицензия на производство, хранение и поставки вина и фиксация в ЕГАИС обязательны по 171-ФЗ, но декларацию не заменяют. И наоборот: декларация подтверждает безопасность конкретного вина, но не удостоверяет, что виноград собран в границах заявленной зоны. Проверяющие смотрят оба комплекта, и чаще всего вопросы возникают там, где наименование в декларации сокращено до торговой марки без указания категории вина.
У вина с защищённым географическим указанием ключевым лабораторным показателем становится приведённый экстракт по ГОСТ 32000-2012: его рассчитывают по плотности обесспиртованной пробы за вычетом сахаров, и он показывает, действительно ли вино получено из винограда заявленной зоны без разбавления. Для ЗГУ этот показатель важнее, чем для столового вина, потому что цена продукта опирается на происхождение.
Продукцию описывают по ГОСТ 33806-2016 — профильному стандарту на вина с защищённым географическим указанием, а идентификацию по типу и цвету ведут с опорой на ГОСТ 32030-2013. Отбор проб выполняют по ГОСТ 33834-2016: бутылки берут из разных мест партии одной даты розлива, поскольку купаж в пределах одного наименования может розливаться в несколько приёмов.
Практический риск позиции — летучие кислоты по ГОСТ 32001-2012. Хозяйства с ЗГУ часто работают на минимальной сульфитации, и уксусное скисание при хранении виноматериала проявляется именно в этом показателе раньше, чем в дегустации. Коды 2204 21 разделяют вина по вместимости тары и по наличию указания происхождения.
Внутри категории ЗГУ различаются белые, розовые и красные вина, сухие и с остаточным сахаром, моносортовые и купажные. Тип определяет ожидаемые значения: у красных выше экстракт и фенольная часть, у белых с остаточным сахаром критичнее защита от повторного брожения, у моносортовых важна идентификация с опорой на ГОСТ 32030-2013. Массовая концентрация сахаров по ГОСТ 13192-73 и титруемых кислот по ГОСТ 32114-2013 должны подтверждать категорию, указанную на этикетке: несовпадение «сухое» на контрэтикетке и фактического остаточного сахара — самостоятельное основание для замечаний.
Схему подбирают по масштабу розлива. Хозяйство с постоянным ассортиментом берёт серийную схему 3д на наименование — 10 рабочих дней, от 19 500 ₽; малый розлив ограниченного тиража закрывают схемой на партию. Смена года урожая по существу означает новый продукт: купаж, кислотность и сахар меняются, и серийная декларация прошлого винтажа на него не распространяется. Заявителем выступает винодельня или импортёр; лицензия на производство и оборот и учёт в ЕГАИС оформляются отдельно.
Отбор ведут по ГОСТ 33834-2016: три бутылки по 0,75 л из разных мест партии, с целой укупоркой и полной маркировкой, суммарно не менее 2 л. Маркировку проверяют на том же образце — наименование, объёмная доля спирта, категория по сахару, данные изготовителя и объём должны совпадать с заявленным в декларации. Контрольную бутылку хранят лёжа при температуре хранения партии: вертикальное хранение подсушивает пробку, и через несколько месяцев контрольный образец перестаёт быть сопоставимым с отгруженным вином.
Разграничение важно понимать до начала работ. Декларация не удостоверяет происхождение винограда: право на защищённое географическое указание подтверждается по винодельческому законодательству, документами о винограднике и урожае. Виноматериал, поставляемый наливом, и бутилированное вино — разные объекты оценки. Винные напитки с добавлением спирта, ароматизаторов или воды остаются в области того же регламента, но заявляются иначе и на статус ЗГУ не претендуют. Коды 2204 21 060 0, 2204 21 070 0 и 2204 21 090 0 внутри одной подсубпозиции разделяют вина по статусу наименования и сортовому указанию, поэтому код в декларации на товары и заявленный статус должны быть согласованы.
Отрицательный результат у ЗГУ чаще всего дают три показателя: летучие кислоты при минимальной сульфитации и длительном хранении виноматериала, общий диоксид серы по ГОСТ 32115-2013 у партий с досульфитацией перед розливом и содержание сахара, не соответствующее заявленной категории. Четвёртая типовая проблема — не лабораторная: маркировка, где категория и объёмная доля спирта расходятся с протоколами испытаний.
Для позиции «Вино с защищённым географическим указанием» форма оценки — декларирование. Статус защищённого географического указания подтверждается по 468-ФЗ о виноградарстве и виноделии, а безопасность самого вина по ТР ЕАЭС 047/2018 подтверждается декларированием — другой формы регламент не даёт.
