Электрические ножи, ломтерезки, шинковки, ножеточки и мороженицы: какие документы нужны
Да, бытовые электрические ножи, ломтерезки, шинковки, терки, картофелечистки, ножеточки, мороженицы, маслобойки и зернодробилки названы в перечне к ТР ТС 004/2011, и для этой строки установлен сертификат. Электромагнитную совместимость подтверждают по ТР ТС 020, поэтому обычно оформляют один сертификат по двум регламентам. Профессиональные слайсеры в строку не входят: их оценивают по ТР ТС 010.
На бытовые электрические ножи, ломтерезки, шинковки, терки, картофелечистки, ножеточки, мороженицы, маслобойки и зернодробилки оформляют сертификат по ТР ТС 004 и ТР ТС 020: 260 000 ₽ по двум регламентам, 240 000 ₽ по одному, дополнительный протокол — 60 000 ₽, каждое наименование оформляется отдельным протоколом. Профессиональные слайсеры и кормодробилки в эту позицию не входят.
- Начинаем с идентификации — рассматриваем состав, назначение и характеристики продукции
- Уточняем применимые требования и форму оценки для конкретной продукции
- Проверяем доказательства и согласуем состав работ после анализа исходных данных
- Подготовка документов и испытания определяются выбранной формой и схемой
- Состав работ, цену и срок согласуем после рассмотрения продукции
Стоимость сертификата включает испытания; при серийном выпуске дополнительно проводится анализ состояния производства. Декларация ТР ЕАЭС 037 — 8 000 ₽ по схеме 1д или 55 000 ₽ по схеме 3д, если изделие входит в перечень этого регламента. Форму, состав испытаний, образцы и сроки определяют после идентификации конкретной продукции.
При замечаниях к документам сначала сопоставляем продукцию, применимые требования и доказательства. Возможность оформления зависит от результатов этой проверки.
Для нестандартной продукции обсуждаем характеристики, состав, назначение, особенности производства и применимые требования.
После идентификации определяем, требуется ли подтверждение соответствия и в какой форме. Отсутствие обязательного документа не означает, что любой товар требует отказное письмо.
Участие заявителя, лаборатории и органа по оценке соответствия определяется применимыми требованиями и выбранной схемой. Состав участников и работ уточняется для конкретной продукции.
| 8509 40 | Измельчители и смесители пищевых продуктов, соковыжималки |
| 8509 80 | Прочие бытовые электромеханические приборы с электродвигателем |
01
Что входит в строку перечня
В строке перечня к ТР ТС 004/2011 для кухонных машин названы миксеры, кофемолки, комбайны, пищевые процессоры, соковыжималки, маслобойки, мясорубки, блендеры, терки, взбивалки, картофелечистки, мороженицы, ножи, ножеточки, шинковки, ломтерезки и зернодробилки. Здесь разобраны приборы из этого перечня, которые разбираем в этой статье.
| Прибор | На что смотрят |
| Электрический нож | Доступ к режущей части, блокировка включения, нагрев двигателя |
| Ломтерезка, шинковка | Защита от доступа к ножам, толкатель, блокировки |
| Электрическая терка, картофелечистка | Доступ к движущимся частям, блокировка при снятой крышке |
| Ножеточка электрическая | Доступ к вращающимся частям, нагрев двигателя |
| Мороженица | Двигатель мешалки; для моделей с холодильным контуром — дополнительные проверки |
| Маслобойка, зернодробилка | Двигатель, механическая прочность, блокировка крышки |
02
Какой документ нужен и сколько он стоит
Короткий ответ: сертификат. Для кухонной техники в перечне установлена сертификация, декларирование по ТР ТС 004 не применяется. Электромагнитную совместимость подтверждают по ТР ТС 020, где кухонная техника также входит в перечень с сертификацией, поэтому оформляют один сертификат по двум регламентам.
| Вариант | Стоимость |
| Сертификат по двум регламентам (ТР ТС 004 и ТР ТС 020) | 260 000 ₽ |
| Сертификат по одному регламенту | 240 000 ₽ |
| Дополнительный протокол испытаний | 60 000 ₽; каждое наименование продукции оформляется отдельным протоколом |
| Декларация ТР ЕАЭС 037 | 8 000 ₽ по схеме 1д или 55 000 ₽ по схеме 3д, если изделие входит в перечень |
03
Что проверяют при испытаниях
Для кухонных машин частную часть стандарта выбирают по функции и конструкции. Для таких приборов проводят испытания, связанные с режущими и движущимися частями.
