Сертификат на воду питьевую бутилированную
Сертификат на воду питьевую бутилированную в обязательной сфере не выдаётся: упакованная питьевая вода подтверждается декларацией соответствия по ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» и ТР ТС 021/2011. Для воды детского питания нужна государственная регистрация (СГР). Природная минеральная вода дополнительно требует подтверждения происхождения источника. Оформим декларацию на воду питьевую, организуем испытания и проверим маркировку этикетки.
Подберём документ и рассчитаем стоимость
Сертификат на воду питьевую бутилированную или декларация: какой документ нужен
Сертификация воды питьевой в обиходе означает получение декларации. Форма зависит от вида воды и её назначения.
| Продукция | Документ | Основание |
|---|---|---|
| Питьевая вода (артезианская, родниковая, очищенная) в бутылках и кулерных бутылях | Декларация соответствия | ТР ЕАЭС 044/2017, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 |
| Природная минеральная вода (столовая, лечебно-столовая) | Декларация соответствия + документы о месторождении | ТР ЕАЭС 044/2017 |
| Вода питьевая для детского питания | Свидетельство о государственной регистрации (СГР) | ТР ЕАЭС 044/2017, ТР ТС 021/2011 |
| Лечебная минеральная вода | Регистрация как лекарственного средства — не сертификация ТР ТС | Минздрав России |
| ПЭТ-бутыли, крышки, преформы | Декларация на упаковку (обычно у производителя тары) | ТР ТС 005/2011 |
Сертификация бутилированной воды: какие показатели проверяют
Испытания проводят в аккредитованной лаборатории по перечню стандартов к регламенту. Объём зависит от категории воды и способа водоподготовки.
Микробиология
Общие и термотолерантные колиформные бактерии, общее микробное число, патогенная флора. Главная причина несоответствий на небольших производствах.
Химический состав
Минерализация, жёсткость, содержание железа, нитратов, фторидов и других нормируемых элементов.
Токсичные элементы
Свинец, мышьяк, кадмий, ртуть — нормируются для всех категорий воды.
Органолептика
Запах, привкус, цветность, мутность.
Радиологические показатели
Удельная суммарная альфа- и бета-активность.
Остатки обработки
Если вода озонируется или хлорируется — остаточные продукты обработки.
Сертификат на бутилированную воду: какие категории и источники различают
От категории воды и источника зависят программа испытаний, обязательные сведения на этикетке и состав документов. Категорию определяют по технической документации производителя и результатам анализов.
| Вид воды | Источник и обработка | Что учитывают при декларировании |
|---|---|---|
| Питьевая вода первой категории | Подземный или поверхностный источник, допускается водоподготовка | Микробиология, химия, токсичные элементы, способ обработки |
| Питьевая вода высшей категории | Защищённый подземный источник, ограниченная обработка | Более строгие показатели, физиологическая полноценность состава |
| Артезианская и родниковая вода | Скважина или родник, наименование источника | Сведения о скважине, наименование источника на этикетке |
| Очищенная, доочищенная вода | Водопровод или иной источник с глубокой очисткой | Технология очистки, остатки обработки |
| Природная минеральная столовая вода | Минеральный источник, минерализация до установленного предела | Минерализация, ионный состав, наименование источника |
| Лечебно-столовая минеральная вода | Минеральный источник с повышенной минерализацией | Ионный состав, рекомендации по применению на этикетке |
| Газированная питьевая вода | Любая из категорий с насыщением диоксидом углерода | Те же показатели плюс характеристика газации |
Стоимость декларации и СГР на питьевую воду
| Документ | Срок | Стоимость |
|---|---|---|
| Декларация соответствия на питьевую воду | 10 рабочих дней | от 8 000 ₽ |
| СГР на воду для детского питания | 60–80 дней | от 250 000 ₽ |
| СГР на водоочистное оборудование | 60–80 дней | от 180 000 ₽ |
| Добровольный сертификат ГОСТ Р | 15–20 дней | по запросу |
| Отказное письмо (тара, оборудование вне регламента) | по запросу | 7 700 ₽ |
Как оформить документ на питьевую воду в бутылках: этапы декларирования
- Классификация водыОпределяем категорию: питьевая, минеральная, для детского питания. От этого зависят документ и показатели.
- Документы производстваСведения о скважине или источнике, схема водоподготовки, технические условия или стандарт, по которому выпускается вода.
- Отбор образцов и испытанияОбразцы готовой продукции в таре испытываются в аккредитованной лаборатории.
- Регистрация декларацииДекларация вносится в единый реестр ЕАЭС, её номер указывается в документах на поставку.
- МаркировкаПроверяем этикетку на соответствие ТР ТС 022/2011 и ТР ЕАЭС 044/2017: наименование, категория, минерализация, источник.
