И ИСПЫТАНИЙ
Позиция объединяет побочные продукты маслоэкстракции разного происхождения — подсолнечные, соевые и рапсовые, — и различаются они не только питательностью, но и набором антипитательных факторов, которые приходится контролировать. Кормовое назначение
Срок оформления — 5–10 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Жмых и шрот».
Идентификация продукции: код ТН ВЭД, состав, назначение — определяем применимые регламенты
Отбор образцов и испытания в аккредитованной лаборатории Redico
Анализ состояния производства (для серийного выпуска) или оценка партии
Регистрация сертификата в реестре ФГИС Росаккредитации, выдача оригинала
Позиция объединяет побочные продукты маслоэкстракции разного происхождения — подсолнечные, соевые и рапсовые, — и различаются они не только питательностью, но и набором антипитательных факторов, которые приходится контролировать. Кормовое назначение относит их к подконтрольным госветнадзору товарам, поэтому партия оформляется ветеринарным сертификатом в системе «Меркурий».
Единого технического регламента ЕАЭС на корма нет, и жмых и шрот под пищевые регламенты не подпадают: продукт предназначен животному. При этом они не являются и зерном, поэтому ТР ТС 015/2011 к ним не применяется — это продукты переработки масличных семян. Правовой режим задаёт ветеринарное законодательство: кормовое сырьё включено в перечень подконтрольных госветнадзору товаров, и его перемещение оформляется ветеринарным сертификатом через систему «Меркурий».
Ветеринарный сопроводительный документ содержит сведения о производственной площадке, объёме партии, происхождении сырья и результатах лабораторного контроля. Он оформляется до отгрузки и гасится получателем при приёмке. Для маслоэкстракционного завода это означает регистрацию площадки во ФГИС и назначение уполномоченного лица, для трейдера — обязанность вести транзакции по каждой перепродаже, иначе цепочка прослеживаемости прерывается на его складе.
Декларация на жмых и шрот не оформляется — ни по пищевым регламентам, ни по ТР ТС 015/2011. Если контрагент требует документ о качестве, применяют добровольный сертификат: он подтверждает массовую долю сырого протеина, сырого жира, клетчатки и влаги по ГОСТ на конкретный вид жмыха или шрота. Срок 25–30 рабочих дней, стоимость 12 000 ₽, документ вносится в реестр.
Отдельная линия — компоненты и обработка. Если жмых или шрот заявляются как кормовая добавка с функциональным действием, а не как кормовое сырьё, продукт переходит в режим государственной регистрации в Россельхознадзоре, а это уже 60–80 дней процедуры.
Жмых и шрот в кодах 2306 30 000 0, 2304 00 000 0 и 2306 41 000 0 — побочные продукты маслоэкстракции подсолнечника, сои и рапса, идущие на кормовые цели. Поднадзорность государственному ветеринарному надзору задаёт форму оформления: на партию выпускают ветеринарный сертификат в системе «Меркурий» с привязкой к площадке-изготовителю и объёму отгрузки.
Нормы на подсолнечный жмых берут из ГОСТ 80-96, на подсолнечный шрот — из ГОСТ 11246-96: массовая доля сырого протеина и жира, влажность, клетчатка, металломагнитная примесь. Пробу формируют по ГОСТ 13496.0-2016 из нескольких точек партии. Для комбикормового завода решающими оказываются два параметра: остаточный жир в жмыхе, определяющий срок хранения, и остаточный экстрагент в шроте. Добровольный сертификат за 12 000 ₽ закрепляет эти показатели протоколом для тендера.
Сырьевое происхождение задаёт программу входного контроля. Соевый жмых и шрот проверяют на активность уреазы: этот показатель косвенно отражает полноту тепловой обработки, а недостаточно обработанная соя сохраняет ингибиторы протеаз и угнетает рост молодняка. Рапсовые продукты контролируют по глюкозинолатам, ограничивающим ввод в рацион. Подсолнечные оценивают в первую очередь по клетчатке, которая и определяет предельную долю в рецепте. Один и тот же формальный уровень протеина у трёх продуктов означает разные возможности их использования.
