И ИСПЫТАНИЙ
Щелочное моющее средство для пищевых производств — это концентрат на гидроксиде натрия или калия с комплексонами, ингибитором коррозии и пеногасителем, рассчитанный на циркуляцию по контуру при подогреве. Пока в описании нет биоцидного заявления, про
Срок оформления — 3–7 рабочих дней. Ниже порядок работы по направлению «Щелочное моющее средство для пищевых производств».
Определяем перечень регламентов и показателей для вашего кода ТН ВЭД
Испытываем образцы, получаем протокол аккредитованной лаборатории
Собираем доказательную базу и согласуем макет маркировки ЕАС
Регистрируем декларацию в ФГИС Росаккредитации по ЭЦП заявителя
Щелочное моющее средство для пищевых производств — это концентрат на гидроксиде натрия или калия с комплексонами, ингибитором коррозии и пеногасителем, рассчитанный на циркуляцию по контуру при подогреве. Пока в описании нет биоцидного заявления, продукт остаётся химической продукцией общего назначения под декларацию ТР ЕАЭС 041/2017, и свидетельство о государственной регистрации на него не оформляется.
Щелочное моющее средство для пищевых производств подтверждается декларацией ТР ЕАЭС 041/2017 как химическая продукция. Применение на пищевом объекте не переводит средство в область регламентов на пищевую продукцию: моющий состав не является ни продуктом, ни материалом упаковки, он используется в санитарной обработке и смывается перед началом выпуска.
Основа декларирования — классификация опасности концентрата. Средства этой группы строятся на гидроксиде натрия или калия с добавками комплексонов и низкопенных ПАВ, поэтому характерные виды опасности — разъедание кожи, серьёзные повреждения глаз и коррозионность к цветным металлам. Данные оформляют паспортом безопасности химической продукции и маркировкой по ГОСТ 31340-2013 с сигнальным словом Опасно.
Ограничение по применению — важная часть документации. Щелочные составы разрушают алюминий и оцинкованные поверхности, поэтому в инструкции перечисляют допустимые материалы, рабочие концентрации и температуру мойки. Эти же сведения нужны технологу для настройки станции безразборной мойки.
Срок регистрации декларации — 10 рабочих дней, стоимость от 8 000 ₽ по схеме 1д и от 19 500 ₽ по схеме 3д. Если производитель дополнительно заявляет обеззараживающее действие, продукт переходит в дезинфицирующие средства и требует свидетельства о государственной регистрации: 60–80 дней, от 70 000 ₽. Добровольный сертификат под аудит поставщика оформляют за 25–30 рабочих дней и 12 000 ₽.
Щелочное моющее средство для пищевых производств заявляется по кодам 3402 50 900 0 и 3402 90 900 0 в зависимости от того, преобладают в рецептуре поверхностно-активные вещества или щелочной агент с комплексонами. Документ на партию — декларация ТР ЕАЭС 041/2017 сроком 10 рабочих дней, а свидетельство о государственной регистрации не требуется, пока средство заявлено только как моющее.
В протоколах для этой позиции ключевыми становятся щёлочность и моющая способность по ГОСТ 32478-2013, классификация по видам опасности по ГОСТ 32419-2013 и предупредительная маркировка по ГОСТ 31340-2013. Молочные и пивоваренные производства дополнительно требуют данные по удалению белково-жировых отложений и по совместимости со стерилизуемыми уплотнениями. Для контуров с автоматическим дозированием в маркировке указывают плотность концентрата: станция мойки рассчитывает подачу по объёму, и отклонение плотности сбивает фактическую концентрацию раствора.
Рецептура этой позиции подчинена одному требованию — работать в потоке. Щелочной агент разрушает белково-жировые отложения, комплексоны связывают соли жёсткости и не дают им выпадать на нагретых поверхностях, ингибитор защищает узлы из алюминия и его сплавов, пеногаситель удерживает раствор от вспенивания при циркуляции. Убрать любой из компонентов означает поменять технологию мойки, поэтому в описании продукции указывают тип состава, а не только массовую долю щёлочи.
Режим мойки описывают тремя параметрами одновременно: концентрация рабочего раствора, температура и время циркуляции. Они взаимозаменяемы лишь отчасти — снижение температуры на пятнадцать градусов не компенсируется удвоением концентрации, потому что растворение жировых отложений идёт при нагреве. Эти три цифры выносят в техническую документацию для каждого типа оборудования: пастеризатор, танк, трубопровод и наливной автомат отмываются в разных режимах.
Отдельная развилка — составы с добавкой активного хлора для усиленного удаления белка. Присутствие хлора само по себе не переводит продукт в дезинфицирующие средства: маршрут меняется только тогда, когда в описании появляется заявленное биоцидное действие и режимы обеззараживания. До этого момента достаточно декларации за 10 рабочих дней от 8 000 ₽ по схеме 1д, но добавка обязана быть учтена при классификации по ГОСТ 32419-2013 и отражена в предупредительной маркировке по ГОСТ 31340-2013.