Что прислать для расчёта
Расчёт делаем по описанию продукции и производства.
- Вид воды артезианская, родниковая, очищенная водопроводная, минеральная; газированная или нет.
- Объёмы тары 0,5 л, 1,5 л, 5 л, 19 л — и материал тары.
- Источник номер скважины, наличие лицензии на недропользование, местоположение.
- Водоподготовка фильтрация, обратный осмос, минерализация, озонирование, УФ.
- Назначение общая продажа, детское питание, HoReCa, офисная доставка.
- Макет этикетки проверим до печати, чтобы не перепечатывать тираж.
Частые ошибки производителей питьевой воды
«Детская» вода без СГРНадпись «для детского питания» или изображение ребёнка на этикетке без свидетельства о госрегистрации — нарушение, партию снимают с продажи.
Неверная категория водыВода из водопровода после очистки названа «артезианской». Наименование должно соответствовать фактическому источнику.
Нет сведений о минерализацииНа этикетке не указаны минерализация и основной ионный состав — претензии при проверке маркировки.
Протоколы устарелиДекларация оформлена давно, а производственный контроль не ведётся. Регламент требует регулярно подтверждать качество.
Декларация на воду питьевую: производство, маркировка, срок действия
Что ещё нужно учесть производителю и продавцу питьевой воды помимо самой декларации.
Производство. Перед декларированием изготовитель должен иметь программу производственного контроля и процедуры, основанные на принципах ХАССП, — это требование ТР ТС 021/2011. Испытательная лаборатория отбирает образцы готовой продукции; при необходимости запрашивают анализы воды из скважины.
Маркировка. На этикетке указывают категорию воды, наименование и расположение источника, номер скважины (для подземных вод), минерализацию и основной ионный состав, условия хранения, срок годности, изготовителя и знак ЕАС. Требования к маркировке задают ТР ЕАЭС 044/2017 и ТР ТС 022/2011.
Срок действия. Декларация соответствия на питьевую воду серийного производства оформляется на срок до 5 лет и регистрируется в реестре. При смене источника, технологии водоподготовки или категории воды документ переоформляют.
Импорт и торговые сети. Импортёр воды оформляет декларацию на себя до ввоза; торговые сети и маркетплейсы проверяют номер в реестре. Упакованная вода также подлежит маркировке в системе «Честный знак».
Для других напитков и продуктов смотрите страницу сертификация пищевой продукции; если вы продаёте воду для технических нужд — сертификат на дистиллированную воду.
Частые вопросы
Нужен ли сертификат на питьевую воду?
Обязательного сертификата нет — нужна декларация соответствия по ТР ЕАЭС 044/2017. Сертификатом её часто называют по привычке. Для детской воды нужна СГР.
Чем декларация на воду питьевую отличается от сертификата?
Декларацию принимает сам изготовитель или импортёр на основании испытаний, она регистрируется в реестре. Сертификат выдаёт орган по сертификации; для воды он может быть только добровольным.
Нужна ли декларация на воду в кулерных бутылях 19 л?
Да, это упакованная питьевая вода, на неё распространяется ТР ЕАЭС 044/2017 независимо от объёма тары.
Нужны ли отдельные документы на каждый объём бутылки?
Нет, объём тары не меняет требований к воде. Одной декларацией можно охватить все объёмы одной воды из одного источника.
Как сертифицировать импортную бутилированную воду?
Заявителем выступает импортёр, нужны документы изготовителя, сведения об источнике и испытания образцов в аккредитованной лаборатории ЕАЭС.
Нужна ли маркировка «Честный знак» для воды?
Да, упакованная вода входит в систему обязательной маркировки. Документ о соответствии нужен для регистрации товара в системе.
Нужен ли документ на бутилированную воду для продажи на маркетплейсе?
Площадки принимают декларацию соответствия по ТР ЕАЭС 044/2017. Обязательного сертификата на питьевую воду нет; добровольный сертификат ГОСТ Р можно оформить дополнительно для тендеров и сетей.
Нужна ли сертификация бутилированной воды для HoReCa и офисной доставки?
Да, требования одинаковы для любой упакованной воды, независимо от канала продаж: декларация на воду и документы на тару, а для доставки — соблюдение условий хранения.
Сколько стоит декларация соответствия на питьевую воду?
Оформление декларации — от 8 000 ₽, срок — 10 рабочих дней; лабораторные испытания считаются отдельно по программе. СГР на воду для детского питания — от 250 000 ₽.
Оформим декларацию на вашу воду
- Определим категорию и нужный документ
- Организуем испытания в аккредитованной лаборатории
- Проверим этикетку до печати
Смотрите также
РЭДИКО — ООО «РЭДИ КОНСАЛТ», аккредитованный орган по сертификации, аттестат аккредитации 11НК35.