Отсюда и распределение по видам животных. Соевые продукты составляют основу белковой части рационов птицы и свиней благодаря высокой переваримости и аминокислотному составу. Подсолнечные традиционно идут крупному рогатому скоту, для которого клетчатка не является ограничением. Рапсовые вводят с оглядкой на глюкозинолаты и, как правило, ограниченной долей. Это следует держать в виду при закупке: замена одного продукта другим по цене за единицу протеина без пересчёта рациона приводит к падению продуктивности.
Документально всё определяется прослеживаемостью. Площадка-изготовитель и площадка-получатель должны быть зарегистрированы в системе, входящее сырьё принимается с гашением сопроводительных документов, а на выработанную партию оформляется производственный сертификат, к которому при отгрузке добавляется транспортный. Разрыв в этой цепочке блокирует отгрузку на системном уровне, независимо от фактического качества продукта.
Типовая проблема этой группы товаров — подмена наименований в накладной. Жмых и шрот получают разными технологиями и различаются остаточным содержанием жира в разы, а значит, и энергетической ценностью, и сроком хранения. Заказ по общему названию без указания способа получения приводит к тому, что рецепт рассчитывается на один продукт, а поступает другой. Питательность закрепляют добровольным сертификатом: 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Жмыхи и шроты классифицируются в товарных позициях 2304 и 2306 как остатки от извлечения растительных масел, а конкретная подсубпозиция определяется видом масличного сырья:
Для рапсовой группы код напрямую связан с сортовым типом сырья: подсубпозиция 2306 41 000 0 применяется к низкоэруковому рапсу, и это подтверждается документами на исходную партию семян. Ошибка в выборе вида сырья ведёт к переклассификации и к расхождению между ветеринарным сертификатом и декларацией на товары.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Ветеринарный сертификат (Меркурий) — оформляется на партию.
Добровольный сертификат — 25–30 рабочих дней, 12 000 ₽.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Почему соевый, подсолнечный и рапсовый шрот нельзя заменять друг другом по цене протеина?
Потому что у них разные ограничивающие факторы. Соевый контролируют по активности уреазы как показателю полноты тепловой обработки, рапсовый — по глюкозинолатам, подсолнечный — по клетчатке. Эти показатели задают предельную долю ввода в рацион для конкретного вида животных, поэтому равная цена за единицу протеина не означает равной кормовой ценности.
Что блокирует оформление ветеринарного сертификата на выработанную партию?
Разрыв в прослеживаемости. Если входящее сырьё принято на площадку без гашения сопроводительных документов или площадка не зарегистрирована в системе, производственный сертификат на выработанную партию оформить не удастся, и отгрузка останавливается на системном уровне. Фактическое качество продукта на это не влияет — проверяется именно цепочка документов.
Нужна ли декларация на жмых и шрот?
Нет. Продукт предназначен животным, поэтому пищевые технические регламенты к нему неприменимы, а ТР ТС 015/2011 распространяется на зерно, а не на продукты переработки масличных семян. Партия оформляется ветеринарным сертификатом в системе «Меркурий», а качество при необходимости подтверждается добровольным сертификатом за 12 000 ₽.
Чем жмых отличается от шрота при оформлении?
Правовой маршрут одинаков: и то, и другое — кормовое сырьё под государственным ветеринарным надзором. Различается программа испытаний. Жмых проверяют по ГОСТ 80-96 с упором на остаточный жир и его окисление, шрот — по ГОСТ 11246-96, где важны протеин, клетчатка и остаточное содержание экстрагента после тостирования.
Как правильно отобрать пробу от партии?
По ГОСТ 13496.0-2016: точечные пробы берут из разных мест партии или из потока при отгрузке, объединяют и сокращают до средней пробы, оформляя акт отбора. Проба из одной точки не отражает состав, поскольку лузга и мелкая фракция распределяются в насыпи неравномерно и занижают либо завышают протеин.
Когда жмых становится кормовой добавкой?
Когда его заявляют не как кормовое сырьё, а как продукт с функциональным действием — источник конкретного нутриента, стабилизатор рациона или средство повышения продуктивности. Тогда режим меняется: требуется государственная регистрация кормовой добавки в Россельхознадзоре, процедура занимает 60–80 дней.
Корма, кормовые добавки и ветпрепараты проходят испытания качества и безопасности с регистрацией в Россельхознадзоре.
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.