- недоступность движущихся частей, ножей и шнеков через отверстия корпуса и загрузочную горловину;
- блокировки, исключающие работу при снятой ёмкости или крышке;
- время остановки движущихся частей после отключения;
- нагрев двигателя и доступных поверхностей; ограничение продолжительности непрерывной работы, если оно установлено по результатам испытаний;
- механическая прочность корпуса и органов управления;
- электробезопасность, ток утечки, влагостойкость;
- электромагнитная совместимость: коллекторный двигатель даёт широкополосную эмиссию помех.
04
Мороженицы: что изменяется
Электрическая мороженица — кухонный прибор для приготовления мороженого. Не следует путать её с самим мороженым: продукт подтверждают по другим регламентам, это отдельная тема.
- у моделей с мешалкой в охлаждаемой чаше проверяют двигатель, нагрев и блокировки;
- у моделей с компрессором и холодильным контуром добавляют проверки холодильной части; частную часть стандарта определяют при идентификации;
- чаши, лопатки и крышки — материалы, контактирующие с пищей;
- съёмные чаши, которые продают отдельно, подтверждают самостоятельно.
05
Бытовые и профессиональные приборы
| Изделие | Режим |
| Бытовые ножи, ломтерезки, шинковки, терки, картофелечистки, ножеточки, мороженицы, маслобойки | ТР ТС 004 и ТР ТС 020, сертификат |
| Профессиональные слайсеры и машины для предприятий питания | Не ТР ТС 004: профессиональное оборудование оценивают по ТР ТС 010 |
| Зернодробилка для хозяйства, кормодробилка | Назначение определяют при идентификации; бытовая кухонная зернодробилка относится к строке перечня |
| Неэлектрические кухонные ножи | Другой режим; см. статью о кухонных ножах |
| Сменные ножи и насадки без электрической части | Режим определяют отдельно по назначению и контакту с пищей |
Для расчёта нужны характеристики продукции, применимые требования и объём испытаний. Стоимость и срок согласуем после рассмотрения этих данных.
06
Документы и порядок
- Описать прибор: функцию, мощность, тип двигателя, комплектность, насадки.
- Определить наименование по строке перечня и проверить границу с профессиональной техникой.
- Сгруппировать модели: общий принцип действия, двигатель, схема и мощность.
- Подготовить технические условия, схемы, руководство на русском языке и макет маркировки.
- Согласовать программу, пройти испытания; число образцов определяет программа.
- Получить сертификат; при необходимости оформить декларацию ТР ЕАЭС 037.
07
Типичные ошибки
| Ошибка | Последствие |
| Прибор оформляют декларацией | Для строки перечня предусмотрен сертификат |
| Не проверена доступность движущихся частей через горловину | Прибор не проходит испытание на недоступность движущихся частей: устраняется конструктивно или блокировкой |
| Не указано ограничение продолжительности работы | Условия эксплуатации не соответствуют подтверждённым |
| Профессиональный слайсер заявлен как бытовой | Неверный регламент и риск непризнания документа |
| Сменные насадки считают покрытыми документом на прибор | Отдельно продаваемая насадка — самостоятельный товар |
08
Нормативные основания
- ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования» — перечень, подпункт о технике для приготовления и хранения пищи и механизации кухонных работ; сертификат
- ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств» — кухонная техника в приложении 3; сертификат
- ТР ЕАЭС 037/2016 — ограничение опасных веществ, применимость проверяют по перечню
- ТР ТС 010/2011 — профессиональное оборудование
Частые вопросы
Нужен ли сертификат на электрический нож или ломтерезку?