Форму подтверждения определяет ТР ЕАЭС 047/2018 — декларирование, а происхождение винограда и право на ЗГУ подтверждаются отраслевыми документами по 468-ФЗ, а не сертификатом соответствия.
Форма для обоих видов вина одна — декларирование, и защищённый статус её не меняет. ТР ЕАЭС 047/2018 рассматривает вино ЗГУ и ЗНМП как обычную алкогольную продукцию: сертификата на них не существует, а свидетельство о государственной регистрации потребовалось бы только винодельческой продукции нового вида. Ожидание, что «особый статус вина требует особого документа», регулярно приводит к попыткам заказать сертификат и к потере времени перед сезоном отгрузок.
Разница между ЗГУ и ЗНМП лежит не в форме подтверждения, а в существе продукта и в объёме отраслевых доказательств. Для ЗГУ подтверждают, что виноград выращен в границах указанной территории; для ЗНМП зона уже, а связь вина с местом происхождения строже и подкрепляется заключением на виноматериалы. В обеих ситуациях эти документы живут в винодельческом законодательстве и в декларацию не переносятся: в ней остаются наименование вина, категория, изготовитель и перечень регламентов.
Виноделие полного цикла обычно декларируется по схеме 3д на серийный выпуск: испытывают типовой образец каждого наименования, документ покрывает последующие розливы. Крупные хозяйства с сертифицированной системой менеджмента идут по 6д. Импортёр партии вина ЗГУ берёт 4д с привязкой к инвойсу и дате розлива, потому что урожай и купаж от партии к партии меняются, а серийную декларацию на чужое производство он подтвердить не сможет.
Срок оформления — 10 рабочих дней, стоимость по схеме 3д — от 19 500 ₽; итоговую сумму мы считаем за час по числу наименований, поскольку каждое вино испытывают отдельно. Сортовые линейки одного хозяйства удобно вносить в одну декларацию, но при смене урожая или изменении купажа позицию придётся выводить и переоформлять документ. Практичнее разделять белые и красные вина по разным декларациям — так переоформление одной позиции не затрагивает всю линейку. Партийная схема требует, чтобы объём в декларации совпадал с фактическим розливом: продать сверх заявленного нельзя.
При декларировании документ принимает и регистрирует сам заявитель. Это быстрее сертификации, но требования к доказательствам те же: при проверке смотрят протоколы, идентификацию продукции и техническую документацию.
Лицензирование и учёт в ЕГАИС — отдельный разрешительный трек. Он идёт параллельно подтверждению соответствия, не заменяет его и не зависит от него: без зарегистрированной декларации продукция не выпускается в обращение, а без лицензии и фиксации в системе — не производится и не продаётся.
Испытания вина строятся вокруг подлинности. Приведённый экстракт, титруемые и летучие кислоты, сахара и объёмная доля спирта вместе дают картину, по которой видно, вино перед лабораторией или напиток на воде и виноматериале. Отдельный блок — диоксид серы: его определяют в свободной и связанной формах, поскольку консервант вносится на нескольких стадиях, и суммарное количество накапливается незаметно для технолога. Токсичные элементы определяют в минерализате пробы. Каждое наименование испытывают отдельно, поскольку сортовой состав меняет и кислотный, и сахарный профиль.
Отрицательный результат у вин ЗГУ и ЗНМП чаще всего дают три причины. Первая — превышение общего диоксида серы после дополнительной сульфитации перед розливом. Вторая — рост летучих кислот, то есть уксусное скисание из-за плёнчатых дрожжей или негерметичной ёмкости при хранении виноматериала. Третья — заниженный приведённый экстракт, который указывает на разбавление или на неполное вызревание винограда. При отрицательных протоколах мы выдаём отрицательное решение за 1–2 рабочих дня стоимостью 8 000 ₽ с разбором причин, чтобы хозяйство успело поправить партию до розлива.
Профильные стандарты по этой позиции:
Пробы отбирают по ГОСТ 33834-2016 из разных мест партии одной даты розлива: бутылки должны быть с целой укупоркой и полной маркировкой, потому что вместе с физико-химией проверяется соответствие этикетки заявленному наименованию. Отбор оформляют актом с номером партии, датой розлива и наименованием вина — для ЗГУ и ЗНМП это ещё и связка с документами на урожай.
Транспортировать образцы нужно без резких перепадов температуры и с защитой от света: нагрев ускоряет связывание диоксида серы и меняет результат по свободной форме. Контрольную бутылку опечатывают и хранят лёжа при винной температуре весь срок годности партии — она пригодится при арбитраже или при претензии сети по органолептике.
