Профессиональные кофемашины — декларация ТР ТС 004/2011, 020/2011

Профессиональная кофемашина готовит кофе под давлением горячей воды и пара, и определяющими становятся электрика, нагрев и паровой бойлер под давлением. На кофемашину оформляют декларацию ТР ТС 004/2011 и 020/2011, а при бойлере высокой категории добавляется сертификат ТР ТС 032/2013. Документы подтверждают электробезопасность и безопасность сосуда под давлением. Без нужного документа в реестре ФГИС кофемашина не проходит таможню.

Профессиональные кофемашины: обязательные документы

Профессиональную кофемашину оценивают по ТР ТС 004/2011 (низковольтное оборудование) и ТР ТС 020/2011 (электромагнитная совместимость) в форме декларирования. Ведущие риски — поражение током во влажной среде, нагрев воды и пара, ожог о горячие поверхности и паровые краны. Значимой опасной механики нет, поэтому машинный ТР ТС 010/2011 к типовой кофемашине не применяют.

Электробезопасность оценивают по профильному стандарту бытовых и аналогичных приборов — ГОСТ IEC 60335-2-75-2014 для торговых раздаточных и приготовляющих напитки приборов, а требования к оборудованию предприятий питания берут из ГОСТ 12.2.124-2013, оба стандарта переданы во входных данных. Проверяют изоляцию, токи утечки, защиту от контакта воды с электрикой, температуру доступных поверхностей и паровых трубок.

Особенность группы — паровой бойлер. Если объём и давление парового котла превышают пороги ТР ТС 032/2013 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением», бойлер как сосуд под давлением подлежит оценке по этому регламенту вплоть до обязательной сертификации для высоких категорий. Малые бойлеры типовых кофемашин обычно ниже порога и остаются в рамках электрических регламентов. При серийном выпуске проводится анализ состояния производства, комплект включает руководство и паспорт на русском языке. Таможня проверяет декларацию, а при мощном бойлере — документы по ТР ТС 032.

На что смотреть в этой модификации

Профессиональная кофемашина выделяется наличием парового бойлера под давлением — узла, которого нет у большинства пищевого электрооборудования раздела. Именно бойлер создаёт развилку: при малом объёме и давлении он остаётся в рамках электрических регламентов, а при превышении порогов ТР ТС 032/2013 оценивается как сосуд под давлением вплоть до обязательной сертификации. Поэтому центральными доказательствами наряду с электробезопасностью становятся предохранительный клапан, защита от превышения давления и прочность котла.

Код ТН ВЭД внутри группы разделяет компактные кофемашины (8516 71 000 0) и мощное оборудование для напитков с развитой бойлерной частью (8419 81 800 0), и ошибка способна скрыть значимость бойлера и требование ТР ТС 032. Профильный ГОСТ IEC 60335-2-75-2014 задаёт электробезопасность во влажной среде — токи утечки, защита от пара и горячих кранов. Узел испытаний зависит от конфигурации: мультибойлерная машина чаще выходит на пороги ТР ТС 032, рожковая с малым бойлером остаётся на 004/020. Так модификации различаются по коду, бойлеру и составу регламентов.

Схема: серия или партия

Схема выбирается до отбора образцов и определяет и цену, и срок:

• 1с — серийный выпуск, срок действия сертификата до 5 лет. Нужен анализ состояния производства с выездом эксперта на площадку изготовителя.
• 3с — конкретная партия, срок действия ограничен сроком службы партии. Выезд не требуется, идентификация — по контракту, инвойсу и упаковочному листу.

Что учесть в оценке соответствия

Ключевая особенность профессиональной кофемашины — паровой бойлер, работающий под давлением. В отличие от бытовой машины, профессиональный аппарат держит котёл с паром под избыточным давлением, поэтому оценивают предохранительный клапан, защиту от превышения давления и прочность бойлера. Если параметры бойлера превышают пороги ТР ТС 032/2013, подключается регламент оборудования под давлением — это развилка, которую эксперт проверяет по объёму и давлению котла.

Вторая особенность — сочетание воды, пара и электрики. Кофемашина работает во влажной среде с горячим паром, поэтому защита от поражения током и от ожога о паровые краны оценивается строго. Паровой кран и группа выдачи нагреты, поэтому оценивают защиту от контакта и предупреждения. Маркировка несёт мощность, параметры бойлера, давление и единый знак ЕАС.

Типовые конфигурации — рожковые кофемашины с бойлером, суперавтоматические аппараты и мультибойлерные машины. Мультибойлерная машина с крупным паровым котлом чаще выходит на пороги ТР ТС 032, тогда как компактная рожковая с малым бойлером остаётся в рамках электрических регламентов, что определяет разный комплект документов.

