И ИСПЫТАНИЙ
Тестомес планетарный помимо безопасности сменных насадок требует в оценке по ТР ТС 010/2011 проверки защиты от разбрызгивания и узла подъёма головки или дежи. Стандарты — ГОСТ EN 453-2014 , ГОСТ 26582-85 и ГОСТ Р ИСО 12100-2013. Код — 843810 или 8438
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Тестомес планетарный».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Тестомес планетарный помимо безопасности сменных насадок требует в оценке по ТР ТС 010/2011 проверки защиты от разбрызгивания и узла подъёма головки или дежи. Стандарты — ГОСТ EN 453-2014, ГОСТ 26582-85 и ГОСТ Р ИСО 12100-2013. Код — 843810 или 843880. Декларация — 10 рабочих дней, от 19 000 ₽; собственный орган и лаборатория, аттестат 11НК35.
Тестомес относится к пищевому оборудованию и оценивается по ТР ТС 010/2011: вращающийся месильный орган в открытой или закрываемой деже создаёт механический риск захвата руки, который регламент требует закрыть ограждением с блокировкой. Машина не входит в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому применяется декларация о соответствии. Электропривод и цепи управления дополнительно оценивают по ТР ТС 004/2011 и 020/2011. Контакт с пищевой средой означает, что материалы дежи и месильного органа должны отвечать требованиям к пищевому оборудованию.
Таможня сверяет код ТН ВЭД позиции 8438 с наличием декларации в ФГИС Росаккредитации; запись обязательна для выпуска. Маркетплейсы при листинге пищевого оборудования запрашивают номер декларации и отклоняют карточки без него.
Для машин с подкатной дежой отдельно оценивают безопасность её установки и фиксации, а для тестомесильно-тестораскаточных машин добавляется проверка валкового узла формования.
Планетарный тестомес отличается от спирального типом рабочего движения: насадка вращается вокруг своей оси и одновременно обходит неподвижную дежу по планетарной траектории. Поэтому в оценке по ТР ТС 010/2011 отдельным узлом идёт безопасность сменных насадок (крюк, лопасть, венчик) и всей зоны их обхода, а не только центральной точки. Стандарты те же — ГОСТ EN 453-2014, ГОСТ 26582-85 и ГОСТ Р ИСО 12100-2013, но узел испытаний смещён на планетарную кинематику.
По коду ТН ВЭД машина проходит в позиции 843810 или 843880. Специфика классификации и испытаний планетарной версии — сменность рабочего органа: каждая насадка меняет заполнение дежи и зону захвата, поэтому проверяют надёжность её фиксации и невозможность запуска при незакрытом ограждении для любой установленной насадки. Это отличает планетарный тестомес от спирального, где рабочий орган не меняется.
За пределами уже описанной планетарной кинематики и сменности насадок у этой версии есть два собственных узла оценки. Первый — защита от разбрызгивания: на высокой скорости венчик выбрасывает жидкое тесто и крем за край дежи, поэтому по ГОСТ EN 453-2014 предусматривают защитный обод или прозрачную крышку, интегрированную с блокировкой. Второй — механизм смены рабочего положения: у планетарных машин голова откидывается или дежа опускается рычагом, и этот подъёмно-опускной узел проверяют на удержание головы в верхнем положении и невозможность её падения на руки оператора при установке насадки.
Коды 843810 и 843880 применяют по назначению; кондитерские планетарные машины нередко идут по 843880 как прочее оборудование для приготовления пищи. Планетарный привод сложнее односкоростного, поэтому электрическую часть по 004/2011 и 020/2011 оценивают с учётом многоскоростного редуктора или частотного регулирования. Типовая рыночная конфигурация — настольная или напольная планетарная машина 5–20 л с тремя насадками (крюк, лопасть, венчик) и ступенчатым переключением скоростей.
Чаще всего у планетарного тестомеса не так идёт защита от разбрызгивания: механику и блокировку решётки закрывают, а обод против выброса на высокой скорости не предусмотрен, хотя венчик работает именно в этом режиме. Второй сбой — узел откидной головы без надёжного стопора, из-за чего голова может опуститься при установке насадки. Третий — оценка электрической части без учёта регулирования скорости, тогда как частотник влияет и на ЭМС по ТР ТС 020.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Тестомесы классифицируются в позиции 8438 ТН ВЭД ЕАЭС — оборудование для промышленного приготовления пищи, не поименованное в других позициях. Применимые коды:
Тестомес относится к хлебопекарной подгруппе 8438 10, а тестомесильно-тестораскаточные машины могут уходить в 8438 50 000. Ошибка в коде меняет ставку пошлины и перечень стандартов, а при досмотре ведёт к переклассификации и переоформлению декларации. Код фиксируют по паспорту с указанием назначения машины.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 004/2011, 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Чем оценка планетарного тестомеса отличается от спирального?
У спирального центральный узел — синхронизация спирали и вращающейся дежи с делителем. У планетарного дежа неподвижна, а насадка обходит её по планетарной траектории, поэтому добавляются защита от разбрызгивания на высокой скорости (обод или крышка с блокировкой) и безопасность узла подъёма головы или дежи. Сменность насадок требует фиксации каждой и блокировки пуска при незакрытом ограждении.
Почему регулирование скорости влияет на электрическую часть?
Планетарные машины часто имеют ступенчатое переключение или частотное регулирование, а частотный преобразователь создаёт помехи, которые нормируются по ТР ТС 020/2011. Поэтому электрическую часть оценивают с учётом привода: проверяют не только изоляцию и заземление по 004/2011, но и ЭМС регулируемого привода. Оценка без учёта частотника оставляет раздел помех неподтверждённым.
Тестомес сертифицируют или декларируют?
Декларируют по ТР ТС 010/2011 плюс оформляют декларацию по электрической части 004/2011 и 020/2011. Тестомесы не входят в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому обязательный сертификат не требуется. Декларация оформляется около 10 рабочих дней от 8 000 рублей.
Проверяют ли пищевую безопасность материалов?
Да. Тестомес контактирует с пищевой средой, поэтому материалы дежи и месильного органа должны быть пищевыми — нержавеющая сталь или разрешённые материалы. Конструкция должна легко мыться без застойных зон. Несоответствие материалов контактной зоны — основание не оформлять декларацию до их замены.
Что важнее всего при испытаниях?
Блокировка ограждения дежи по ГОСТ EN 453: при подъёме решётки или крышки месильный орган обязан останавливаться за нормируемое время, а запуск с открытой дежой должен быть невозможен. Захват руки вращающимся крюком — главный риск тестомеса, поэтому эту блокировку проверяют строже всего.
Отличается ли оформление разных типов тестомесов?
Форма подтверждения одинакова — декларация ТР ТС 010, но программа испытаний зависит от типа: у спиральных проверяют синхронность дежи и спирали, у планетарных — сменные насадки, у машин с подкатной дежой — её фиксацию. Коды ТН ВЭД в пределах позиции 8438 также могут различаться.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.