Контроль на объекте ведут титрованием щёлочности рабочего раствора, а моющую способность и потребительские показатели заявляют по ГОСТ 32478-2013. Что идёт не так чаще всего: применение состава без ингибитора на линиях с алюминиевыми деталями, где щёлочь съедает металл за несколько циклов, и мойка жёсткой водой без учёта запаса комплексонов — соли осаждаются на теплообменнике, и оператор увеличивает концентрацию, ухудшая ситуацию. Оба ограничения относятся к условиям применения и должны быть в документации на средство.
Декларирование идёт по схемам 1д (серийный выпуск) или 3д (партия) на основании собственных доказательств заявителя и протоколов испытаний аккредитованной лаборатории.
Профессиональные моющие концентраты классифицируются в 34 группе:
Выбор между кодами определяется составом: если основу составляют поверхностно-активные вещества с моющей функцией, применяется 3402 50 900 0, если преобладает щелочной агент с комплексонами и роль ПАВ вспомогательная, ближе 3402 90 900 0. Для щелочных средств CIP-мойки это не формальность: оба кода встречаются в поставках одного и того же продукта разными импортёрами, и код в декларации должен соответствовать заявленному при ввозе.
Для старта достаточно минимального комплекта — недостающее поможем подготовить:
Декларация ТР ЕАЭС 041/2017 — 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д, от 19 500 ₽ по схеме 3д.
Смета фиксируется до старта работ и включает испытания, работу органа по сертификации и регистрацию в реестре ФГИС Росаккредитации. В процессе цена не меняется. Расчёт по вашей продукции — за 1 час.
С 2010 года REDICO оформил более 14 000 разрешительных документов. Собственный орган по сертификации и аккредитованная лаборатория с аттестатом 11НК35, штатные эксперты и ИИ-проверка кодов ТН ВЭД — расхождения находим раньше, чем их найдёт таможня.
Становится ли щелочное средство дезинфицирующим из-за добавки активного хлора?
Нет, пока биоцидное действие не заявлено. Маршрут определяется назначением: если в описании и инструкции нет режимов обеззараживания, продукт остаётся моющим и закрывается декларацией ТР ЕАЭС 041/2017. Хлорсодержащая добавка при этом учитывается при классификации смеси по ГОСТ 32419-2013 и отражается в предупредительной маркировке, включая запрет смешивания с кислотными составами.
Почему в документации указывают три параметра режима, а не только концентрацию?
Потому что концентрация, температура и время циркуляции работают вместе и не заменяют друг друга. Жировые отложения растворяются при нагреве, и снижение температуры не компенсируется удвоенной дозой концентрата: расход растёт, а линия остаётся немытой. Для каждого типа оборудования — танка, пастеризатора, трубопровода — режим указывают отдельно.
Нужен ли СГР на моющее средство для пищевого производства?
Нет, если средство только очищает и в описании не заявлено обеззараживающее действие. Тогда достаточно декларации ТР ЕАЭС 041/2017: 10 рабочих дней, от 8 000 ₽ по схеме 1д. Свидетельство о государственной регистрации на 60–80 дней и от 70 000 ₽ нужно средствам с заявленной дезинфекцией.
Попадает ли моющее средство под пищевые регламенты?
Нет. ТР ТС 021/2011 и смежные регламенты распространяются на пищевую продукцию и материалы упаковки, а моющий концентрат применяется в санитарной обработке оборудования и смывается до начала выпуска. Форма подтверждения для него — декларация по ТР ЕАЭС 041/2017.
Какие показатели важны для средств CIP-мойки?
Щёлочность концентрата, моющая способность и стабильность по ГОСТ 32478-2013, а также низкое пенообразование: пена в контуре безразборной мойки срывает подачу насоса. Дополнительно определяют данные для классификации опасности по ГОСТ 32419-2013 и строят маркировку по ГОСТ 31340-2013.
Что писать в инструкции о смываемости?
Режим финального ополаскивания питьевой водой, требуемое время и способ контроля полноты смыва по остаточной щёлочности. Указывают также допустимые материалы оборудования, рабочие концентрации и температуру. Эти данные проверяют при аудите поставщика на пищевом предприятии наравне с декларацией.
Текстиль и швейные изделия испытываются на гигиенические свойства, устойчивость окраски и химическую безопасность по ТР ТС 017/2011.
Позиции реестра, к которым чаще всего относится продукция «Щелочное моющее средство для пищевых производств».
Подбор носит справочный характер. Открыть полный реестр ТН ВЭД →
Назовите товар и код ТН ВЭД — эксперт определит перечень документов и точную цену.