Тестораскаточная машина — декларация ТР ТС 010/2011

Тестораскаточная машина прокатывает тесто между сближающимися валами, задавая толщину пласта, поэтому главная опасность — клин втягивания между валами, куда тянет пальцы вместе с тестом. В декларации ТР ТС 010/2011 определяющими становятся валковая пара и её ограждение, а привод закрывают декларацией по ТР ТС 004/2011 и 020/2011. Отдельно оценивают гигиену контакта с продуктом.

Тестораскаточная машина: какие документы нужны

Хлебопекарное оборудование для обработки теста попадает под технический регламент ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования»: у тестораскаточных, делительных и формовочных машин есть приводные валы, ножи и барабаны с механическими рисками захвата и реза. Форму оценки определяет именно 010-й регламент, а поскольку в приложении 3 такое оборудование не отнесено к обязательной сертификации, применяется декларирование на хлебопекарную машину по выбранной схеме с испытаниями в аккредитованной лаборатории.

Электропривод, пульт и цепи управления оценивают дополнительно: низковольтную безопасность по ТР ТС 004/2011 и электромагнитную совместимость по ТР ТС 020/2011. Это отдельная декларация: механику рабочих органов закрывает регламент по машинам, а электрику привода — регламенты 004/020. Контакт с тестом добавляет гигиенические требования к материалам и конструкции.

• таможня сверяет код ТН ВЭД с единым перечнем и требует декларацию до выпуска партии;
• маркетплейсы блокируют карточку без действующего документа в реестре;
• руководство по эксплуатации и паспорт на русском языке входят в обязательный комплект.

При серийном выпуске в доказательную базу добавляют анализ состояния производства, а оценку рисков ведут по ГОСТ ISO 12100 и гигиенические требования по ГОСТ EN 1672-2 — от зоны валов до санитарной очистки контактных поверхностей.

На что смотреть в этой модификации

Тестораскаточная машина прокатывает тесто между сближающимися валами, задавая толщину пласта. Оценку соответствия задаёт декларация ТР ТС 010/2011 по механике валковой пары и декларация ТР ТС 004/020 по электрике привода. Код ТН ВЭД — 8438 10 100 0 для хлебопекарной машины или 8438 80 990 0 для универсального пищевого модуля, и от этого зависит отсылка к перечню оценки.

Узел испытаний, отличающий тестораскатку, — клин втягивания между валами, куда затягивает пальцы вместе с тестом. На стенде подтверждают ограждение зоны валов, реверс и блокировку защиты при снятии для мойки по ГОСТ ISO 12100 и гигиену контакта по ГОСТ EN 1672-2. Именно валковый клин при постоянной ручной подаче и очистке от липкого теста задаёт профиль риска, отличный от делителя и округлителя.

Тестораскатки на рынке делят по конструкции: настольные с ручной подачей, напольные реверсивные с ленточными транспортёрами и с двух сторон от валов и автоматические линии ламинирования для слоёного теста. Чем автоматизированнее машина, тем больше движущихся лент и складывающих устройств, но ключевой опасный узел один — сходящийся зазор валков. От конфигурации зависит число зон захвата у входа лент и способ реверса, а не форма подтверждения.

Программа оценки по ГОСТ ISO 12100-2013 строится вокруг втягивающего клина: подтверждают ограждение зоны валов регулируемыми щитками, наличие реверса и аварийной планки-отбойника, останавливающей валы при нажатии. Гигиенические требования берут из ГОСТ EN 1672-2-2014 на пищевое оборудование: очищаемость валов и лент, безопасные материалы контакта и возможность мойки без инструмента. Общие требования безопасности пищевых машин задаёт ГОСТ 12.2.124-2013, по которому проверяют, что снятие ограждения для мойки блокирует привод.

По классификации хлебопекарная тестораскатка идёт под 8438 10 100 0, а универсальный пищевой модуль широкого назначения — под 8438 80 990 0; от выбора зависит отсылка к перечню продукции и таможенная ставка. Границу проводят по специализации: если машина сконструирована именно под тесто, применяют профильный код хлебопекарного оборудования.

Частая ошибка — оставить без ограждения зону набегания лент за пределами самих валов, ограничившись защитой видимого зазора. Второй промах — не показать, что защитные щитки при снятии для мойки размыкают цепь привода, чего прямо требует ГОСТ 12.2.124-2013. Декларацию оформляют за 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д, а конфигурацию, код и набор ГОСТов подбираем за час.

Схема: серия или партия

Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.

Отраслевая специфика

Тестообрабатывающее оборудование классифицируют внутри позиции 8438, охватывающей машины для промышленного приготовления пищевых продуктов:

• 8438 10 100 0 — машины хлебопекарные и для производства макаронных и мучных кондитерских изделий;
• 8438 80 990 0 — прочее оборудование для промышленного приготовления пищи, если функция машины выходит за рамки чисто хлебопекарной.

