Особенно московские лаборатории взвентили стоимость практически в три раза.
Подтвердить требования законодательства производитель (импортер) обязан посредством сертификации консервов
Ягодные, фруктовые, овощные консервы — ТР ТС 021/2011
Молочные — ТР ТС 033/2013
Мясные — ТР ТС 034/2013
Рыбные — ТР ТС 040/2016
Кроме того, продуктам необходимо соответствовать требованиям по оформлению маркировки на этикетке и сопроводительной документации (ТР ТС 022/2011)📌
Чаще всего необходимо оформление обязательной декларации ТР ТС. Но в некоторых случаях декларирование заменяется государственной регистрацией.
Это касается:
🟠продуктов спортивного, лечебного и диетического питания
🟠изделий с содержанием ГМО
🟠детского питания и продуктов для беременных женщин
⚠️В связи с тем ,что в июне 2024 года в Москве и Нижегородской области была зарегистрирована крупная вспышка ботулизма, связанная с употреблением в пищу салата в вакуумной упаковке, работа по сертификации следующей продукции осуществляется только с реальными испытаниями:
⏺Консервы стерилизованные с крупяными, овощными гарнирами, из субпродуктов, в том числе паштетные (все виды убойных и промысловых животных); из мяса птицы и мясорастительные, в т.ч. паштетные и фаршевые
⏺Консервы из рыбы, печени рыб и нерыбных объектов промысла в стеклянной, алюминиевой и жестяной таре
⏺Консервы овощные, имеющие рН 4,2 и выше
⏺консервы из абрикосов, персиков, груш с рН 3,8 и выше, приготовленные без добавления
⏺Кислоты, кроме соковой продукции из фруктов; продукции из фруктов; консервы грибные из натуральных грибов; неконцентрированные томатопродукты (цельноконсервированные) с содержанием сухих веществ менее 12%, кроме соковой продукции из овощей; Напитки на основе бобов сои асептического розлива; БАД на растительной основе жидкие асептического розлива
⏺Продукты общественного питания, приготовленные из вышеперечисленного списка, без термической обработки, с коротким сроком годности