И ИСПЫТАНИЙ
Тестомесы в базовом исполнении подтверждаются Декларацией ТР ТС 010/2011 в связке с электрикой 004/2011 и 020/2011, а определяющим становится гигиеническая безопасность контактной зоны и блокировка дежи. Профильные стандарты — ГОСТ 12.2.124 и ГОСТ 27
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Тестомесы».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Тестомесы в базовом исполнении подтверждаются Декларацией ТР ТС 010/2011 в связке с электрикой 004/2011 и 020/2011, а определяющим становится гигиеническая безопасность контактной зоны и блокировка дежи. Профильные стандарты — ГОСТ 12.2.124 и ГОСТ 27439. Код — 8438 10 100 или 8438 10 900. Декларация — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д; расчёт стоимости за 1 час.
Тестомес относится к пищевому оборудованию и оценивается по ТР ТС 010/2011: вращающийся месильный орган в открытой или закрываемой деже создаёт механический риск захвата руки, который регламент требует закрыть ограждением с блокировкой. Машина не входит в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому применяется декларация о соответствии. Электропривод и цепи управления дополнительно оценивают по ТР ТС 004/2011 и 020/2011. Контакт с пищевой средой означает, что материалы дежи и месильного органа должны отвечать требованиям к пищевому оборудованию.
Таможня сверяет код ТН ВЭД позиции 8438 с наличием декларации в ФГИС Росаккредитации; запись обязательна для выпуска. Маркетплейсы при листинге пищевого оборудования запрашивают номер декларации и отклоняют карточки без него.
Для машин с подкатной дежой отдельно оценивают безопасность её установки и фиксации, а для тестомесильно-тестораскаточных машин добавляется проверка валкового узла формования.
Базовый тестомес — исходная модель линейки, где определяющим становится механический риск вращающегося месильного органа, поэтому форма подтверждения — декларация по ТР ТС 010/2011 в связке с электрикой 004/2011 и 020/2011. Профильные стандарты испытаний — ГОСТ 12.2.124 по безопасности пищевого оборудования и ГОСТ 27439 по хлебопекарным машинам, задающие проверку блокировки дежи и материалов контактной зоны.
По коду ТН ВЭД машина проходит в хлебопекарной подгруппе 8438 10 100 или 8438 10 900. От остальных модификаций линейки этот вариант отличается универсальной конструкцией без специализации привода: узел испытаний ограничивается базовой блокировкой ограждения и выбегом органа, тогда как у спиральных, планетарных и вакуумных версий добавляются собственные проверки. Требований по давлению или взрывозащите здесь нет.
Для базовой модели практический центр оценки после блокировки дежи — гигиеническое исполнение по ГОСТ 12.2.124: контактная зона должна быть выполнена из пищевых материалов, легко очищаться и не иметь застойных карманов, где скапливается тесто. Это не отдельный документ, а раздел протокола по машинной безопасности пищевого оборудования, и именно очищаемость дежи, крюка и ограждения проверяют наравне с механикой. Для серийного выпуска добавляется анализ состояния производства, для разовой партии — испытание образца по схеме 3д.
Разграничение кодов 8438 10 100 и 8438 10 900 идёт по назначению: 8438 10 100 — оборудование для хлебопекарного и мучного кондитерского производства, 8438 10 900 — прочее. Базовая модель без специализированной кинематики обычно проходит по 8438 10 100. От остальных версий линейки базовый тестомес отличается минимальным набором опасных зон: один месильный орган, одна дежа, отсутствие сменных насадок, вакуума или подката, поэтому и программа испытаний самая короткая — блокировка ограждения, выбег органа и гигиена.
Чаще всего у базовой модели не так идёт гигиенический раздел: механику закрывают, а очищаемость и материалы контактной зоны не подтверждают, хотя ГОСТ 12.2.124 требует их наравне с ограждением. Второй сбой — выбор кода 8438 10 900 без обоснования, когда машина явно хлебопекарная и должна идти по 8438 10 100. Третий — отсутствие протокола выбега месильного органа, из-за чего нельзя обосновать безопасное время остановки при подъёме ограждения и корректность связки блокировки с приводом.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Тестомесы классифицируются в позиции 8438 ТН ВЭД ЕАЭС — оборудование для промышленного приготовления пищи, не поименованное в других позициях. Применимые коды:
Тестомес относится к хлебопекарной подгруппе 8438 10, а тестомесильно-тестораскаточные машины могут уходить в 8438 50 000. Ошибка в коде меняет ставку пошлины и перечень стандартов, а при досмотре ведёт к переклассификации и переоформлению декларации. Код фиксируют по паспорту с указанием назначения машины.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ТС 010/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Декларация ТР ТС 004/2011, 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Входит ли гигиена контактной зоны в декларацию ТР ТС 010 или это отдельный документ?
Это раздел той же декларации по ТР ТС 010/2011. ГОСТ 12.2.124 требует, чтобы контактная зона была из пищевых материалов, легко очищалась и не имела застойных карманов, и очищаемость дежи, крюка и ограждения проверяют наравне с механикой. Отдельного гигиенического документа для машины не оформляют — санитарная безопасность подтверждается в составе протокола машинной безопасности.
Какой код выбрать для базового тестомеса — 8438 10 100 или 8438 10 900?
Для машины хлебопекарного и мучного кондитерского назначения корректен 8438 10 100, а 8438 10 900 — для прочего оборудования этой группы. Базовый тестомес общего применения обычно проходит по 8438 10 100. Выбор кода не меняет форму подтверждения (декларация), но должен быть обоснован назначением машины, иначе таможенная классификация не сойдётся с паспортом.
Тестомес сертифицируют или декларируют?
Декларируют по ТР ТС 010/2011 плюс оформляют декларацию по электрической части 004/2011 и 020/2011. Тестомесы не входят в перечень повышенной опасности приложения 3, поэтому обязательный сертификат не требуется. Декларация оформляется около 10 рабочих дней от 8 000 рублей.
Проверяют ли пищевую безопасность материалов?
Да. Тестомес контактирует с пищевой средой, поэтому материалы дежи и месильного органа должны быть пищевыми — нержавеющая сталь или разрешённые материалы. Конструкция должна легко мыться без застойных зон. Несоответствие материалов контактной зоны — основание не оформлять декларацию до их замены.
Что важнее всего при испытаниях?
Блокировка ограждения дежи по ГОСТ EN 453: при подъёме решётки или крышки месильный орган обязан останавливаться за нормируемое время, а запуск с открытой дежой должен быть невозможен. Захват руки вращающимся крюком — главный риск тестомеса, поэтому эту блокировку проверяют строже всего.
Отличается ли оформление разных типов тестомесов?
Форма подтверждения одинакова — декларация ТР ТС 010, но программа испытаний зависит от типа: у спиральных проверяют синхронность дежи и спирали, у планетарных — сменные насадки, у машин с подкатной дежой — её фиксацию. Коды ТН ВЭД в пределах позиции 8438 также могут различаться.
Лифты и подъёмное оборудование испытываются на безопасность механизмов и устройств защиты по ТР ТС 011/2011.
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.