Да, если это бытовой прибор. Электрические ножи, ломтерезки, шинковки и ножеточки названы в перечне к ТР ТС 004/2011, а форма подтверждения для строки — сертификат. По ТР ТС 020 кухонная техника также подтверждается сертификатом, поэтому оформляют один сертификат по двум регламентам. Наименование и назначение прибора уточняют при идентификации.
Сколько стоит сертификат на кухонную машину?
Сертификат по двум регламентам стоит 260 000 ₽, по одному регламенту — 240 000 ₽. Дополнительный протокол испытаний — 60 000 ₽, при этом каждое наименование продукции оформляется отдельным протоколом: электрический нож, ломтерезка и ножеточка — разные наименования. Декларацию ТР ЕАЭС 037, если изделие входит в перечень, оформляют отдельно: 8 000 ₽ по схеме 1д или 55 000 ₽ по схеме 3д.
Подпадает ли мороженица под ТР ТС 004?
Да, электрическая мороженица как кухонный прибор названа в перечне, поэтому для неё нужен сертификат. Если в модели есть компрессор и холодильный контур, программа испытаний включает дополнительные проверки холодильной части. Мороженое как продукт под эту строку не подпадает: его подтверждают по другим регламентам, и это отдельная тема.
Нужен ли отдельный документ на сменные ножи и насадки?
Да, документ на прибор отдельно продаваемые насадки не покрывает: насадка — самостоятельный товар. Для сменных ножей и насадок без электрической части режим определяют отдельно, по назначению и контакту с пищей. Съёмные чаши мороженицы, которые продают отдельно, также подтверждают самостоятельно. Поэтому при заявке отдельно описывают комплектность, насадки и их назначение.
Чем бытовая зернодробилка отличается от кормодробилки?
Отличие в назначении и конструкции. Бытовая кухонная зернодробилка относится к строке перечня ТР ТС 004/2011 и подтверждается сертификатом. Дробилки для хозяйства и кормов оценивают по назначению и конструкции при идентификации, и вывод для бытового прибора на них не переносят. Назначение определяют по заявленной цели, поэтому в документах его формулируют одинаково.
Что проверяют у кухонных машин с ножами?
Состав испытаний определяет программа по частной части стандарта, выбранной по функции прибора. Проверяют недоступность движущихся частей и ножей через отверстия корпуса и загрузочную горловину, блокировки при снятой ёмкости или крышке, время остановки, нагрев двигателя и доступных поверхностей. Также оценивают электробезопасность, ток утечки и электромагнитную совместимость: коллекторный двигатель даёт широкополосную эмиссию помех.
Можно ли оформить декларацию вместо сертификата на кухонную машину?
Нет. Для строки перечня к ТР ТС 004/2011, в которую входят кухонные машины, предусмотрен сертификат, а оформление прибора декларацией относится к типичным ошибкам. Декларацию ТР ЕАЭС 037 оформляют дополнительно и только если изделие входит в соответствующий перечень: сертификат по ТР ТС 004 и ТР ТС 020 она не заменяет.
Нужен ли документ по ТР ТС 004 на профессиональный слайсер?
Нет. Профессиональные слайсеры и машины для предприятий питания в строку для бытовых приборов не входят: профессиональное оборудование оценивают по ТР ТС 010. Бытовое или профессиональное назначение определяют по заявленной цели и конструкции. Если профессиональный слайсер заявить как бытовой, регламент будет выбран неверно и возникнет риск непризнания документа.
Расчёт по вашему товару
Не уверены, подпадает ли ваш кухонный прибор под ТР ТС 004 и какие документы нужны?
Отправьте специалистам REDICO описание товара, назначение, состав или характеристики и код ТН ВЭД. Проверим требования и предложим вариант оформления.
Что будет в ответе
- Предварительный перечень необходимых документов
- Сколько документов потребуется и можно ли объединить модели и артикулы
- Требования к испытаниям и образцам
- Из чего складывается стоимость, этапы и ориентировочные сроки
Окончательный состав зависит от характеристик продукции и полноты исходных данных.