Комплект документов от заявителя

Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:

• реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН) и полные данные изготовителя с адресом производственной площадки;
• перечень моделей и артикулов «Профессиональные кофемашины» с техническими характеристиками;
• код ТН ВЭД — подберём по описанию, если его ещё нет;
• техническая документация: ТУ, ГОСТ, руководство по эксплуатации, электрическая схема;
• макет этикетки со знаком ЕАС;
• для импорта — контракт, инвойс и письмо на ввоз образцов;

Сколько стоит и сколько занимает

Декларация ТР ТС 004/2011, 020/2011 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.

Сертификат ТР ТС 032/2013 — 25–30 рабочих дней, от 380 000 ₽.

Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.

С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.

Где чаще всего ошибаются

1. Крупный паровой бойлер не оценивают по ТР ТС 032, ограничиваясь электрическими регламентами — если объём и давление превышают порог, орган требует оценки сосуда под давлением, и без неё комплект неполон.
2. Не подтверждена работа предохранительного клапана и защиты от превышения давления бойлера — при испытаниях выявляют риск разрушения котла, что ведёт к отказу в оформлении.
3. Не подтверждена электробезопасность во влажной среде по ГОСТ IEC 60335-2-75 — токи утечки и защита от контакта воды с электрикой остаются без оценки, и декларацию не оформляют до устранения замечаний по результатам испытаний.

Коротко о главном

Кофемашине нужен сертификат или декларация?

Для профессиональной кофемашины оформляется декларация ТР ТС 004/2011 и 020/2011 на электробезопасность и ЭМС, срок 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если паровой бойлер по объёму и давлению превышает пороги ТР ТС 032/2013, добавляется оценка сосуда под давлением вплоть до сертификата для высоких категорий. Комплект зависит от параметров бойлера конкретной модели.

Когда кофемашине нужен ТР ТС 032?

Когда паровой бойлер как сосуд под давлением превышает пороговые значения объёма и давления, установленные ТР ТС 032/2013. Тогда котёл оценивают по регламенту оборудования под давлением, а для высоких категорий требуется обязательная сертификация. Малые бойлеры типовых кофемашин обычно ниже порога и остаются в рамках электрических регламентов. Параметры бойлера определяют по паспорту.

Какой стандарт применяют к кофемашине?

Профильный — ГОСТ IEC 60335-2-75-2014 на безопасность приборов для приготовления и раздачи напитков: изоляция, токи утечки, нагрев, защита от влаги. Дополнительно применяют ГОСТ 12.2.124-2013 с требованиями к оборудованию предприятий питания. По ним проверяют электробезопасность во влажной среде и термическую безопасность, оформляя протоколы для декларирования по ТР ТС 004/020.

Что критично в паровом бойлере кофемашины?

Работа предохранительного клапана, защита от превышения давления и температуры, прочность котла. Профессиональная машина держит пар под избыточным давлением, поэтому бойлер должен иметь исправный предохранительный клапан и защиту, исключающую разрушение при отказе нагрева. Эти узлы проверяют на испытаниях, а при превышении порогов ТР ТС 032 бойлер оценивают как сосуд под давлением по отдельному регламенту.

Что почитать перед подачей

• Декларация о соответствии: что это и когда нужна
• Схемы декларирования: 1д, 3д, 6д
• Протокол испытаний: что в нём проверяют
• Акт отбора образцов
• Технические условия (ТУ): когда нужны

Этот же документ в других разделах

• Метка автосигнализации — автотовары
• Сканеры штрихкодов — электроника
• Фонари на солнечных батареях — товары для дома

Обзорные страницы

• Декларация ТР ТС 004/2011 и 020/2011 на оборудование
• Сертификация оборудования: какие документы нужны и сколько стоят

Похожие направления сертификации

• Сварочные инверторы ММА — декларация тр тс 004/2011, 020/2011
• Сварочный аппарат инвертор ММА — декларация тр тс 004/2011, 020/2011
• Сварочные полуавтоматы MIG-MAG — декларация тр тс 004/2011, 020/2011
• Сварочный полуавтомат MIG/MAG — декларация тр тс 004/2011, 020/2011
• Сварочные аппараты TIG — декларация тр тс 004/2011, 020/2011
• Сварочный аппарат аргонодуговой TIG — декларация тр тс 004/2011, 020/2011
• Плазморезы — декларация тр тс 004/2011, 020/2011
• Аппарат плазменной резки — декларация тр тс 004/2011, 020/2011