Граница проходит по основному назначению: тестораскаточные, делительные, округлительные и формовочные машины хлебопечения тяготеют к 8438 10, а универсальные пищевые модули — к 8438 80. Ошибка в коде меняет ставку платежей и отсылку к перечню оценки соответствия: неверная классификация ведёт к переклассификации на таможне, доначислению пошлин и требованию переоформить декларацию.

Что нужно от вас

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Тестораскаточная машина» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сроки и стоимость

Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Декларация ТР ТС 004/2011, 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Частые ошибки

1. Декларируют тестообрабатывающую машину только по ТР ТС 004/020 как электрооборудование, забыв про механику валов и ножей — при проверке выясняется, что форму оценки задаёт ТР ТС 010/2011, и партию задерживают до переоформления комплекта.
2. Игнорируют гигиенические требования ГОСТ EN 1672-2 к контактным поверхностям — орган по сертификации возвращает доказательную базу, поскольку для пищевого оборудования пригодность материалов и очищаемость обязательны к подтверждению.
3. Используют один код 8438 10 для универсального пищевого модуля с иной функцией — таможня переклассифицирует груз в 8438 80, доначисляет платежи и требует переоформить декларацию под фактический код.

Вопросы и ответы

Какой код ТН ВЭД у тестораскаточной машины?

Специализированная хлебопекарная тестораскатка идёт под 8438 10 100 0, а универсальный пищевой модуль широкого назначения — под 8438 80 990 0. Границу проводят по конструкции: если машина сделана именно под раскатку теста, применяют профильный код хлебопекарного оборудования. От выбора зависят отсылка к перечню и таможенная ставка, поэтому назначение фиксируют в файле к декларации ТР ТС 010/2011.

Как учитывают мойку тестораскатки в оценке?

По ГОСТ EN 1672-2-2014 подтверждают очищаемость валов и лент, безопасные материалы контакта с тестом и возможность мойки без инструмента. По ГОСТ 12.2.124-2013 проверяют, что снятие защитного щитка для мойки размыкает цепь привода, иначе доступ к валам во время очистки остаётся опасным. Эти требования входят в оценку рисков к декларации ТР ТС 010/2011 наряду с механической защитой валков.

Какой документ нужен на хлебопекарную тестомашину?

Оформляют декларацию ТР ТС 010/2011: в приложении 3 регламента такое оборудование не отнесено к обязательной сертификации. Срок декларации 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Дополнительно нужна декларация ТР ТС 004/020 на электрическую часть привода и цепей управления.

Проверяют ли гигиену контакта с тестом?

Да, для пищевого оборудования по ГОСТ EN 1672-2 оценивают материалы контактных поверхностей, лёгкость санитарной очистки и отсутствие застойных зон, где скапливается продукт. Это часть доказательной базы наряду с механической и электрической безопасностью. Комплект требований мы уточняем при расчёте за 1 час.

Как выбрать код ТН ВЭД для тестомашины?

Хлебопекарные и мучные машины идут в 8438 10 100 0, а универсальные пищевые модули с иной функцией — в 8438 80 990 0. От кода зависят ставка платежей и отсылка к перечню оценки соответствия. Подбор кода по вашей модели мы делаем при расчёте за 1 час.

Нужна ли отдельная декларация на каждую тестомашину?

Тестораскатка, тестоделитель, округлитель и багетоформовка отличаются рабочим органом и опасными зонами, поэтому их обычно оценивают отдельными документами, хотя техрегламенты те же. Точную группировку моделей в декларации мы определяем при расчёте стоимости за 1 час.

Полезное по теме

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Документы для таможенного оформления
• Из чего складывается стоимость сертификации
• Реальные сроки оформления документов

Этот же документ в других разделах

• Борона зубовая — транспорт и спецтехника
• Стойка поддержки автомобильная — инструмент
• Кормораздатчик — агропродукция

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 010/2011 на насосное и компрессорное оборудование
• Сертификация оборудования: какие документы нужны и сколько стоят

Похожие направления сертификации

• Тестоделитель — декларация тр тс 010/2011
• Тестоокруглитель — декларация тр тс 010/2011
• Багетоформовочная машина — декларация тр тс 010/2011
• Тестомесильно-тестораскаточная машина — декларация тр тс 010/2011
• Упаковочная машина вакуумная — декларация тр тс 010/2011
• Упаковочная машина термоусадочная — декларация тр тс 010/2011
• Упаковочная машина флоу-пак — декларация тр тс 010/2011
• Упаковочная машина вертикальная фасовочная — декларация тр тс 010/2011
• Упаковочная машина запайщик лотков — декларация тр тс 010/2011
• Упаковочная машина этикетировочная — декларация тр тс 010/2011