Вина ЗГУ и ЗНМП классифицируют в позиции 2204 ТН ВЭД ЕАЭС, а подсубпозиция зависит от вместимости тары, фактической крепости и от того, заявлено ли вино с защищённым наименованием. Часть кодов внутри 2204 21 предназначена именно для вин с указанием происхождения, поэтому классификация напрямую связана с тем, что написано на этикетке.
Код в декларации должен совпасть с кодом в декларации на товары и в контракте. Для импортных вин это чаще всего расхождение по объёму тары: коды для упаковки до двух литров и свыше двух литров разные, а поставка миксом из бутылок и бэг-ин-боксов оформляется одним кодом по невнимательности. Перед подачей заявки мы сверяем коды с ассортиментной спецификацией, чтобы декларация закрывала весь заявленный объём.
Заявителем выступает винодельческое хозяйство как изготовитель, его уполномоченное лицо либо импортёр, зарегистрированный в Союзе. Для серийной декларации нужны техническая документация на вино, описание технологического процесса и подтверждение стабильности купажа; для партии — контракт, инвойс, спецификация и акт отбора образцов от конкретного объёма розлива.
С иностранным изготовителем схема стандартная: сам он декларацию не принимает, документ оформляет импортёр или лицо, уполномоченное договором. Дополнительно заявитель предъявляет лицензию по 171-ФЗ, регистрационные документы компании и, если вино российское, документы о происхождении винограда, подтверждающие право на ЗГУ или ЗНМП. Эти документы в декларацию не вносятся, но их запрашивают при проверке вместе с ней, поэтому комплект имеет смысл собирать одновременно.
Чтобы запустить работу, нужны сведения о продукции и о заявителе. Чего-то может не быть — соберём вместе с вами:
Декларация ТР ЕАЭС 047/2018 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Доплат за срочность в смете нет. Документ регистрируется в реестре ФГИС Росаккредитации, поэтому его подлинность проверяется за минуту.
За 15 лет работы REDICO оформил свыше 14 000 разрешительных документов. Испытания идут в собственной лаборатории с аттестатом 11НК35, а коды ТН ВЭД и обозначения марок проходят ИИ-проверку до подачи.
Подтверждает ли декларация статус ЗГУ у вина?
Нет. Декларация по ТР ЕАЭС 047/2018 подтверждает безопасность вина, а право использовать защищённое географическое указание подтверждается по винодельческому законодательству — документами о винограднике, урожае и виноматериале. Это два независимых трека: без декларации вино не выпускается в обращение, но статус наименования она не удостоверяет.
Нужна ли новая декларация при смене года урожая?
Да, если декларация оформлена на партию, и практически всегда — при смене купажа. Новый винтаж отличается по сахару, кислотности и объёмной доле спирта, поэтому серийная декларация прошлого года его не покрывает. Испытания проводят на образцах нового розлива, срок оформления — 10 рабочих дней.
Нужна ли отдельная декларация на каждое наименование вина ЗГУ?
Каждое наименование испытывают отдельно, но в одну декларацию можно включить несколько позиций одного изготовителя. Практика показывает, что линейку удобнее делить: при изменении купажа или урожая одной позиции переоформлять придётся весь документ, а не отдельную строку. Стоимость мы считаем за 1 час по фактическому числу наименований.
Подтверждает ли декларация право писать на этикетке ЗНМП?
Нет. Декларация по ТР ЕАЭС 047/2018 подтверждает только безопасность вина. Право на защищённое наименование места происхождения даёт винодельческое законодательство: сведения о насаждениях, декларация о сборе урожая и заключение на виноматериалы. Это отдельный комплект, который проверяют вместе с декларацией, но в неё он не входит.
Что делать, если протокол показал превышение диоксида серы?
Партию нельзя выпускать в обращение, а по результатам испытаний мы оформляем отрицательное решение за 1–2 рабочих дня стоимостью 8 000 ₽. Дальше разбирается технология: чаще всего причина в дополнительной сульфитации перед розливом или в суммировании доз на нескольких стадиях. После корректировки партию испытывают повторно.
Можно ли импортировать вино ЗГУ по серийной декларации?
Как правило, нет. Серийную декларацию принимает изготовитель или его уполномоченное лицо, имеющее доступ к производству. Импортёр, который покупает вино у поставщика, работает по схеме 4д на партию с привязкой к инвойсу и дате розлива. Срок оформления — 10 рабочих дней.
Автокомпоненты испытываются по Правилам ЕЭК ООН и национальным стандартам в аккредитованных центрах по ТР ТС 018/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Вино с защищённым географическим указанием».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.